前景巨大！万亿级！预制菜已经成为中国最火热的赛道！

然而，标准缺乏、标杆企业没有诞生，预制菜行业似乎正在“裸奔”，看似很风光，其实危机也正在靠近。

当然，研究预制菜，必须要看准预制菜商业模式，才可以“下一盘大棋”。

以下是预制菜的10大商业模式，看看有你布局的细分赛道么：

家庭预制菜模式是指针对家庭消费者推出的半成品菜肴，通常采用冷藏或冷冻的方式进行包装和销售。这种模式的优点在于方便快捷，能够满足消费者对于家庭聚餐的需求，同时也能享受餐厅级别的美食体验。但是，这种模式的缺点在于需要消费者自行加工和烹饪，对于不会做饭或者没时间做饭的消费者来说不太友好。

餐饮连锁店预制菜模式是指餐饮连锁店为了提高效率和品质，自行生产和供应的半成品菜肴。这种模式的优点在于能够保证菜品的质量和口味的统一性，同时也能提高连锁店的效率和品质。但是，这种模式的缺点在于需要餐饮连锁店自行承担生产和供应的风险和成本。

电商平台预制菜模式是指通过电商平台销售的半成品菜肴，通常采用冷藏或冷冻的方式进行包装和销售。这种模式的优点在于方便快捷，能够满足消费者对于便捷购物的需求，同时也能享受餐厅级别的美食体验。但是，这种模式的缺点在于需要消费者自行加工和烹饪，对于不会做饭或者没时间做饭的消费者来说不太友好。

批发市场预制菜模式是指通过批发市场销售的半成品菜肴，通常采用冷藏或冷冻的方式进行包装和销售。这种模式的优点在于能够满足大量消费者的需求，同时也能享受餐厅级别的美食体验。但是，这种模式的缺点在于需要消费者自行加工和烹饪，对于不会做饭或者没时间做饭的消费者来说不太友好。

直播带货预制菜模式是指通过直播带货的方式销售的半成品菜肴，通常采用冷藏或冷冻的方式进行包装和销售。这种模式的优点在于能够满足消费者对于便捷购物的需求，同时也能享受餐厅级别的美食体验。但是，这种模式的缺点在于需要消费者自行加工和烹饪，对于不会做饭或者没时间做饭的消费者来说不太友好。

自助餐预制菜模式是指用于自助餐场合的半成品菜肴，通常采用冷藏或冷冻的方式进行包装和销售。这种模式的优点在于能够提高自助餐场合的效率和品质，同时也能享受餐厅级别的美食体验。但是，这种模式的缺点在于需要消费者自行加工和烹饪，对于不会做饭或者没时间做饭的消费者来说不太友好。

外卖预制菜模式是指针对外卖市场推出的半成品菜肴，通常采用冷藏或冷冻的方式进行包装和销售。这种模式的优点在于能够满足消费者对于快速送餐的需求，同时也能享受餐厅级别的美食体验。但是，这种模式的缺点在于需要消费者自行加工和烹饪，对于不会做饭或者没时间做饭的消费者来说不太友好。

学校食堂预制菜模式是指针对学校食堂推出的半成品菜肴，通常采用冷藏或冷冻的方式进行包装和销售。这种模式的优点在于能够提高学校食堂的效率和品质，同时也能享受餐厅级别的美食体验。但是，这种模式的缺点在于需要学校自行承担生产和供应的风险和成本。

社区团购预制菜模式是指通过社区团购方式销售的半成品菜肴，通常采用冷藏或冷冻的方式进行包装和销售。这种模式的优点在于能够满足同一社区消费者的需求，同时也能享受餐厅级别的美食体验。但是，这种模式的缺点在于需要社区自行承担生产和供应的风险和成本。

家庭厨房预制菜模式是指通过家庭厨房生产的半成品菜肴，通常采用冷藏或冷冻的方式进行保存和销售。这种模式的优点在于能够满足家庭消费者的需求，同时也能享受餐厅级别的美食体验。但是，这种模式的缺点在于需要家庭厨房自行承担生产和供应的风险和成本。

小结一下，以上10大预制菜商业模式，建议每一个企业的资源和实力不同，请结合自身资源借鉴，也可以多个模式相结合。毕竟，好产品+好渠道，才是预制菜的价值之剑。

内容来源：预制菜100人，农业行业观察全网推荐

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