【商业公司】全国首家“农场”开业!无印良品要复制“盒马村”?
生鲜
  
2023-03-09 23:37:20
[ 导读 ] 无印良品此次通过开设“农场概念店”能否扭转局面呢?

导语:一端连接田间地头,一端连接餐桌消费,无印良品为订单农业注入新活力。

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MUJI无印良品:国内首家农场落地

2月17日,MUJI无印良品国内首家“农场概念店”亮相上海前滩太古里。

这是首次在中国销售与农户合作种植的蔬菜,采用两种经营模式:在门店直接销售有机蔬菜,或者在店内餐厅料理后提供给顾客。

该店门店面积近3000平,包含MUJI全球首个MUJI FARM、国内首家MUJI茶工坊、国内首家MUJI WINE、上海第二家MUJI Diner、优选食品杂货,为消费者带来“食与农”的全新体验。

其供应机制为订单农业模式:设在上海市内的农场“MUJI FARM”按照该公司指定的品种和栽培方法种植蔬菜,并在刚刚收获后的新鲜状态下提供给门店。

此外,MUJI还请来有着丰富米其林餐厅服务经验的厨师,为到店顾客打造出自然健康美味的城市餐桌料理。

通过MUJI FARM(無印良品农场)所打造的完整的“城市餐桌集合”与服饰、文具、日用品、化妆品、食品等经典商品同场售卖,MUJI真正实现了为消费者提供食衣住行全方位的一站式服务。

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以农场为主题:出售菠菜、卷心菜等

新门店以农场为主题,不仅有日用百货、服装等现有商品,而且食品种类丰富。

门店内设置了卖场,出售菠菜及卷心菜等。

本店“首创”了拥有浓厚中国气息的“茶工坊”

所售茶叶均为在中国栽培,选用1芯3叶的原叶茶,并通过国家级专家的严格挑选。

为满足年轻群体的茶饮新需求,MUJI还提供融合基础茶和配料(花朵、果干、香料等)的混合茶产品,品种多达40个,消费者可根据喜好和饮用场景自由选择。

值得注意的是,“农场概念店”还首次引入自然酒售卖专柜将遵循自然农法的全球严选葡萄酒产品提供给中国消费者。从种植到采摘,再到自然发酵,最大程度上保留葡萄本味。消费者亦可在MUJI Diner中品尝自然酒的独特芬芳。

除了茶叶、自然酒和干果等之外,还设置了便当区以及售卖中国各地食品和调味料的卖场。

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在日本打造体验农场

放眼全球,MUJI“涉农”已不是什么新鲜事了。

早在2019年,无印良品在日本距离东京市中心大约90公里的千叶县鸭川市西部建了一家名为“里のMUJIみんなみの里”的农场。

门店生鲜区域占地160平方米,前身是一个当地村公所,无印良品对建筑内部进行了装修和改造,如今它承担了美食餐厅、纪念品商店、农产品直销、体验课等多种功用。

这家小乡村里开的农场店以本土农产品为主。在售卖的每个种类旁边,你都能找到一块手写的标签,上面不但写着商品的名称和价格,还贴心地介绍了原料、营养成分或者推荐料理方法。

餐饮+零售已经是现在新零售的主流。MUJI除了开在乡村的生鲜店,还专门开了一个Café&Meal MUJI餐厅,占地约182平方米,农场提供新鲜的食材就是餐厅的最大特色,餐厅还会根据时令食材制作出特别的限定菜单。

除了正餐,还有各类便当。采用当地的食材手工制作,价格在200-600日元不等,也就是人民币10-40元左右,相当实惠。

这里最吸引人的项目是游客可以去MUJI农场体验种植水稻,在大棚里采摘香气浓郁的白洋葱、新生的竹笋、迷你番茄、豆荚......感受当地的季节风味。

在MUJI官网报名预约就能参与线下种植体验。还有现场寿司制作学习、儿童画展、传统日本鼓演出、年糕大赛等丰富的文化体验活动。

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业绩承压:积极尝试新业态

根据良品计划财报显示,截至2022年2月28日的半个财年内,无印良品经营收入仅增长7.1%至2444.96亿日元,经营利润则下跌19.4%至188.54亿日元,净利润更是大跌27.5%至147.77亿日元。

按地区分,中国所在的东亚市场营业收入增幅放缓至8.9%,为714.32亿日元,营业利润下跌3.5%至117.2亿日元。同时,中国大陆的门店销售额同比下降了6.6个百分点。

颓势在第三财季没有好转,根据良品计划财报显示,截至2022年5月31日的三个财季,公司营收3707.56亿日元,同比增长7.5%,净利润跌幅扩大至31.3%至199.98亿日元。在中国大陆市场,受疫情影响,现有销售额仅为去年的84.9%。

正因如此,顶着业绩压力的无印良品,除了降价来自救外,还在积极布局新业态,从家居、日化延伸向零食、餐饮,纵向拓宽了品牌的适用圈层。

2021年11月11日,筹备两年之久的的MUJI无印良品中国首家生鲜复合店在瑞虹天地太阳宫开业。该店是与京东旗下的七鲜超市合作,由七鲜超市提供生鲜食品,MUJI则负责整个店面的设计和店铺方面的运营。

不仅如此,MUJI也打算通过增加店铺密度来辐射更多地区。财报披露,预计在2023财年将新增36家门店,从2024财年开始每年在中国开设50家门店。

无印良品此次通过开设“农场概念店”能否扭转局面呢?让我们拭目以待。

来源:职业零售网、零售信息、睿途旅创

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