农侠会：三农领域产业社群（资源对接、案例分享、线上课程、线下活动）
为深入贯彻国家发展改革委、财政部及云南省商务厅关于支持设备更新与消费品以旧换新的政策精神，积极响应商务部等九部门关于促进餐饮业高质量发展的指导意见。2024第二届云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会（简称“2024云南餐博会”）于9月13日在昆明滇池国际会展中心举办。云南的天养食材，正在迅速捕获全球味蕾。在食品安全、饮食健康和口味回归的大融合进程中，云南美食当仁不让。
本次展会以“天养食材·滇味飘香”为主题，聚焦餐饮与预制菜全产业链的发展，由云南省商务厅、昆明市商务局指导，多个行业协会与主办单位共同发力，力求呈现一场精彩绝伦、专业非凡的餐饮食材及预制菜盛宴。记者注意到在“2024云南餐博会”上，一家来自文山州麻栗坡县铁厂乡的腊肉品牌，获得了观展人士一致关注和好评。
在水汪汪铁厂腊肉品牌到展台前，品鉴观众络绎不绝，都在详细咨询腊肉制品的制作工艺和购买价格，试吃台前到腊肉也被试吃一空，“铁厂腊肉”系列产品从视觉、嗅觉和味觉上，都展示出了云南美食的优秀品质。从现场试吃的观众对其鲜亮的色泽、滋润的香味，以及醇厚的口感倍感兴趣。经过详细了解后才发现，“铁厂腊肉”的风味密码，与其纯麻栗树熏制技艺息息相关。
作为文山农特产品的代表产品，“铁厂腊肉”凭借从清朝光绪年间就已开始传承的百年技艺，力求腊肉制品口味的回归。企业营销负责人介绍，在追求口味回归和食品健康统一融合的过程中，企业做出巨大投入，除了建设并使用标准化、规模化的生产基地，企业还大量建设现代化与大自然共生的养殖基地，让猪种在纯天然的大山环境中长大，并采用纯天然的香料腌制。“天养的食材，加上回归的口味，利用标准化的生产工艺，我们的腊肉制品既有好味道，更有大担当。”
餐博会是一个国际化，更是一个美食竞技场，从展会现场的反馈不难发现，作为云南农特新秀，“铁厂腊肉”带着朴实的云南大山情怀，扎实做产品，匠心做品质获得了现场观众和市场的高度认可。水汪汪铁厂腊肉秉持着乡村振兴的精神，获得当地政府及社会各界的大力支持，借助云南餐博的平台将云南山里美食带进城市，带向全国。
相关文章
文章：10542 篇
浏览：30310 次
【预制菜】重磅分析！我国预制菜出海的趋势与特..
乡村振兴到底怎么干！十大重点，请谨记..
【乡村振兴】汇总2025年30个乡村振兴相关补贴，..
破局！农村电商+产业正当时
李道亮：大力发展智慧渔业，推动我国渔业高质量..
【生物育种】为什么要大力发展生物育种技术..
【预制菜】别无他法！预制菜企业搞钱核心：死磕..
【农产品电商】2025年中国数字农产品电商展望及..
【农业机器人】全球各国大田农业机器人发展现状..
【政策解读】高标准农田建设总体要求及建设安排..
数字农业的发展历程､应用场景及优化路径——基..
深度洞察：日本“轻农”困局与中国农业突围之思..
养殖行业迎来6.0时代，产业链将被重构！..
政策解读！“十五五”农业农村领域研究重点及方..
乡村IP，引爆乡村振兴新商业（附案例与方法）..
深度拆解！农村电商的困境、原因与出路分析..
垂直农业：养活百亿人口的农业黑科技..
【考证】农业经理人技能证5月22日报名截止，6月1..
【农资行业】改变农资行业！未来发展的五大趋势..
2025年中央财政强农惠农富农政策清单（农业农村..
【乡村振兴案例】国家推行乡村振兴千万工程的六..
中化化肥举行2024“迈优伴”领航行动启动会..
2024生态农业新质生产力产业发展大会暨茂盛生物..
AI赋能农业发展向“新”提“质”，中国移动助推..
农资行业商业模式揭秘：不靠卖农资产品，靠会员..
【智慧农业】智慧农业创业：20+条创新商业模式推..
恭喜新疆钵施然智能农机股份有限公司荣获2024年..
【农业案例】农业创业中的5个坑，农民看过后，选..
农村电商仅剩下农产品直播，未来还将如何发展..
新年特刊！100多个特色农场的经典案例，都非常有..
