【聚焦预制菜】万亿级赛道！预制菜能否诞生大企业？
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2023-06-14 22:04:21
挑战与机会并存，预制菜的突破之路！目前，狭义预制菜行业竞争格局高度分散、玩家众多、产品同质化现象明显。需要研究的核心问题包括：未来能否孕育出大企业？下文将分别对此进行探讨。01预制菜诞生大企业的标准预制..
挑战与机会并存，预制菜的突破之路！目前，狭义预制菜行业竞争格局高度分散、玩家众多、产品同质化现象明显。需要研究的核心问题包括：未来能否孕育出大企业？下文将分别对此进行探讨。01预制菜诞生大企业的标准预制..
导读：今天是2023年6月13日（星期二）政策：推动农村由卖原字号向卖制成品转；专家：预制菜同质化竞争严重；天津：将农业生产托管服务纳入民心工程；香港：首个太空农业研究项目将全面展开；猪行鲜生：获得5000万Pre..
01产业链图(一)全国预制菜产业链全景图预制菜是以一种或多种食品原料，配以或不配以调味料等辅料，添加或不添加食品添加剂，经预处理或制作、包装，采用速冻或其他保鲜技术保存的菜品。产业链上游主要是以农副产品原..
01什么是预制菜顾名思义，预制菜就是预先制作好的菜。进一步讲，预制菜是通过规模化的现代工业流程制作出来的成品菜或半成品菜。其关键词是“预先制作“菜””。按照中烹协联合多家单位共同起草的《预制菜》团体标准..
导语：农业现代化是国家现代化的基础和支撑，现在人们越来越关注“舌尖上的安全”、“舌尖上的美味”，更加追求食品的健康和美味。农业的发展也要以改革创新为动力，加快推进农业现代化，大力发展绿色农业、功能农业..
导读：今天是2023年6月9日（星期五）政策：加快农产品产地冷藏保鲜设施建设；专家：农业生产性服务业迎来黄金期；河北：提高农业气象服务科技支撑；凤祥股份：或将港交所主板上市；温氏股份：拟转让温氏乳业35%股权..
当预制菜还在如火如荼的以全行业超4000亿元的产值规模成为整个社会经济中的创新亮点时，预制菜细分赛道里却悄然杀出了一位黑马选手——预制烘焙。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国烘焙食品行业市场..
导读：今天是2023年6月8日（星期四）政策：发展稻渔综合种养；专家：农产品供应链数字化成为趋势；四川：发布首批农产品加工助推乡村振兴重点企业；君乐宝：投资奶酪品牌“酪神世家”；北大荒：公司土地承包协议一年..
01什么是预制菜？你或许不熟悉这个「新词」，但一定或多或少吃过。超市处理好的生鲜、蔬菜、配菜；方便面、螺蛳粉、酸辣粉；便利店的饭团、鱼香肉丝盖饭……甚至看上去充满“锅气”的外卖。包括但不限于，几乎所有鸡..
图片来源：百度图片搜索结果预制菜的浪潮席卷到了便利店。界面新闻近日在上海一家更新的全家便利店中，看到一组双开门的7层冷柜专为预制菜设立。其中陈列着泰式咖喱鸡、黑椒牛肉面、三虾拌面、西冷牛排等预制菜产品..
今年，被称为下一个“万亿元级”产业的预制菜，首次被写入中央一号文件。在这条热到发烫的赛道上，多地摩拳擦掌欲一“炒”高下。早在去年4月，山东省潍坊市提出建设“中华预制菜产业第一城”：大力发展预制菜产业，..
数据显示，2022年，预计规模以上农产品加工企业9万家，比2012年增加2万家，规模以上农产品加工企业实现营业收入超过18.5万亿元，比2012年增加3.6万亿元。农产品加工转化率达72%，比2012年增加约8个百分点。农产品加..
发展趋势01、农产品趋势发展背景1 、2023 年将进入中高速发展的时期2023 年是中国式现代化的第一年，我国经济增长预计将实现 5%以上的发展目标， 2023 年 1 月， IMF 预测中国 2023 年经济将达到 5.2%，高盛预计 5.2..
预制菜产业的热度仍在继续。今年全国两会期间，多位代表委员建言预制菜产业发展，涉及行业标准、食品安全、产业集群等。同时，全国多地召开预制菜相关论坛，举办预制菜展览会，并从政策上鼓励推出预制菜产业园区，试..
中国一直是世界第一制造大国，很多人对此并不陌生。但鲜为人知的是，长期以来，食品工业是中国乃至世界第一大制造产业。究其原因：“民以食为天”。食品工业虽然看上去没有什么技术含量，但是它关乎着民众的日常生活..
预制菜供应链比拼的是规模化发展，永存的是舌尖上的不变风味。预制菜作为席卷餐桌的餐饮新物种，正在全新重塑餐饮经营模式。近年来，厨人易料受多地政府邀约，助力区域预制菜产业园高质量发展，并与多地预制菜产业园..
随着预制菜产业迎来风口供应链上下游企业“蜂拥而上”不过行业目前仍处于“群雄逐鹿”的阶段“独领风骚”的行业龙头企业尚未出现海南的预制菜产业起步虽缓但乘着海南建设自贸港的东风以及打造国内国际双循环交汇点带..
01预制菜介绍预制菜是以蔬菜、牲畜、家禽、水产品为原料，配以各种辅料，通过清洗、分切、调味、腌制、滚揉、成型等预加工工艺而制成的成品或半成品，具备即食或加热即食的便捷特性。基于储存和运输的需求，制成品通..
导语：农产品加工产业集群，如何快速过渡萌芽与成长期？保持、延长稳定发展期？农业农村部、财政部日前公布了2023年优势特色产业集群建设名单，天津市小站稻产业集群等40个产业集群入选。 近年来，随着我国农业产业..
2022 年对农业食品科技投资来说是严峻的一年，全球资金同比下降 44%，其中部分原因是由于中国的投资资金下降了 81%。那么，为什么中国的资金会出现断崖式下跌呢？如果更深入地研究这些数据，你会发现中国的农业食品..
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