“艾米的农场”（Amy’s Farm）位于美国安大略市（Ontar- io） 郊区，距洛杉矶60多公里，是一个小型农场，看上去极其原始，与美国现代化农场有较大差距。

小农场占地只有54.6亩，养着3头牛、４匹马、10多头猪、20多只羊、100多只鸡、鹅等家禽，种着几十种蔬菜。农场的“正式员工”就是父女俩，另外还有志愿者帮忙。

小农场每年除了卖菜、畜产品等方面的收入，还有每天100人左右参观、采摘的收入，大约每年可收入25万美元。

艾米的农场规模很小，但是一个真正的多元文化农场，专注于可持续的有机农业种植，为当地社区提供新鲜的食物。通过农场的非盈利教育机构，为所有年龄的游客提供实践教学，游学。

周一至周六，“艾米的农场”敞开大门，欢迎任何人来参观或劳动。人们可以在这个农场随便进出，随便溜达，没人管。地里的农活儿由愿意劳动的志愿者干。

小农场的商店门前有一块小黑板，上面写着当天志愿者来了可以帮忙干哪些活儿，还提醒人们：天热别忘多喝水、干活别忘戴手套、临走别忘带点菜回去……事实上，农场的活儿主要是志愿者在干。

小农场的菜园里时不时有某种蔬菜可以供人们随便采摘。小菜店里的果蔬、蛋类、冰箱里的肉类，还有农场加工的奶酪、果酱等标着价格，旁边放一个盒子，谁买东西就自己把钱搁在盒子里，自己找零钱，也可以用旁边的移动刷卡机自己刷卡。对于不习惯这种“购物方式”的人来说，总觉得没人看着自己交钱，仿佛像偷一样。

这一切听上去太理想化了，但是在美国西部的这个平静的郊区小农场，这就是现实。从农场1997年创办以来，已经接待了附近城市的30多万中小学生参观，自己随便溜达进来参观的“散客”则不计其数。不论是参观的、摘菜的，还是干活儿的，人们来了又走，走了又来。小农场“敞开大门”的做法从来没有出现过什么问题。

这是一个原生态的农场，这里没有大型农机具，鸡有鸡窝，猪有猪圈，马有马厩，蔬菜从不用农药和化肥。畜禽粪是最好的肥料，使土壤越来越肥沃，有机质含量也越来越高，蔬菜长得比普通农场更为粗大，连田间的杂草都长得特别旺盛，虫子个头也比别处的大。用田间杂草喂牛、羊，鸡在地里吃虫子，其结果是牛、羊肥壮，鸡蛋营养更丰富，农产品价格卖得也比普通农产品高很多，收入颇丰。农场进入了一个良性循环、可持续发展的理想模式。

已经有越来越多的人认识到，像“艾米的农场”这样的小规模、精耕细作、多样化经营的农场才是未来农业的理想模式。人们宁愿花高出一般农产品好几倍的价格来这里买新鲜有机的农产品，因为这是人们对健康美好生活的向往追求。

总结：在美国，为了生产含有1卡路里热量的食物，大约平均需要含有10卡路里能量的石化能源，因此很多专家为这种大规模工业化农业是不可持续的。

美国的大规模工业化农业掠夺土壤中的养分，土壤在退化，与大规模机械化作业伴生的是大面积单一种植现象，其导致的诸多问题包括土壤养份不均衡和特定虫害造成严重损失等。

目前欧美发达国家，已经有越来越多的人认识到，像“艾米的农场”这样的小规模、精耕细作、多样化经营的农场才是未来农业的理想模式。

来源：庄主论坛