【政策解读】2021乡村振兴政策解读（最全）
财联社3月5日讯，人造肉再次站上风口。
截至收盘，人造肉板块中大康农业与大北农涨停，金字火腿、哈高科、维维股份跟涨。
2020年1月初，中国肉类食品综合研究中心主任王守伟表示，“人造肉”是未来食品的标志性产品，机构预测到2040年全球“人造肉”市场份额将达60%。中国工程院已启动“中国工程院战略咨询项目生物培育肉发展战略研究”项目，将从战略层面研究“培育肉”。
几日后，休闲零食百草味宣布上市“人造肉”零食一代产品，也是国内首款通过低温工艺即可食用的“人造肉”产品。1月20日，美国人造肉第一股Beyond Meat宣布产品即将进入中国。1月29日，星巴克公司表示计划今年在北美推出一款使用以植物为基础的“肉饼”的早餐三明治。
2月26日，迪士尼与美国人造肉产品制造商Impossible Foods宣布达成合作，宣布迪士尼的主题公园、度假村和游轮将开始供应Impossible Foods的人造肉汉堡。
“人造肉”是一个大概念，是现有四类替代蛋白的总称，植物肉由于整体成本低、安全性强、 易消化且对动物福利和环境副作用小，现已在发达国家大量应用，天风证券研报显示，其未来或将是人造肉概念中发展最快的细分领域。
天风证券认为，本次疫情后市场对人造肉的需求有望创造。疫情期间肉制品囤货需求高，需求有望迎来阶段性上涨。肉制品作为重要的民生产品，一直在生产上得到政策扶持。在动物疫情下，人造肉可以避免动物疫病对人畜安全的影响，人造肉行业或将引起消费者的重视，成为在疫情中创造出的新需求。
其认为，人造肉行业在国内才刚起步，整个市场相当分散，由大量小规模企业构成。且中国的人的造肉还处在传统型植物蛋白素肉阶段，实际口感与肉制品相比有一定差距，不能满足消费者对口感的需求，暂时并不能够替代肉类消费。但国内公司已经开始大量投入研发，逐步掌握了制取技术。
人造肉的健康、环保属性叠加中国肉类市场缺口大，人造肉行业市场规模或将迎来高速发展。
来源：科创板日报
更多干货、市场分析、重磅案例、实战课程欢迎订阅 [农业行业观察]公众号：nyguancha
相关文章
文章：9909 篇
浏览：42029 次
【数字农业案例】数字农场如何重塑产销生态？产..
为什么集生产、品牌、零售三位为一体是预制菜行..
瞄准“十五五”目标！农业农村现代化该如何干..
探究！“家庭农场”是中国农业的发展出路吗？..
【农药行业】绿色农药创新五大重点方向，看看院..
政策加持！中央预算内投资新政聚焦和美乡村建设..
【证书推荐】第9期乡村振兴管理师火热报名中，欢..
中国生鲜供应链市场现状、竞争格局及发展趋势..
【智慧农业】《智慧农业标准体系建设指南》发布..
【产业透视】家禽养殖业的困境与出路：挑战、创..
【号外】名优特产品消费节组委会，期待携手社区..
亚钾国际正式跻身300万吨钾肥产能行列，中国“海..
大变局！未来农产品靠什么竞争
产业透视！农业全产业链如何增链、强链、补链？..
【名优特产品消费节】全年搞不少于12场展销活动..
【政策解读】《高标准农田建设质量管理办法》印..
【乡村振兴】如何走出 “ 农、文、旅 ” 三产融..
农资行业商业模式揭秘：不靠卖农资产品，靠会员..
【智慧农业】智慧农业创业：20+条创新商业模式推..
【农业案例】农业创业中的5个坑，农民看过后，选..
恭喜新疆钵施然智能农机股份有限公司荣获2024年..
农村电商仅剩下农产品直播，未来还将如何发展..
新年特刊！100多个特色农场的经典案例，都非常有..
数字农业创新典型案例——淘菜菜、京东农场..
如何打造更赚钱的“无人农场”？
【预制菜】重磅分析！我国预制菜出海的趋势与特..
植物工厂掘金战：五大商业模式破解90%亏损魔咒！..
