从总量上看，全国农产品供应规模呈增长态势。根据国家统计局数据，2024年，全国蔬菜、水果、畜产品、水产品四大类生鲜农产品的总生产量达到了14.45亿t，进出口贸易量达到了4475万t，分别较2019年增长了19.2%和13.9%，不断扩大的生鲜农产品供应规模为农产品消费结构升级，改善人民群众生活条件提供了重要支撑。据专家测算，城乡居民摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素接近发达国家水平。

全国生鲜农产品供应质量不断提高。根据农业农村部数据，“十四五”期间，全国农产品质量安全监测合格率稳定在97.5%以上，有效农业行业标准6471项，农业产业发展各环节基本实现了有标可依。通过实施农产品精品品牌培育计划，强化品牌目录消费引领，提升品牌营销服务能力，有效促进了生鲜农产品产业品牌化发展。

从地理格局上看，我国生鲜农产品生产具有明显的区域集聚特征。例如，根据国家统计局数据，蔬菜生产主要集中在山东、河南、江苏、河北、四川5个省，其产量之和占到了全国蔬菜产量的43%，奶类生产主要集中在内蒙古、河北、黑龙江、宁夏、山东5个省（区），其产量之和占到了全国奶类总产量的61%。

总体上，我国生鲜农产品生产呈现出鲜明的区域集聚、产销分离的特征，农产品运输距离相对较远。从收获时间上看，由于我国农产品生产具有明显的区域集中性，不同的生鲜农产品能够利用广阔的地理空间，开展多样化的生产与销售。

同时，生鲜农产品主产区通过大力建设设施农业，增强农业反季生产能力，提高了全年生鲜农产品供应能力。

目前，我国生鲜农产品的60%通过传统农批体系流通，需要经过产地经纪商、二三级批发经纪商、销地经纪商等多重环节到达消费者手中。大中城市的生鲜农产品流通对传统农批体系依赖程度更高。

例如，北京、南京、重庆等城市农贸市场中80%以上的生鲜农产品来自批发市场。

近些年来，在大数据等数字技术的加持下，生鲜电商、直播电商等生鲜农产品流通新业态不断勃兴，根据市场机构估计，2024年生鲜电商交易规模在7300亿元左右，至2030年市场规模可能将达到1.5万亿元。

在农产品流通基础设施改进与数字技术赋能下，通过产地直销、农超对接与电商渠道等新型生鲜农产品供应链流通的生鲜农产品量约占40%，是我国生鲜农产品供应链中最具活力和增长潜力的部分。

党的十八大以来，我国生鲜农产品流通基础设施进入快速发展期。从田间农产品储存保鲜设施上看，根据农业农村部市场与信息化司相关数据，当前全国产地仓储保鲜设施规模3.07亿m3，仓储保鲜能力6695万t。2023年农产品产地综合低温处理率为32%，较2020年提高11%。果蔬、肉类、水产品的产地低温处理率分别为24%、80%和83%。从流通能力上看，截至2024年，农村公路总里程已经超过了464万km，冷藏车数量达到49.5万辆，生鲜农产品供应链流通能力不断增强。

从流通设施上看，全国有超过4600家大型农产品批发市场，它们构成了支撑中国农产品流通的骨干设施。同时，我国正在加快完善县乡村三级物流配送体系的建设，截至2023年已经建成了28.9万个村级服务站。生鲜农产品流通基础设施的不断完善为我国生鲜农产品供应链转型升级提供了有力支撑。

党的十八大以来，我国农产品供应链主体的专业化程度不断提高。

从生产主体上看，截至2024年10月底，纳入全国家庭农场名录系统的家庭农场近400万个，依法登记的农民合作社达214万家、联合社1.5万家。其中，实行产加销一体化服务的农民合作社达104.3万家，12.1万家农民合作社创办了加工、流通、销售等实体，有6.5万家农民合作社开展了电子商务业务。

从流通主体上看，近5年我国在册农产品经纪人为600多万，批发市场经销商稳定在230万户左右。经销商由个体户向企业转变加快，2015—2022年，销售收入2  000万元以上的批发企业从5072家增至9325家。2015—2022年，批发市场数量从4469家减少至4100多家，亿元以上的批发市场数量从1662家减少至1356家（专业市场减少至737家），交易量、交易额分别从8.09亿t、4.32万亿元增长至10.8亿t、6.40万亿元，批发市场平均规模体量显著提升。

内容来源：甘肃农业

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