便利店将成为未来中国零售市场的新蓝海？

叶明春

2018-01-23 17:43:51

[ 导读 ] 如果说2016年被业界视为新零售元年，那2017年新零售大潮下的主角之一无疑是便利店行业。并购、扩张消息不断，无人便利、生鲜便利等新鲜事物也层出不穷，迅速成为市场热点，多方资本进入佐证了便利店行业的风口地位。

如果说2016年被业界视为新零售元年，那2017年新零售大潮下的主角之一无疑是便利店行业。并购、扩张消息不断，无人便利、生鲜便利等新鲜事物也层出不穷，迅速成为市场热点，多方资本进入佐证了便利店行业的风口地位。

为啥便利店可以蒸蒸日上，投行哥将从便利店行业的历史、发展现状与转型升级路径、市场前景等方面来分析，带来一些解读。

一、便利店的由来与发展现状

便利店的由来

以7-11为代表的现代零售便利店诞生于美国，成功于日本和港台地区，并在上世纪90年代进入中国大陆。从市场流通的发展来看，商业行为首先会出现的是百货，其次是像家乐福和沃尔玛这样的商超，再到shoppingmall购物中心，最后到这两三年发展迅速的便利店。

便利店是其经济发展到一定阶段的产物，其诞生于经济快速增长阶段，是超市发展相对成熟后，从中分化出来的一种零售业态。它通常位于居民住宅区、学校、客流量大的繁华地区以及加油站，经营面积在50-150平米不等，最大不会超过500平米，经营外食、鲜食、饮料、必需品等品类，符合中产对品质要求高、购物目的性强、即时性消费等需求。

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便利店的两种类型

经过了20多年的发展，中国的便利店可以概括为两种类型：一种是以7-11、全家、奥德利、喜士多等为代表的中高端便利店，另一种则是以美宜佳、红旗连锁等本土便利店为代表的大众便利店。

这两种便利店最大的差异主要存在于经营模式和品类管理上。前者对于加盟的要求更严格，也会将自身成熟的经营模式完全移植到各加盟店中，供货渠道统一，物流冷链保障强大，标准化程度更高，对食品安全的要求也更高；而后者的管理则更松散，店主经营的自由度很高，店与店外观看似一样，但是走进去看到的产品陈列可能完全不同，这样的便利店更像是传统杂货店的升级，在标准化方面还有很大提升空间。

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便利店的自身优势

受互联网商业冲击，超市、百货业态的销售额在过去三年出现了明显的增速下滑，其中百货业态的销售额甚至在2015 年开始出现持续的负增长，而2016年便利店行业销售额却逆势增长13%，在过去七年便利店行业销售增速还都持续保持在了9%的水平以上。

究其原因，一方面便利店本身由于面积小所以面临的成本压力相应也就小一些。

另一方面，便利店能够提供便捷服务，满足消费者碎片化的需求。据7-Eleven统计，便利店主要辐射到店时间十分钟内的客户群体，以主要满足工作间隙或者移动途中的消费需求为主，专程从家前往便利店购物的消费者占比只有12.1%。而且，便利店所出售的熟食、生鲜品类，因其对供应、物流配售要求特殊，电商渗透率低，也成为其增长的机会。

资本成为推动便利店行业快速发展的重要动力

2017 年大量资本入局成为短期内推动行业发展的重要动力。从获得融资的企业来看，主要可以分为三个类型：创新型便利店、无人便利店、服务商。

创新型便利店以便利蜂的数亿元融资为代表；缤果盒子和小麦便利店分别在2017年5月和7月获得了超一亿元融资，成为无人便利店融资的标志性事件；服务商获得融资也是时下一个重要的趋势，服务商通过为广大的社区店、夫妻店输出技术资源、供应链资源、管理资源，来赋能这些小型零售商户，进而提升平台整体的效能，庞大的店铺基数也为服务商模式提供了想象的潜力。

2016年便利店行业数据

据中国连锁经营协会数据，2016年我国连锁便利店品牌超过260个，门店数达9.8万家，但中国便利店行业高度分散，CR4 仅为31.4%，饱和度远低于日本。

2016年便利店行业数据增速13%，开店数及同店销售双增长。便利店门店数同比增长9%，销售额达1334亿元；单店日均销售额达3714元，同比增长4%。

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二、行业重构者纷纷入局

便利店行业持续稳定的发展以及近期政策、资本的推动使得行业引来越来越多的入局者，新的介入者成为重构行业的重要力量。

电商巨头布局线下

新零售时代的来临，网络零售增速逐年放缓已成事实，线上线下融合的趋势正成为影响便利店发展的重要因素。帮助便利店实现经营业绩的提升。

为了更好地聚拢线下便利店资源，阿里和京东通过资源的整合和数字化手段，帮助广大传统便利店进行转型升级，为便利店提供价廉物美的商品，在一定程度上解决便利店发展遇到的问题，帮助便利店实现经营业绩的提升。对于传统便利店尤其是数量众多的夫妻老婆店的赋能，有可能使得中国便利店市场快速出现一批相对统一且更具竞争力的便利店门店。

