你吃过冬天成熟的冰葡萄吗？今天讲的故事的主人公，就是返乡创业从种植冰葡萄起家。

他曾有着众人羡慕的光鲜职业，在北京做着电视记者，收入稳定，在辽宁老家被老乡当做“别人家的孩子”的典范。然而他却突然抛下这一切，回家去种葡萄，因为看中了家乡葡萄的不一般——冰天雪地里结出的冰葡萄。

在张玉鹏的老家，辽宁桓仁满族自治县，自2001年从加拿大引进威代尔品种后，发现气候条件十分适宜这种对环境要求极高的冰葡萄生长，因此这里家家户户都种冰葡萄。这些冰葡萄都被酒厂收购用来酿造葡萄酒中的珍品——冰酒。

作为电视记者的张玉鹏，走南闯北见过、采访过很多成功企业家，经过多年的沉淀与积累，他也渴望拥有一个契机，从创业的旁观者变成亲身实践者。而这个契机，是在老家收了一季的冰葡萄后发现的。

2009年，张玉鹏回老家过年。在帮亲戚邻里收冰葡萄的热闹之中，他发现了商机。假期过完，张玉鹏回北京了，可没过多久，他又回到老家，并且带回来一个爆炸性的消息——他辞去了北京的工作，带着仅有的三万元钱要回家经营冰葡萄。

当时种植冰葡萄的效益好，种植面积在不断扩大，然而桓仁当地却并没有正规的、成规模的种苗供应商，甚至有人以次充好。种苗参差不齐，成活率低，这正是张玉鹏看到的机会，他要让大伙跟他一起育冰葡萄苗赚钱，然而大伙却信不过他。

△ 冰葡萄种苗

但张玉鹏看准了冰葡萄苗育苗的短板，认定只要做好一定能成功。他去找村里的同龄人，为了让大家安心，张玉鹏拿出了自己在北京的房子作为抵押。

2010年5月，张玉鹏和农户们签订了育苗合同，用三万元钱预付了定金，他规定了冰葡萄苗的育苗标准，要求农户严格执行。粗度、芽苞规格、根系，这些都在标准里，哪一项不达标都不行，他不时上村民家的地里去抽查，不合格的会进行批评教育。毕竟，他向别人承诺的是保证冰葡萄苗百分之百的成活率。

白天紧盯着育苗的进展，晚上张玉鹏就在网上发布信息，推广冰葡萄苗。几个月后，整齐划一的冰葡萄苗长成了，张玉鹏在网上的推广也收到成效，接到了订单。苗育得整齐，而且张玉鹏为买苗的客户配备技术员，为全部成活又提供了一道保障。

25万株葡萄苗，卖价9元一株，第一年张玉鹏就用仅有的3万元的挣得100万。直到现在说起葡萄苗他还是一脸的兴奋。

经过几年育苗，张玉鹏手里有了钱，心里也就更有底气，他开始触及冰葡萄产业的核心环节——收购冰葡萄，酿造冰酒。在自然冰冻状态下采摘、物理压榨，冰葡萄的出汁率极低，但口感极好。

2012年张玉鹏投资500多万元建起了自己的酿酒厂，他还特意到西北农林科技大学进修了葡萄酒专业。然而酒出厂后，张玉鹏却在销售冰酒上连续栽了跟头。

起初主打线下渠道，走进辽宁省丹东市的超市便利店铺货，但是因为没有冰酒认知度，也没有品牌知名度，商家不认同，消费者不了解，两个月只卖出20瓶。当时库存还有200吨原酒，能灌装50万瓶，这让张玉鹏感到深深的绝望。而就在他一筹莫展、走投无路时，妹妹的微店启发了他。

张玉鹏的妹妹张昆把从老家收集来的木耳、臻蘑等山货在自己的微店出售，很受欢迎，高峰的时候一天的销售额甚至能达到4万元！如此强大的线上销售让他心动了。

2015年1月15日，张玉鹏在自己的微信朋友圈发布了第一条冰葡萄酒的信息，冰天雪地中的葡萄立马引起了朋友们的关注，借着这股人气，张玉鹏发起了一次活动，邀请大伙实地来体验冰葡萄的整个种植、采摘和酿酒的过程。线上推广加上线下体验，冰葡萄酒马上在朋友圈火了起来。于是，他把冰酒定位20--35岁的女性消费群体，以“为幸福女人酿酒”这个宣传概念，定统一价格98元375ML的冰酒来圈揽目标消费者。

2015年一年，张玉鹏就卖出了156000瓶，销售额达到1500万。2017年，销售额已经达到了2000多万。