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近两年,椰汁成为了饮品市场的新顶流。椰汁产品的流行,改变的不仅是咖啡馆菜单的排列组合,还掀起了椰汁饮料的流行风潮。
与此同时,大食品行业掀起一股“万物皆可椰”的热潮,为椰制品新品提供了极佳的突破口。为了将一颗椰子吃干榨尽,椰树集团也在不断拓宽产品线,并陆续上新了椰子油产品。
超级食物:椰子油
椰子油是近年流行的“超级食物”之一,成为美食界和美容界两手抓的老网红。有人说它是万能油,菲律宾人甚至称其为“瓶子里的药店”,既可以食用,又可以护肤和护发。
食业家了解到,椰树集团曾于2020年推出“椰树塔”椰子油产品,不过当时玻璃瓶装,如今产品包装和规格出现了变化。产品运用物理压榨工艺制成,不加香精、色素、防腐剂。椰树塔椰子油可直接食用,或用于烹饪炒菜、凉拌、烘焙、煎炸等,食用多样而方便。
目前,产品已在部分渠道开售,其价格不菲。某官方授权电商店铺显示,规格为500ml产品售价高达157元/瓶。
据悉,椰子油与棕榈仁油较相似,含有的月桂酸成分比例约50%,这种特性使其在食用领域拥有特殊的优势,其价格显著高于棕榈油和大豆油。椰子油的进口非常集中,欧盟和美国是椰子油的主要进口国(地区)。
椰子油健康概念的营销,使得其在我国市场需求快速增长。进军椰子油市场,椰树集团有着天然的原材料及技术优势。
如何收割年轻人?
2022年3月,原本专注椰味休闲食品的春光公司,在官方微博上连发26张海报,正式宣布旗下新品春光椰汁上市。但3月初至今,春光椰汁再无大的营销动作。
卖椰汁也许是个好出路,但不一定要只卖椰汁。
几年前,王光兴就定下了70亿年产值的目标,但近几年一直在40多亿徘徊,甚至偶尔有下跌,已经触及天花板。2012-2021年间,椰树集团的销售额分别为39.21亿元、44.77亿元、44.5亿元、43.36亿元、40.21亿元、41.57亿元、39.15亿元、43.28亿元、38.89亿元和46.61亿元。
时代在变迁,对手在成长,消费群体快速更迭。“继任椰树集团的厂规,一百年不许变”的椰树集团,也不能保证未来不被抛弃。
在国外,椰树被称为“生命之树”,椰子也被称为“生命之果”,除了椰子油,椰肉还能制成椰浆、椰奶、椰蓉、椰子酱等,椰壳也可以做成工艺品。延展椰味产品,大有可为。
不断创新的椰树集团
跟可乐不同,椰汁毕竟是个小众的饮料市场,大众对椰树集团的认知大多停留在椰树椰汁产品上。除此之外,椰树集团还有诸多明星产品。
有海南人民说,除了椰汁,菊花茶、凉粉、冬瓜茶才是椰树集团的三巨头——但“就是没有走出海南岛,安于一隅,否则定会在饮料市场引起腥风血雨”。
此外,椰树集团有椰树椰汁、椰子汁、天然矿泉水、火山岩矿泉水四款产品曾登上“国宴”,但除了椰汁外都没有进入主流的消费市场,椰树集团依然停留在椰树椰汁与椰树集团划等号的尴尬局面。
当然,椰树集团一直在创新。
1996年,椰树集团成立了集团技术中心,成立以来先后研制出椰树果汁系列、椰树茶饮系列、椰树瓶装水系列、椰树椰汁系列等品类的近百款产品,但都无法再取得像椰树椰汁那样的辉煌。
在竞争激烈、信息爆炸的时代如何占领消费者心智,打造成功的自有品牌?不光要靠营销博出彩,还要满足多样化的消费需求,实现企业突破转型的“瓶颈”。在洞察市场需求,满足新兴消费群的口腹之欲上,椰树集团还有很长的道路要走。
结语
1986年,临危受命的王光兴回到海口罐头厂,立下军令状:三年扭亏为盈。当时,王光兴便立下“振兴民族工业”“创中国一流品牌”的志向,一直坚持“名牌战略”——一切以产品为核心。
椰树集团是这样说的,也是这样做的。从上世纪90年代开始,政府就多次动员椰树集团上市,但王光兴坚持上市弊大于利,椰树集团至今没有上市。
这些年,王光兴始终稳稳地把住船头,从公开资料看来,椰树集团没有进行任何饮食行业之外的扩张。坚持主业的椰树集团,用34年的时间构筑了行业壁垒,如今几乎垄断了整个椰汁市场。
年初,一向低调的椰树集团也晒出了2021年的成绩单:同比2020年增长16.82%,今年一月份更是同比预计增长36%!与此同时,椰树集团表示,今后将继续坚守精干主业不上市、先做强保做久促共富。
内容来源:食业家(shiyehome),农业行业观察全网推荐
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