中国农业：有力量比有钱更有未来！

食品

2021-01-06 06:56:06

[ 导读 ] 对于中国农业来说，有钱是其次，有力量才会有未来！

作者：陈立耀

来源：农业行业观察（产业●科技●商业）

中国农业需要什么？需要成长，而不仅仅是“腰包鼓鼓”。

目前，阿里、拼多多、京东、腾讯等互联网公司深入大产区，这些企业帮助中国农业从农产品标准化、金融体系、产业重构、数字化等层面逐渐改变与升级。

除了这些互联网公司之外，嘉里中国、亨氏集团、麦当劳、百事食品等外资公司也纷纷在中国各地建立订单农业或者合作基地，帮助中国农民增收。

纵观这些外资品牌助农事件上，这些外资品牌仅仅需要的是食品原材料，或许，能帮助农民带来增收，但在产业推动上价值又有多大呢？

接下来，我们以百事食品的案例，做一些行业分析。或许，中国农业有力量比有钱更有价值与意义。

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百事食品没有改变中国农业

受全球疫情影响，中国的投资环境、市场需求都受到外资品牌的看好，于是，很多外资品牌纷纷在华加大投资。

去年年底，百事食品广东生产基地开工仪式在广东省佛山市举行。据介绍，这是百事公司在广东建立的首家食品工厂。该工厂总投资5亿元人民币，预计在2022年9月正式投产，建成后年产能将达到2.5万吨。

除了广东之外，百事食品在北京、四川等7个省市建立了食品工厂，践行根植中国、服务中国的理念。

资料显示，百事公司是世界领先的食品公司之一，不只有百事可乐，还有其他饮料，其食品业务中包括“乐事”薯片、“桂格”麦片、“奇多”和“多力多滋”玉米片等年零售额超过10亿美元的大品牌，风靡全球。

如此大规模的食品生产，土豆、马铃薯、燕麦等原材料就产能为百事食品的关键环节。在中国，百事食品采用订单农业的模式签订合作模式。目前，百事食品至少拥有7个上万亩的种植农场。

在百事公司的协助下，农场引进了有效节水的滴灌和喷灌模式，较传统的漫灌模式可节水高达50%。百事公司在内蒙古的马铃薯示范农场采用了多项先进的技术，帮助将荒芜的沙漠改造为高产的耕地。

从这些农场中有一点除了工人是本地化之外，在马铃薯、燕麦种子、种植技术、管理方式都采用“百事”。

以邳州市四户镇岗子村为例。

在邳州市四户镇岗子村，共种植2500余亩的“大西洋”土豆，专为上海百事食品公司提供薯片加工原料。该村与上海百事公司签订合同后，在播种期，百事公司会将土豆种子直接从仓库调配到当地，土豆收获时，也会由公司统一发车进行运输。农民从中获得一定的种植收益。

除了百事食品之外，嘉里粮油、康师傅、美汁源、雀巢等非本土品牌几乎都采用订单农业模式，为基地或农场提供种子、技术，农民只负责机械性的种植，不需要任何创新。

诚然，这样的订单农业模式，帮助农民带来增收。一旦外资品牌撤走产业之后，留下的必将不是一地鸡毛。

其实，中国农业需要不仅仅解决农民增收问题，更要推动产业发展，品牌复兴的己任。

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中国农业到底需要什么

纵览中国农业发展现状，获益端拥有都在产业后端，因此生产端一直处于“水深火热”。

尤其是，农业源头——种子问题。

前段时间，中央经济工作会议在北京举行。“解决好种子和耕地问题”成为明年中国经济八大重点任务之一。

面对全球粮食短缺难题，中国农业必须要突破“卡脖子”难题。

中国工程院院士、中国农业科学院副院长万建民表示，中国有很多种源还被‘卡脖子’，要加大种业技术的研发和重大产品的研发，培育高产、优质、抗病虫、耐盐碱、适应性强的重大动植物新品种，提升粮食生产能力。

另外，中国农业除了突破种子之外，还需要在产业结构、经营思维、管理方式等角度上创新与突破。

因此，目前订单农业模式只是短暂解决农民收入难题，但是，订单农业在农业产业结构上是否带来了改变呢？

答案，不一定。

我们观察发现，在定义上，订单农业至少有2种形式，一是按照甲方要求种植或生产；另外一种就是由甲方提供种子、技术，按照约定的管理方式进行种植或生产，农民只管种就可以，销售的问题交给甲方。其中，以上2种订单农业模式并没有从根本上对产业进行重构，农民的角色充其量是打工者、原材料供应者。其工作或产品可替代非常强，这对中国农业来说：非常危险的。

从多个综合报道来看，为了企业产品需要，农业龙头企业都在采用订单农业模式采购原材料。比如，茅台集团相继在贵州仁怀、习水、金沙和播州4个市(县、区)建立了有机高粱生产基地；海天味业的大豆基地黄豆原料是东北三江平原地区、江小白在山西朔州共建10万亩高粱原料直供基地...这些龙头企业任务是需要符合他们产品线的农产品或原材料，产业创新或发展与他们没有太大关联。

深层次来讲，这些农业龙龙头推行订单农业提高了农民收入，解决销售难题；但订单农业模式也抑制了单品品牌发展环境，削弱了企业的竞争性。我们从以上几大品牌覆盖的农产品基地，似乎没有看到诞生过叫得响的企业品牌。

俗话说：生于忧患，死于安乐。