万亿级赛道!一文读懂预制菜商业模式

01预制菜为什么能火?与成品的料理包相比,预制菜通过将食材切配好分装或做成半成品,而厨房只需要简单炒制。相比现切现炒,预制菜可以让餐厅上菜速度和销量提高10倍上。“餐饮供应链第一股”的千味央厨登陆A股,开..

【预制菜】预制菜“新视角”:行业发展对策11条

预制菜行业市场潜力巨大,仍不断吸引了众多企业入局,行业业态逐渐呈现多元化发展态势。中国菜品种类繁多,各地区饮食结构不同,单一企业难以全面覆盖,细分品类仍有较大机遇。1、构建差异化特色产品矩阵。发掘特色..

【品牌农业】地理标志产品如何在县域经济发展中大放异彩?

导语:食为政首,谷为民命。农业农村,是中国的饭碗和命脉所在,即使什么都抛弃了县城,唯有农业始终会与县域经济休戚与共。地理标志性产品能为县域经济发展带来哪些机遇呢?舶来的名词,延续农业文脉提到农业、农产..

【预制菜行业报告】2024预制食材产业发展报告

数据显示,目前,预制菜加工企业超过7万家。2023年,中国预制菜市场规模突破5000亿元,正加速驶向万亿元“赛道”。另外,相关数据显示,2022年我国预制菜市场规模为4196亿元,预计2023年将达5100亿元,2026年将升至..

【预制菜】大单品时代,预制菜企业该怎么做?

《中国餐饮食材发展报告2024》中指出:聚焦大单品,布局预制菜,食材产业大有可为。餐饮食材历经综合时代、细分时代,已经进入“大单品”时代。作为餐饮行业的供应链端,纵观预制菜行业的发展,“大单品”战略并不新..

【产业分析】中国蔬菜行业现状与发展分析

导语:我国是世界蔬菜生产和消费的第一大国,蔬菜已经成为我国种植业中仅次于粮食的第二大农作物。目前,蔬菜的种植面积和产量呈上升态势,且单产水平有所提高,城镇居民蔬菜消费量、消费金额也有所提升。01行业市场..

【预制菜】专家:预制菜高质量发展的关键在于装备!

数据显示,2023年,中国预制菜产值超过6000亿元,同比增长21.3%,2026年,中国预制菜市场规模有望达10720亿元,迈上万亿元级别赛道。尽管预制菜行业在近年大火,但中国预制菜产业联盟轮值主席、百珍堂生物科技有限公..

【政策解读】玉米大豆是重点!新一轮千亿斤粮食产能提升行动方案发布

为进一步提升粮食产能,有效保障国家粮食安全,国家发展改革委、农业农村部牵头会同有关部门编制了《新一轮千亿斤粮食产能提升行动方案(2024—2030年)》,近日由国务院印发实施。据介绍,《行动方案》明确了到2030..

【预制菜】预制菜:产业已起飞,标准、技术与人才需跟上

3月21日,国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,首次在国家层面明确了预制菜的定义和范围,并强化预制菜食品安全监管。预制菜是近年来发展迅猛的食品产业。而..

超过300亿!各地政府各路资本大力投资预制菜!产业迎来大爆发!

当前,我国预制菜正处于高速发展时期,企业对金融的需求度很高,随着技术快速进步,能否获得金融支持,在市场中站稳脚步,也成为了企业在市场竞争中的关键。近两年,相较于股市上大起大落的预制菜投资潮不同,地方政..

我国农产品品牌发展现状:产地化、品质化、渠道化增强

前言:农产品品牌主要以农产品的品种、质量等差异为基础,以包装、口号、商标等为表现形式,使之与普通的农产品区分开,优质品牌的农产品所具有的价值远高于普通农产品。打造强势农产品品牌,能够满足消费者对产品质..

【预制菜】多地数十亿支持的预制菜产业具体有什么政策支持和地方行动?

预制菜是以粮食、果蔬、畜禽、水产品等为主要原料,经过清洗、切割及调理配制等加工处理后可直接食用或经过简单烹饪即可食用的预制菜品。便捷是预制菜最大的特点,同时丰富的菜品选择能够满足不同人群的口味,逐渐成..

【预制菜】中国工程院院士孙宝国:预制菜产业的根本出路在于生产现代化

中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国提到,至少有上千年历史的传统肉冻、鱼冻就是预制菜。此外,麦当劳、肯德基、必胜客的菜肴都是预制菜。在推动预制菜从厨房到产业化,美国、日本..

【预制菜】预制菜产业发展的3大模式及案例分析

综合各省市、产业基地的预制菜产业发展状况,食业园区研究院汇总得出三种产业发展模式,分别为团餐模式、餐饮模式和终端模式。各地政府通过结合自身的区位、龙头企业、文化、资源、产业和政策等优势,通过相应模式发..

【预制菜】预制菜还搞不搞?政策大起底!2024年风向如何?

一年之前,2023年中央一号文件的发布,将“预制菜”推上了高光时刻,经过了一年的争论,2024年中央一号文件中已经不再出现“预制菜”三个字的身影,但在年初公布的一则消息中,宣布预制菜国标报送稿已经出炉,半年内..

【土特产项目】土特产+文化创意,立马拥有国际范儿

农业农村部近日印发《关于落实中共中央国务院关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴工作部署的实施意见》,对“三农”重点工作作出具体安排,其中多处涉及文化和旅游。意见提出,大力..

【产业融合案例】如何打造好“农业+”农业产业融合发展模式

党的十九大报告指出实施乡村振兴战略的总要求之一是产业兴旺,农业发展是乡村振兴中产业兴旺的根基。农业农村现代化对传统农业模式的变更提出了要求,新时代亟需创新和完善农村的农业产业融合发展。在农业与其他产业..

农产品营销:这10种模式值得借鉴,农产品都卖飞火了

如何才能做好农产品销售呢?“没有卖不出去的产品,只有不会卖产品的人”。看看这十种模式你会有很多心得,相信对你有帮助。01、农产品+餐饮把餐饮店、餐饮体验当做渠道或者平台,之后把农产品的体验、农产品消费、..

【预制菜】中预园创新发展工程中心主任张科:预制菜不是一道菜,而是一个产业

【原文标题:不要再试图定义预制菜了!这省的做法值得借鉴】近期,《中国新闻周刊》的标题为“国标来了!家长还用担心预制菜吗”的报道,再次掀起业内对预制菜的一波讨论热潮。文章指出“中国新闻周刊独家获悉,预制..

【预制菜】2023年山东省预制菜产业链、布局及现状分析

预制菜产业已经成为山东延长农业产业链条、提高农产品加工增值、促进农民增收致富的新兴产业,山东作为我国农业大省,发展预制菜产业优势明显。01山东省预制菜产业政策汇总为抢占预制菜新风口,山东省高度重视预制菜..