休闲≠休息,许多亏损的农庄、民宿,至今不明白这个道理
休闲农业
参见庄主    陈立耀
2016-10-20 09:28:00
[ 导读 ] 休息是一种放松,休闲是一种生活方式。


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每个消费需求都有鲜明的时代特征。不断变化的消费需求,引领着产品升级换代,也形成一个个风口。站在这个风口上,猪也能飞起来。

遗憾的是,在休闲度假已成风口的今天,不少农庄、民宿滞留在风已过去的“休息”模式。许多从业者连年亏损,真因就是他们没搞懂:休闲不是休息。

休息是一种放松,休闲是一种生活方式

十年前,运动健身,尤其是去健身房健身有着一定的追赶潮流色彩,甚至属于一种概念性消费。根本不会有人把这种“花钱找罪受”的行为定义为休息。

而十年后的今天,运动健身已经成为一种普及的休闲生活方式。

从“体力劳动”到休闲的生活方式,运动本身没有改变,但对于生活的理解发生了颠覆性变化。

十年的社会发展,中产阶层已经成为社会消费主力,人们对于生活意义的感悟开始有了质的改变。对应的生活方式也开始为生活的质量而服务。

于是,我们看到,同样是忙碌的都市人群,同样是放松的需求,十年前,我们热衷于单位组织的旅游、周末在家补觉、公园散步赏花。但十年后,我们更喜欢找个郊外农庄,带上家人孩子,到田园进行劳作,体验别样的生活方式。

如果说休息是一种慢生活状态下调整神经、解除紧张压力的方式,那么休闲就是一种更高层次的生活方式。它不仅要实现修养生息、自我娱乐、增加知识技能等目的,更是在尽到职业、家庭和社会责任后,另一种个人自由意志可以尽情发挥的生活方式。

五大“不同”,真正的休闲应该这么玩

相对于休息的诉求,现在人们对实现休闲的目的,提出了更好的要求。尤其习惯了观光旅游代表的休息模式后,以农庄、民宿为代表的休闲模式打造,其实颇具含金量。

住:休息是睡得舒服,休闲是睡得有逼格

传统的休息是指让人在身体和心理上得到松弛,消除或减轻疲劳。所以在“休息”的消费年代,商家的卖点集中在“床”的舒适上,一些五星级酒店对床垫、床单、被罩、枕头的要求都到了变态的级别。有的酒店甚至推出四五种不同内芯的枕头供顾客选择。

但如今,随着住宿基础标准不断提升,以及消费需求的转移,酒店建筑风格、软饰特色、周边环境配套等都超越“床”,成为决定住宿决策的重要因素。

也正是在这种背景下,民宿、客栈等非标住宿开始呈现爆发式增长。相比城市标准酒店,以个性、特色、温情见长的民宿直击消费者的情感深处。这时,床这个以前的核心竞争力已经无足轻重。

所以,在休闲时代,无论是农庄,还是民宿,让用户体验到一种别样的住宿环境,感受到一种温情存在,成为一种基本功。

需要说明的是,民宿自身逼格的竞争白热化之后,周边生活方式的配套已经成为新的竞争点。是否让用户在住宿时,顺便体验周边的乡村生活方式,或许成为下一轮民宿竞争的核心点。

吃:休息是吃得营养,休闲是吃得健康特色

休息是忙碌中间的能量补充阶段,所以,吃,有着独特意义。“贴秋膘”、“冬至吃水饺”等风俗背后故事,都说明了在一些时期,能否吃得饱、吃得有营养是一个刚性需求。但是在“小胖墩”泛滥,“三高症状”屡见不鲜的今天,这个话题早成过往。

于是、土鸡、野菜、石磨面粉、粗粮等开始成为追求生活品质的都市人首选。但我们依旧看到,许多农庄的餐厅里,依旧是越来越都市化的精致饭菜,并且越是成熟高端的农庄,饭菜越是趋同城市。

看:休息讲究风景秀丽,休闲讲究生态人文环境

秀美的风景能够让人心旷神怡,略去一身的疲惫。在观光旅游时代,传统景区基本集中了最好的观光旅游资源。这种休息方式以追求视觉美感效应最大化为目的,尤其在风景名胜区的旅游。

相比景观的美学特征,休闲的方式更在意生态环境、人文环境的优越。相比固态的风景,一个完整的生态系统、一片历史遗留的古迹,背后都是一段段或优美、或可歌可泣的故事,这种文化氛围的冲击,能够带消费者进入另一种境界。

遗憾的是,我们看到许多农庄,毁掉大片原生态植被,去建漂亮景观,民俗村里拆掉老建筑,去盖仿古房屋。失去了这些历史文化的沉淀,休闲的价值就折煞大半。

玩:休息要求新鲜感,休闲讲究深度体验

无论是观景带来的心旷神怡,还是观光旅游的走马观花,都要求常看常新。相比这种对新鲜感的追求,现在的休闲方式更讲究的是深度体验。

什么是深度体验?相对于走马观花的观景,深度体验更充分融入另一个生活氛围中去。并且越接近真实生活方式的体验方式,越能够休闲的乐趣。

所以,我们的农庄在营造项目时候,最好有一个还原生活本真的体验。比如奶牛牧场,可以由看奶牛、挤牛奶、加工牛奶、加工酸奶、加工奶酪、制作蛋糕等一步步演化体验过程,体验越深,越接近另一种生活本身,更能达到休闲的目的。

学:休息讲究放松,休闲讲究拓展

同样是放松,相比休息的单纯性,休闲还是一种生活工作状态的延续,甚至是场景转移和充电过程。

比如,在农庄里举行会议同样就是一种休闲方式。还有一些从事设计、文学创作、艺术创作的白领阶层短期租用环境幽静的一处民宿或者农庄点从事工作;再次是一些工作场地为缓解员工工作压力营造仿自然的环境和设置休闲场地。

这种休闲度假空间与与工作空间的融合,可以使得上班族近距离、随时获得休憩、调整。这种融合使休闲与大众的结合更加紧密,为休闲度假的发展拓展了新的空间。

聚:休息是大众的,休闲更讲究细分市场

休息是一种生理的本能刚需,所以具备大众属性。但休闲度假融入了更多的精神层面需求,极易受个人审美、兴趣、职业、年龄等因素影响。不同的人群和需求,也就形成了众多细分市场。

这就要求从业者瞄准某个细分市场开发产品,在市场竞争充分时,甚至是围绕某个细分领域打造自己的农庄,在一个细分产业进行定位。

最忌讳的是,你想打造一个综合性的场所,把猪、羊、向日葵、苹果、水上乐园、儿童城堡汇集到一起。结果往往是,你的每个项目都有相关主题农庄比你专业好玩,于是……

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