在互联网时代的冲击下，几乎所有传统形态的线下门店都受到了或大或小的冲击。

相对于传统的门店销售模式，互联网销售具备成本更低、产品价格更低、受众范围更广、价格相对便宜、购买更方便等诸多优势，因此受到了消费者的喜爱。

在这样的市场大背景下，即便粮油作为民生产品，也依然受到了不小的冲击，因此求新求变就成为了全新市场环境下，所有线下门店的共同目标。

作为历史悠久，行业业态相对固定且成熟的粮油行业，这种求新求变不仅仅是为了应对复杂多变、与时俱进的市场变革，同样也是为了给相对死板、一成不变的行业注入全新的活力，为消费者、为民生提供源源不断的创新选择。

那么问题来了，粮油行业要怎么创新发展呢？作为粮油商家，我们要如何抓住粮油行业发展创新的新方向和新机遇呢？

1、产品创新

在很多人的眼中，粮油行业的产品就是米面粮油和五谷杂粮，这样固定的产品种类，要如何实现产品创新呢？

产品创新的目的，从来都是不断满足消费者不断变化的需求。自2020年以后，新冠疫情和自然灾害让消费者的健康意识得到觉醒，而粮油安全作为食品安全中的重要一环，为粮油产品的创新提供了全新的思路，那就是生态粮油。

生态粮油以纯天然、无添加、绿色有机为卖点，用天然的土壤肥力，自然活水灌溉，人工和生物防治的方法，保留粮食的原滋原味和天然营养，口感与健康兼得，广受消费者的喜爱。

除了产品内在之后，粮油产品的包装近年来也得到了翻天覆地的变化。在以前，粮油产品多以散装和大包装为主，而如今，小包装粮油产品正成为消费者的全新选择。

随着人们生活水平的提高和健康消费观念的觉醒，大包装粮油的存储难题，散装粮油的不确定性受到人们越来越多的注意。相比之下，小包装粮油多为品牌产品，自带品牌光环，消费者对产品的信赖度直线上升，而且小包装多为“月购”，符合人们的消费周期，又方便易食，安全健康，自然成为消费者心中购物清单上的No.1。

2、模式创新

模式创新包含合作模式和经营模式两方面。

如今，选择创业的人越来越多，且大多数为0基础创业，自营对于经验的需求高，投入大，易走弯路；加盟也同样需要不小的投入，而且处处受到厂家限制，让你的“小老板”当得仿佛是个“打工人”。

于是一种全新的联营模式走进人们的视野中，无门槛联营，连锁化经营，厂家全程指导让很多行业小白有了入行的门道。另外联营模式主打联合经营，厂家与联营商之间几乎各自独立，能做成什么样子全凭自己的能力，厂家只会根据需求提供相应的建议和扶持，真正让你做到创业独立。

至于经营模式，传统粮油店的“杂食性”经营，产品多而杂，产品等级和质量参差不齐，一旦出现问题对消费者和经营者都是巨大的麻烦。随着进入品牌化时代，品牌化的连锁经营优势也在粮油行业中崭露头脚，品牌资质做背书，门店全国统一化，粮油门店逐步进入“正规军”的行列，店面的档次上来了，消费者自然愿意驻足买单。

虽然已经2021年了，但是疫情的阴霾仍在，粮油行业作为民生行业受疫情波及影响较小，但是创新发展仍然是行业需要不断探求的原动力，也是所有粮油经营者需要明确的发展方向。紧跟时代大潮，才能成为粮油行业的佼佼者！

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