案例|生鲜巨头的,不只情怀,更为责任
生鲜
   叶明春
2017-08-04 10:29:26
[ 导读 ] 在农产品流通领域,几乎没有人不知道江南市场。

在农产品流通领域,几乎没有人不知道江南市场。

同样,也几乎没有人不知道叶灿江这个名字。因为,叶先生本人及其创立的广州江南市场,可以说,不仅是我国农产品产销体制改革的实践者,更是改革开放以来全球生鲜农产品互联互通的领航人。

近些年,尽管互联网对实体行业有了很多的冲击,但对农批行业影响甚微,江南市场的业绩依旧保持稳定增长。而相对应的是,全国4000多家生鲜电商企业中,只有1%实现盈利。如此鲜明对比的形势下,叶先生在自己五十岁的年纪,却毅然选择了进入生鲜互联网领域,创立“江楠鲜品”,既让人匪夷所思,又令人肃然起敬。

他本人也常笑称,这是自己的二次创业,这次创业并非是革传统农批行业的命,而是让流通行业有一个更健康、更广阔的平台。

初次创业:打破了计划经济的“统购包销”

1990年4月,叶灿江开始做起了蔬菜批发生意,成立了广州第一家个体蔬菜批发部。

1994年,叶灿江创建了江南市场前身——广州石井江南农副产品批发交易中心,成为了“第一个吃螃蟹的人”。市场设立一年内,就打破了原计划经济“统购包销”的旧体制,改变了过去南方“春淡、秋淡”季节吃菜难、吃菜贵,冬季蔬菜滞销的状况,解决了困扰政府多年的难题。

在叶先生的带领下,江南市场创造了果菜交易量连续十三年名列全国首位的奇迹。市场果菜交易形成“华南价格”,进口水果形成“全国价格”,成为全球批发市场行业最知名的流通品牌。

再次创业:源于思考,行于责任

2017年,江南市场董事长叶灿江先生斥资过亿元,创立了江南市场的唯一官方网上商城——“江楠鲜品”。对此,有人认为,这是传统产业的全新升级;有人却说,烧钱投资生鲜巨坑,无疑是傻瓜入局。然而,不可否认的是,江楠鲜品的横空出世,已经成功引起了业内的高度关注。作为农产品流通领域老大,创立“江楠鲜品”源于自己的思考:

1、产销信息不对称,造成优质农产品没有好的销售渠道。

近些年,随着生活水平的提高,消费在不断的升级,老百姓对优质安全的农产品需求愈发明显。由于缺乏正规专业的渠道,再加上信息不对称,好产品与差产品没有直接对比,造成了一边想买好产品,不知道在哪里可以买的到,买得放心,而另一边有好产品,却找不到理想的销售渠道。

今年中央一号文,首次提出农产品行业需要进行供给侧结构性调整。叶灿江认为,建立农产品的供给侧改革的,首要任务就是为生产出优质的产品找到出路。因此,他下定决心,要借助互联网的优势,并利用自己多年在流通领域的资源,让供需双方的信息更加通畅,把全国各地最优质的农副产品传播、推广出去,并让来平台采购的人,信得过且最有保障。

2、农产品品牌化不够,造成食品安全问题凸显。

叶灿江说,改革开放近40年,中国经济取得了很大发展,但同世界发达国家相比,中国农产品知名品牌的甚少,具有国际性品牌的几乎没有,这就造成以次充好现象频繁,质量不合格的时有曝出,严重影响了消费者的身体健康和消费信心。作为中国农产品流通领域的龙头老大,面对如此严峻的食品安全问题,叶灿江的内心是不安的。他认为,一方面,自己有责任把真正质量过关、有品牌农产品推广出去,增加口碑效应,赋予其真正的价值;另一方面,自己有义务去帮助很多质优的农副产品建立品牌,做到权威管理,并善用互联网这一利器,降低宣传和运输成本,树立品牌认知。

3、农二代、三代的迭代效益,线上线下相结合的需求明显。

叶先生说,当前,实体市场的大户们(农一代)的子女,大都受过良好教育,面对传统的经营业态,只有很少一部人乐意继续从事。如果传统的批发模式不加以突破和改变,农产品流通领域商户们的传承将面临考验。叶先生认为,打造互联网销售平台,不仅可解决传统市场交易区域和销售范围的局限,实现网上多个江南市场,而且真正可以帮助农二代、农三代快速进入角色,并将行业越做越大。

这是创立“江楠鲜品”的初衷。肩负着改变中国农业现状、食品安全问题使命和愿景,以及为下一代新农人提供就业机会和广阔平台,江楠鲜品任重而道远。

生鲜电商,未来三种模式能成功

近日,生鲜电商许鲜网正陷入一场系统崩溃的风波,许鲜网的生存状态,再次引起了人们对于生鲜电商平台的关注。生鲜电商的未来在哪里?我认为生鲜电商,有三种模式是可以成功的。

1、实体连锁店模式。例如垂直型的线下实体店。

这一模式以其极大的便利性取胜,但需要不断地持之以恒的完善服务和稳定的品质。

2、B2B/B2B2BC模式。

生鲜食品极其特殊的保鲜属性,导致区域经营是其最核心要素,也就是说,如何依托线下庞大的线下服务及强大的供应链整合能力,是生鲜电商或者生鲜企业生存的唯一途径。B2B可以,B2B2C也可以。关键看谁能走出来。

3、拥有完整生态链的中高端品牌模式。

中国农业太需要品牌了,从流通标准、质量标准、等级标准,尤其是种苗技术、设备、农业技术等等各个方面,无一不是落后于发达国家几十年。如果谁能在单品上打造出一个中高端品牌,并且建立完整的生态链管控体系,那么是可以获得成功的。

江楠模式包含了后面俩种典型模式:B2B/B2B2C、打造专属中高端品牌模式。

所谓B2B2C,运用于实际中就是:如果一个水果店与江楠鲜品形成了加盟关系,那这个水果店,就可以覆盖周边社区100个家庭。而这些家庭在江楠鲜品下单后,江楠鲜品不发货,将客户导流给加盟店,由其负责完成配送,让其赚取其中差价。合作的水果店因为可以承包整条街的客户,所以也会更愿意去参与,去运营,去投入,从而成为我们忠实的合作伙伴。

江楠鲜品在做什么?

据艾瑞《2017中国生鲜网购研究报告》显示,食品安全、价格、物流配送是2017年中国生鲜食品用户网购生鲜食品最看重的三个因素。

1、食品安全:做食品安全不是喊口号,是要看实力的。对此,江楠鲜品有着自己的一套规划。

建立食品安全体系,最关键的是要建立标准。江楠鲜品将从生产种植的源头就开始建立标准,从土质、种苗、农技、设备流通等环节层层把关,按照最高的食品安全标准去进行生产,并让更多的种植同行进行交流、学习和提高,用自身的实践结果及经验来影响更多的人重视真正的食品安全。

只有所有人从源头就开始重视食品安全,才能真正改变中国的农业现状,进而把食品安全做到让中国人吃得放心!

2、价格:江楠鲜品依托江南市场,价格成本上将会节约20%,我们完全不赚起差价的毛利,为的就是两头B都能赚钱,卖家卖得更多,买家也能以更低的成本拿到更优质的产品服务给千家万户。

3、物流配送::江楠鲜品聚集一流的信息技术团队,联合创始人梁德伟更是行内的信息技术领域大牛。他带领的团队,将为江楠鲜品的供应链技术,信息物流提供更好的技术支撑。同时,江南鲜品自建物流,将进一步节约物流成本,提供更好的购物体验。

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