农侠会：三农领域产业社群（资源对接、案例分享、线上课程、线下活动）
预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，经工业化预加工（如搅拌、腌制、炒、炸等）制成，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。近年来，我国预制菜产业发展迅速。数据显示，截至2024年1月，全国拥有预制菜相关企业近6.4万余家，本文将对我国预制菜产业分类、市场规模、部分省市预制菜产业园发展概况、我国预制菜生产企业百强分布版图等进行梳理，以供参考。
01
预制菜产业链全景图
预制菜产业链由上中下游三部分组成。上游为原料及初加工，包括农、牧、渔业、初加工业等，中游为预制菜生产，包括即食、即热、蔬菜菌类预制菜、面点预制菜等，下游为预制菜流通销售，包括预制菜流通、预制菜销售等。
02
预制菜产业分类
按照加工程度以及原辅料来划分，预制菜可以分为即食食品、即配食品、即烹食品以及即热食品。即食食品指开封后可以直接食用的调理制品。即配食品为经过清洗、切配加工，但未经过调味腌制的蔬菜、肉禽等产品。即烹食品为经过调味、裹粉、预炸等工序的半成品。即热食品为经过调味、腌制的菜品进一步炒制、蒸煮后的熟制品，再以速冻的方式保存。
03
我国预制菜产业市场规模
预制菜是近年来发展迅猛的新兴“蓝海”产业，其产业链条长、关联广、技术要求高，成为农业产业升级的新质生产力。2023年中国预制菜市场规模为5165亿元，同比增长23.1%，到2026年有望超过10720亿元。
04
部分省市预制菜产业园发展概况
05 我国预制菜产业企业百强分布版图
我国预制菜生产企业百强主营行业分布
从主营行业分布来看，我国预制菜生产企业百强主要分布食品加工、餐饮、农林牧渔、零售等行业，其中，食品加工上榜企业最多，占比达到54%，代表企业有安井食品、味知香、绿进等；其次是餐饮，上榜企业占比为23%，代表企业有百胜中国、绝味食品、海底捞等；第三名是农林牧渔，上榜企业占比为17%，代表企业有新希望、国联水产、圣农等。
我国预制菜生产企业百强主营地区分布
从地区分布来看，广东上榜的企业最多，为17个，第二名和第三名分别是上海、湖南，上榜的企业数量分别为15个、11个。
我国预制菜生产企业百强榜单
更多干货、市场分析、重磅案例、实战课程欢迎订阅 [农业行业观察]公众号：nyguancha
相关文章
文章：10319 篇
浏览：24004 次
95后“农三代”返乡打理“智慧大棚”，开启一颗..
【农药行业】纳米农药研究获新进展，或改变农业..
日本设施农业采收机器人未来发展趋势及对中国的..
【数字农业】无人农场：科技耕耘出的智慧绿洲..
【预制菜】万亿级赛道！预制菜未来5大发展趋势..
【政策通知】农业农村部：把产业增值收益更多留..
热点回顾！县域经济，2025年各地瞄准哪些发展新..
中国智慧农业何去何从？终局模式：政企合作..
【预制菜行业】万亿预制菜如何用数据打赢‘舌尖..
当手机成为“新农具”，“蔬菜之乡”的新农人在..
浅析！智慧农业9大赚钱模式，哪一个更牛..
普通人搞乡村振兴：不需要当大老板，可以尝试做..
【农村电商】深度拆解！农村电商的困境、原因与..
【政策解读】农业农村部发布关于大力发展智慧农..
农业农村部原副部长马有祥：发展富民乡村产业推..
电装与Certhon跨界创新实践 Artemy®机器人 开启..
【预制菜】大单品时代，预制菜企业行动指南（建..
农场运营：小农场持续盈利的5个技巧..
深度剖析！中国乡村产业未来的发展方向..
【畜牧行业】2025年畜牧行业预测：极限降本仍会..
【政策解读】玉米大豆是重点！新一轮千亿斤粮食..
中化农业MAP发布保护性耕作技术方案，“润田”二..
【农村电商】中国农村电子商务发展趋势：迈入“..
连续6年！全国农技中心携手大疆农业启动全国飞防..
北斗导航助力 开启春耕新气象
中化化肥举行2024“迈优伴”领航行动启动会..
【乡村振兴案例】国家推行乡村振兴千万工程的六..
2024生态农业新质生产力产业发展大会暨茂盛生物..
AI赋能农业发展向“新”提“质”，中国移动助推..
农资行业商业模式揭秘：不靠卖农资产品，靠会员..
