昨天和西南地区一家顾问项目客户交流得知，疫情+竞争店开业都没影响店里的业绩，精肉、蔬菜甚至是水果全面、连续超去年同比。外因是辅助，内因才是核心。其他不说，这家企业董事长能以身作则做表率，配合项目老师这一点，并不是所有商超都能做到的。

前天启领商学院直播中，超市老万--万明治采访北京果多美张云根总观看量超1.3万，顶级嘉宾+热点话题+直播安排是三个关键点。访谈中，“农业” “日本”又一次成为关键词，多次提及，今天就聊聊日本农业中的农药话题：

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日本农业情况

日本狭长的国土上具有亚热带和副极带气候特征。由于由丰富的将于和温暖的气候条件，日本种植作物种类广泛。日本一半的耕地种植有水稻。日本农业的工料和物料使用密集，其中农药的使用为每年3500亿日元，位居全球农化市场的第三位，仅次于美国和巴西。

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日本主要农药生产商

多数日本农药企业规模较小。住友化学虽为日本最大的农药企业，其农化销售额只占先正达的25%。值得注意的是AgoPages世界农化网发布的2013年全球top20农化企业榜单中，日本有3家企业上榜，分别为住友化学、组合化学和石原产业，分别位列第10、第18、第19位。

日本马铃薯、小麦、大豆等主要作物市场的用药被国外公司掌控，而日本本土企业在蔬菜、果蔬等小宗作物以及水稻作物的用药上占有优势。

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十年间世界各国农药使用量推移

下图为1900年至2010年十年各国农药使用量统计

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日本农药使用具体情况

虽然中国总量高，但是要论起单位面积内的农药使用量，日本其实更高。

1、技术

虽然中国总量高，但是要论起单位面积内的农药使用量，日本其实更高。

但是，日本的农药和中国的农药不同，日本农药分类非常非常细，禁用剧毒药物，另外，其农药制作技术也是全球一流的，农药的挥发性与低渗透性都很强，在药剂完成它的功能后，大部分能自然挥发掉，因此，日本的农产品农药残留值很低。

2、管理

日本颁布有农药管理法，里面有很多的细则规定，都是很严格的，在使用的时候，有专职农药指导员具体负责。

日本农药绝对不能随便买，随便用。日本的蔬菜上市，都是要经过检测的，一旦发现农药残留超标，马上就可以通过标签找到当事人，农药使用指导员是有责任的。

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国人观察

通过与日本果农交流，访学团发现，日本果农在病虫害防治方面与我们国内果农有一个比较大的差别，那就是用药次数。
在我们国内，一般情况下，山东产区一年的打药次数在10到12次左右；河北、东北地区大概7到8次；黄土高原产区，因为水汽较少，病害滋生少，一般全年只需5到6次用药。而远在大洋彼岸的日本，因为四面环海，水汽丰富，有利于病害的滋生，因此，打药的次数也比我们国内要多得多。
据了解，日本果园一年打12到13次药，按常理来讲，农药残留应该比较大。但众所周知，日本的农残检测十分严格，即便如此，日本的苹果依然能够通过检验，这到底是为什么呢？
经过走访和观察，我们老师发现其中秘密：
一个是药的因素，通过协会统一采购质量比较好的、低残留农药，统一打药，很有意义；另外就是日本降雨量大，打完药可能时间不长，就又下雨了，这也是降低农残的一个非常重要的方式。
据了解，在我们国内，一般过了8月份，大部分果区基本上就没多少降雨了，后期如果再打药，就很容易产生农药残留。而在日本，9月份往后，降雨依然比较丰沛，这就成了降低农残一个十分重要的有利因素。这种自然条件导致的差异我们虽然无法实现，但是，日本果农统一采购统一打药的合作模式，却很值得我们国内果农学习和借鉴。
辽宁果树研究所研究员于年文认为，我们国内目前种植果树也是一家一户经营，也面临果树生产者老龄化问题；像日本这样，五户合在一起，统一购买机器，统一打药，这种模式非常好，值得我们借鉴。
在日本，果农们使用的药械和药剂由农业协会统一提供，或者几家几户组成一个合作小组统一采购和使用，这样的好处是统一采购的药剂一般都是大品牌质量可靠的好药剂，而且几家农户共享一个打药工具，还能节约资源和成本，大幅减轻个体的劳动强度，对于几乎都是五六十岁的老年人管理果园的日本来说，不失为最科学的管理模式。

目前我们国内，虽然也有合作社，但是在合作模式上还不够完善，大部分果农一般还是自家单独采购农药单独喷施，费时费力费工。如果我们国内果农也能像日本果农一样合作起来，果园管理也就轻松很多了。
来源：老唐话生鲜
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