作者：陈雁辉

猪是六畜之首，生猪产业同样是畜牧业中的支柱产业。尽管我国是养猪大国，猪肉占肉类总产量的62%、占世界猪肉总产量近50%，却不是养猪强国，养猪业可持续发展仍然存在一些突出问题。

丁磊的未央猪场就是可持续发展的典型案例。其中包括智能养猪和循环农业等多项综合商业的应用与结合。

很多人都说，丁磊的未央猪场很棒：猪肉不愁卖，而且赚钱。

但，丁磊养猪的目的不是卖猪肉，不靠养猪赚钱，而是希望改变中国养猪业。

丁磊养猪成功了，其养猪模式是可以复制的。2017年10月，网易味央宣布第二座猪场正式落户江西。

也就是说，丁磊养猪模式是可以复制。丁磊也从卖猪肉转变成模式输出，技术输出的公司。

如此，比丁磊自己养2万头猪，收益更大。试想一下，如果全国1636个县都有其中500个县采用未央猪场，按每个县投入一个亿算，丁磊可以销售额可以达几百亿。

未来，养猪可以能都不再卖猪上，而是卖模式或者卖技术。

按照市场营销学讲：差异化就是这样的。养猪的太多，同质化太严重，但养猪模式和技术或许可以成为“靠猪谋生”人的另外一条出路。

比如，中国农科院。其集成应用近20项技术，形成7套模式。

中国农科院自2016年起组织实施了“生猪绿色发展技术集成模式研究与示范”项目，以“提质增效”为目标，通过凝练主推技术和集成技术模式示范应用，取得了阶段性成果，先后在河南、河北、广西、四川等地围绕集约化猪场开展了项目整体实施成效的应用。

“众所周知，养猪是一个生产要素多、技术环节复杂的行当。绿色、提质、增效是一个系统工程，需要应用种种单项技术和成果，更需要对诸多的单项技术成果进行有的放矢的集成创新。”中国农科院副院长李金祥表示。

其中，中国农科院自“生猪绿色发展技术集成模式研究与示范”项目涵盖生猪全产业链的主要环节，包括种群优化、生猪全周期精准营养与饲料配制、精准饲喂、无抗饲料与饲养、高效与智能化管理、猪场生物安全管理与疾病防控、节能设施工艺、营养减排废弃物资源化利用、屠宰加工与品牌猪肉等。

如仔猪营养与饲料调控综合技术。在长期科研生产实践中，中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员、生猪绿色发展技术集成模式研究与示范协同创新项目组首席科学家张宏福发现，现代猪品种生产性能大幅度提高，仔猪提前补饲和断奶成为关键技术环节，“但是仔猪断奶应激严重，生长迟缓，腹泻率、死亡率高”。

不仅如此，张宏福补充道，我国缺乏配制仔猪饲料的乳制品等原料，使用血浆蛋白粉、肠膜蛋白粉等动物源性蛋白饲料造成严重的生物安全危害。除此之外，国内仔猪饲料市场一度被外资企业垄断，严重制约内资企业的发展。

因此，张宏福联合多家科研院所、一线企业，研发了以维护肠道健康与减少环境排放为核心的仔猪营养与饲料调控综合技术。该技术通过氨基酸平衡、低蛋白日粮、微生态制剂与优化酶制剂等方法手段实现维护微生态平衡、促进免疫机能发育，减少环境氮、铜与锌的排放。

张宏福介绍，“通过该项技术，21~65日龄仔猪增重提高3.5~3.8kg，腹泻率降低65%~80%，育成数增加2.1~2.3头/窝，减少仔猪用药85%以上，重金属元素排放量减少75%，实现了经济效益、生态效益与社会效益的三赢。”

再如，针对示范基地河南驻马店当地花生为主要种植作物的特色，项目单位河南省农科院展示了“资源循环、生态发展”的花生副产物利用新技术。

李绍钰研究员介绍，团队开发出育肥猪花生粕专用预混料。应用该预混料使用花生粕50~80kg替代5%豆粕、80~110kg替代10%的豆粕，不影响育肥猪的生产性能。每吨育肥猪饲料成本节约20元。

这不仅实现了花生副产物的就地消化，促进了产销融合，而且减少了对豆粕的依赖，降低了花生秸秆废弃对环境的污染。

另外，中国农科院沼气所科研人员研发了“猪场粪便污水处理技术”，通过有限热源的集中利用，维持大部分底物的温热条件，提升沼气发酵效率。目前，该技术在四川、湖南、云南、重庆等20多个省区市的数十座猪场粪污及其他畜禽粪污处理利用工程中应用，得到了较好推广效果。

张宏福还介绍，项目组在重点发展区、约束发展区、潜力增长区和适度发展区分别部署了17个示范基地，集成应用近20项技术成果，形成了适用于不同区域、不同养殖规模和生产模式的良种繁育、绿色高效饲料、疾病防控与兽药疫苗减负、粪尿资源化利用、猪肉加工增值、养殖屠宰全程追溯、种养循环等7套技术模式。

据悉，项目实施两年来，在全国重点养殖区和潜力发展区初步建立了提质增效技术模式2 套，提高生猪耗料增重比降低0.15左右；饲料中抗生素使用量减少70%以上；生猪粪肥资源化综合利用率达到90%以上，节本增效约10亿元。

最后，网易养猪和农科院养猪都是通过复制模式，从而帮助行业改变和提升。养猪是一个技术活，未来，用技术赚钱才是王道。

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