农侠会:三农领域产业社群(资源对接、案例分享、线上课程、线下活动)
作者:于晓
来源:农业行业观察(ID:nyguancha)
每一个产业除了自身发展之外,还有就是政策推动。
这段时间,我们被食用菌产业、茶产业2个产业再度吸睛不少。为什么呢?最近,国家高层纷纷点赞,产业政策给力扶持,或许,农民靠食用菌产业、茶产业创富的机会来了。
6月5日,农业农村部发布《关于促进贫困地区食用菌产业稳定发展的指导意见》(下称《食用菌产业意见》)和《关于促进贫困地区茶产业稳定发展的指导意见》(下称《茶产业意见》),为推进贫困地区茶叶、食用菌等特色产业健康发展及确保种植农户收益稳定“铺路搭桥”。
尤其是,食用菌产业隐藏巨大财富。
据了解,目前,我国食用菌年产量占世界总产量的70%以上,其总产值在我国种植业中的排名仅次于粮、棉、油、菜、果,居第六位。
中国工程院院士、广东省微生物研究所名誉所长吴清平表示,食用菌是一个亟待发掘的资源宝库。
他还指出,我国食用菌资源丰富,在超过10万种的大型真菌中,即便是已证实可食用的品种就有1200多种,而其中人工栽培的食用菌更是不到10%,市面常见的只有香菇、平菇、木耳、灵芝等二三十种,资源开发的潜力巨大。
数据还发现,我国是世界上认知和利用食用菌最早的国家,也是全球食用菌第一生产大国,占世界总产量的75%以上,总产值在全国农业中排在粮、菜、果、油之后的第五位。
同时,食用菌以其风味独特、营养均衡和功效显著,被联合国粮农组织誉为“人类的健康食品”。食用菌主要供应下游的酒楼、饭店和食堂,以及通过农贸市场或超市并销往千家万户,少部分用于食用菌产品的深加工,这些食用菌产品最终主要直接面向消费者及餐饮业。
然而,“但食用菌精深加工比例仅5%~10%,产业经济效益提升空间巨大。”
更主要的是,由于前几年的无序扩张,激烈的市场价格竞争造成行业整体利润水平不高,大量规模小、产品质量不高、销售渠道闭塞的企业被淘汰出局。因此,自2013年开始食用菌生产企业数量连续几年出现负增长,到2018年,食用菌生产企业数量已经下滑至498家,比2012年高峰时减少了290家。
券商指出,目前,我国A股中涉及食用菌业务的上市公司共4家:雪榕生物、众兴菌业、华绿生物(目前正在排队)、星河生物。但星河生物已经更名为星普医科,由之前的食用菌主业转型医疗健康领域。因此,剩下3家公司均以食用菌为主业且金针菇的营收占比都达到80%以上。
相关文件指出,未来食用菌产业将要延伸产业链,大力发展食用菌衍生产品、保健产品等高附加值产品。同时,挖掘食用菌产业文化内涵,发展食用菌创意园区、采摘体验和产业观光旅游,推动一二三产业融合发展。
因此,随着政策加速之后,食用菌产业必将会成为一个大产业,在乡村振兴中必将发挥重要牵引作用。
除了食用菌茶叶之外,茶叶也成为产业振兴与扶贫攻坚的关键产业。
根据《茶产业意见》提出,茶叶主产区贫困茶农家庭收入的70%以上来自茶叶,要加快贫困地区茶产业发展转型升级,促进产业布局更加优化,产品特色更加突出,产业效益切实提高,助力贫困地区脱贫致富、乡村振兴。
中国工程院院士刘仲华介绍,中国作为全球第一大产茶国、消费国,同时作为全球第二大茶叶出口国,应当在全球茶产业中占据更为重要的地位。在我国绝大多数贫困地区,茶叶是农民的支柱,也是当地的主要经济作物,与此同时,茶叶还是第一第二第三产业中的朝阳产业,因此茶产业的发展有巨大潜力。
有媒体观察到,目前全球的茶叶消费国共有170多个,在全球茶叶中,每31杯中就有15杯来自中国,另外,中国的绿茶也在国际市场上成为售价最昂贵的绿茶,每公斤的售价达到5.51美元,这是农民致富的好机会。
根据《茶产业意见》提到,未来,我国必须要发挥企业主体地位,积极创建、培育茶叶品牌。鼓励小微茶企与茶农或合作社结成联盟,打造区域公用品牌。
最后,总结一下,食用菌和茶叶都是农产品领域的刚需产品,同时又是传统产业,未来除了解决销售之外,更核心是挖掘食用菌、茶叶的产业价值,从而实现农民靠食用菌和茶叶致富愿望。
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