【资本世界】源本生鲜徐晓晨: “互联网菜市”里做出百亿生意
生鲜
  
2020-12-25 06:59:39
[ 导读 ] 源本生鲜CEO徐晓晨的创业故事。

“一开始没想那么明白,觉得有商机,符合自己能力,就去做了。”

”要懂得用户痛点,发现用户需求,还得把它们转化成产品语言”……

源本生鲜CEO徐晓晨

徐晓晨语速极快,虽然并不是第一次接受采访,但分享自己的创业故事,依然有说不完的内容。

2012年徐晓晨开启了自己的“间隔年”,一边旅游,一边寻找美食,最后落脚在了成都。他做过餐饮,创立过美食社交分享平台,直到2014年源本生鲜正式成立,此后的工作就都围绕着跟吃有关的事情展开。

如今,公司已发展成全国大宗农产品B to B交易平台和食品安全数字化平台中的龙头。这中间,走过“烧钱”的弯路,也从中摸索出了行业真正的痛点。对于到底如何利用互联网赋能传统产业,徐晓晨有自己的思考。

传统产业如何转型?

要从上到下“换骨髓”

徐晓晨给人的第一印象是严肃,不苟言笑。但在直播间里的“老徐”,坐在一堆白菜萝卜中间,却笑呵呵地给大家做介绍。

疫情期间,徐晓晨开通了抖音直播间。一连四场直播,带着网友参观智慧化温室番茄工厂、探访连锁火锅店的中央厨房,体验了从食材采购入库、分拣包装到配送的全流程,还亲自上阵煎牛排……

“我们这个行业有很多不为人知的东西,这样能很直观地让用户了解我们到底在做什么。”对他来说,开直播既是想给大家找个乐子,也是在构建品牌的“温度感”。

得益于多年的互联网企业从业经历,在利用互联网技术赋能传统产业方面,徐晓晨做得得心应手。

在他看来,数字化是大势所趋,传统行业更要积极拥抱数字化。“但它不是简单地把业务搬到线上,而是一个‘换骨髓’的过程,从企业内部工作流程、业务流程、产品流程到客户服务流程都要向数字化转型,通过历史积累的数据,去反向优化业务流程和管理流程。”

不过,由于所处行业的不同,每个人对数字化的认知程度也各有差别。“这都是正常现象,随着行业的升级,从业者意识的不断迭代,在不远的将来,全面数字化的时代就将来临。”

从“卖菜送菜”到服务卖菜企业
平台日交易规模超亿元

徐晓晨将公司现在的业务总结为两件事:一是提升大宗农产品的交易和流通效率;二是利用大数据系统,提高企业的食品安全防控能力。

“随着服务的团膳和餐饮企业越来越多,就会发现这里面有很大的坑,比如说食材采购、食品安全得不到保障等等。”基于这样的原因,他和团队决定“亲自上阵”从头到尾地体验一下大宗农产品供应链的完整过程,建立一个团膳农产品线上交易平台,客户线上下单,自己来“卖菜送菜”。

起初,公司建立了一个近6000平方米的仓库,专人采购专人分拣。但问题很快就出现了,平台同时接到多个客户的订单,下单的同样都是土豆,但每一单重量不同,品种也不同,人工分拣不仅耗时耗力,也容易出错。

于是,公司开始进行智能分拣系统的开发。从一开始的文字版、图片版,到后来的语音版,甚至是方言版本系统。多次迭代后,分拣问题算是解决了,但采购问题又来了。采购人员吃回扣,以及难以避免的采购损耗,每次眼看着快要盈利,下一秒又变成了负债。

徐晓晨透露,2015年3月平台正式上线,第一年就烧掉了数百万元资金,这也让他意识到要调整业务方向。

于是在2016年,他决定放弃“送菜”业务,将原有平台升级为信息撮合平台,帮助更多采购商和配送商实现交易,由行业竞争者转变成服务者。依靠前期积累的经验和完善的系统,目前平台日交易量规模达到1.2亿元,服务企业遍及全国58个城市,单日服务团膳用餐人群超过800万人次。

至于接下来要做的,包括服务更多的用户、产品迭代效率更高、内部管理也更加规范,“这些都已经在我们的业务体系当中了,未来也会持续围绕这些体系继续深耕。”徐晓晨底气十足地说。

来源:华西都市报          记者:熊英英

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