温氏、牧原、双汇、新希望……这 13 家农企,成 2019 上半年中国上市公司市值 500 强!
独家来源:农业行业观察(ID:nyguancha)
有人说,褚橙成功源自褚时健品牌影响力。但,我只能说那是你不懂褚橙。
任何一个伟大的企业都源自于管理。比如,华为。
当然,褚橙的成功也得于褚时健的管理哲学。
下面,我们一起来探究下褚橙的管理秘籍,其实不是什么秘密,每一个农业老板都可以学。
1、种植管理:确保品质
农产品的品质来自哪里?源头或生产管理。褚橙在农场日常种植管理上下功夫,最终提升农产品品质,变得极为关键,从种植、采摘都形成了系统的规范方法和标准。
褚橙的作业区长每月都要制订出当月的工作计划和工作标准,再拿给褚时健一起讨论。讨论通过以后,分区严格实行,保证使用统一的技术措施和统一管理。
同时,褚橙在种植上对农户提出了众多被量化的要求,比如“施肥沟,深30厘米、宽20厘米、长80~100厘米”,“每株施有机肥7.5公斤+复合肥0.3公斤”等等。而经历了去年的质量风波之后,褚时健将每亩果树的数目从最初的140多棵逐步下降到84棵,这些指令的下达,都需要作业长与农户沟通。作业长的大部分时间都在各自所管辖的几百亩土地间,挨家挨户地沟通、协调、监督、检查。
2、作业管理:分片,责任到人
管理学中最关键一个:责任到人。
褚时健知道,分配是个很重要的事情,橙园实行家庭“分片”承包责任制。
比如,褚时健借鉴“红塔山管理经验”把每30亩果园为一个单元,由一户农户2个劳动力管理,20个单元为一个组,2个组为一个作业示范片区,两名技术员负责一个组,一个片区由一个作业长负责。
有了这样明确的地块与种植责任划分之后,每个农户各司其职。
同时,褚时健的公司在生产上的架构为,最上面一层是公司管理层,包括亲力亲为的褚时健本人;这下面是作业长,负责技术和管理;再下面是助理作业长,负责帮助贯彻技术落实,管理农户;最下面则是以户为单位的农户,每户至少两个劳力,可以负责2000多株果树的种植。
这一生产架构可以描述为:高层——作业长——助理作业长——农户。
3、考核管理:标准考核制度
没有考核的公司没有生机,褚时健深知考核的作用。对于考核制度,褚时健总结了4点:
1)不同情况,区别对待。对待具体的情况区别对待,制度是死得,但人是活得。
2)能量化的,尽量量化。比如,四年生树及挂果树按15片叶/株的标准,扣除预支生活费10元/株;一二三年生树按3片叶/株的标准,扣除预支生活费10元/株。
3)考核方案要让大家做得到,接受得了。如果规定太高了,农民努力也做不到,那这样的规定没有意义,罚款反而会滋生抵触情绪;但是,我们又要尽量控制疾病。所以,这些规定我们也是走过一些弯路,规定根据实际情况一改又改,慢慢地能够让农民接受了,才这样制定下来的。
4)考核方案要通俗易懂,员工自己都能算明白。我们对这个溃疡病还是很重视的。就这一条,超过这个基数就是10块钱,有10棵树超过了,那就是农民一天的工资了。
4、半合伙人制
企业最大的财富是什么?员工。褚时健充分考虑员工的利益收入,帮助员工增加收入,而不是克扣农户的工资。
在褚橙果园,果农不是个体种植者,也不是员工,被称作“合伙人”可能更合适一些。
褚时健采取激励措施,将果园的利益与农民利益捆绑在一起。农民非常现实,满意就干,不满意就不干。
褚橙每年人工成本200多万元,一部分是支付给农民的。同时,果园按照面积又转为承包给农民管理,每月支付农民500元工资做生活费,到摘果的时候,按照公斤数量给予农民奖励。
据褚橙庄园董事长马静芬介绍,果园的农民已经从全家年收入2000元,到年收入十多万了,足足翻了50倍有余!
5、激励制度
做得好就奖励,做错了就惩罚。这就是褚时健激励制度。
褚时健制定了激励机制:一个农民只要任务完成,就能领上4000块钱,年终奖金2000多块,一个农民一年能领到一万多块钱,一户三个人,就能收入三四万块钱,比到外面打工挣钱还多。
褚时健的激励制度帮助褚橙生产管理带来了质的飞跃,鼓励了农户专注生产种植。
褚橙的管理方法帮助褚橙年入6000万元,而这套管理秘籍已经在褚橙第二代接班人“褚一斌”身上发酵。
当然,这套管理秘籍很简单总结为6个字:分钱、分工、奖惩。你学会了也可以打造“褚橙”级产品。
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