传统零售行业向便利店“进军”

传统零售企业以其资金量和先发布局的优势，先后通过并购或战略合作等方式从传统零售业向O2O便利店延伸。因为便利店与消费者接触最近，跨行企业希望以此完善自身的业态结构。零售巨头在物流配送、终端等资源上具有较多积累，可以为便利店带来更为稳定和成熟的增长空间。

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传统企业布局便利店行业

新物种们兴起

随着零售行业转型的不断推进，2016年以盒马鲜生为代表的新型零售物种快速落地，凭借着互联网化的经营理念、线上线下的全渠道布局、零售与餐饮的跨界融合、供应链的整合以及背后资源的强力支持，成为市场的有力竞争者。

到了2017年，零售业的“新物种们”层出不穷，零售业态的界限正在变得模糊，服务内容正变得更加多元，随着经营模式、品类和服务的不断演进，新物种店铺与便利店可能在一定程度上重合，并成为便利店企业的强有力竞争对手。

便利店未来形态和服务将多样化

国内传统零售店在购物场景、增值服务、自助购物等服务技术融合多个方面均存在巨大机会，任何环节的改善都会构成便利店业态与服务的升级。

在2017年的淘宝造物节上，阿里的无人便利店——“淘咖啡”正式亮相，无人便利店概念也因此被引爆。国内已经也有很多企业涉足无人便利店，其中缤果盒子和深兰科技的无人便利店早已进入商用，一些大企业也公布了对无人便利店的未来发展规划。

未来便利店将越来越聚焦于社区周边的服务支持，便利店的形态也在不断发生新的变化。例如家乐福在上海试验的CarefourEasy，奥德利-新便利，从服务时间和贩卖的鲜食来看更像是24小时便利店，但是从店铺的面积、品类来看，则更像是社区超市，这也许是未来便利店升级的一个方向。

另一个方向则是接入更多的资源与服务，升级店内环境的时候，让便利店成为人们在繁忙都市生活中值得驻足休憩的场所，不仅仅是以往买完就走的模式，从而带来更多的流量和销量。

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便利店部分案例

三、便利店行业市场空间巨大

市场高度分散蕴藏发展机遇

中国便利店行业处在高速增长扩展阶段，已经成为市场共识，但由于行业发展阶段、地区经济发展不均衡、文化消费差异等方面的原因，中国便利店行业集中度很低，从便利店销售额份额来看，销售额排名第一的美宜佳销售额占比也仅为10%。

事实上，除三家日资便利店7-11、全家、罗森及中国本土便利店全时外，基本便没有其他形成事实上全国性布局的企业。

大多数便利店企业主要以所在的省、市为中心进行发展和延伸，经营区域相对局限，不过地域发展的不均衡为便利店发展提供巨大的想象空间。作为最接近消费者的终端，谁可以因地制宜的规模化扩展，谁就是未来价值的最大获取者。

主力消费人群提供发展强动力

消费升级趋势下，新一代消费者更加注重便捷、个性、高品质的购物体验。新一代消费者已经成为便利店消费市场中的主力军，据全家数据，目前80、90后会员来客占比高达 88.4%；同时7-Eleven 的统计数据也显示，20岁至40岁消费者在便利店消费人群中的占比已经达到 88%，而这一群人正是消费升级的推动力。

渗透率仅为0.45%，中国便利店行业发展潜力巨大

结合国外成熟的便利店市场研究发现，便利店行业的发展与经济发展水平密切相关。当人均 GDP 达到 3000 美元左右时，市场进入便利店导入期；当人均GDP超过10000美金便利店就会进入爆发增长期，可以达到平均3000人拥有一家便利店的密度。中国目前很多省会城市或是经济活跃经济区的人均GDP已经达到，未来预计到2020年更多的城市可以达到10000美金，但目前便利店密度远没有达到这一数字。

虽然，2016年中国便利店行业规模超1300亿元，门店数量和销售规模保持较高增速，但其实与日本6923亿元行业规模，8.2%高渗透率的成熟便利店市场相比，我国便利店行业渗透率仅为0.45%，行业有着巨大的发展空间。