农业部市场预警专家委员会发布《中国农业展望报告(2016-2025)》200多名参会的农业方面专家，对中国主要农产品市场形势进行展望预测。我们来看看哪些方面适合休闲农业方面发展需要的参考数据，以便我们增强农产品市场调控的主动性、前瞻性、针对性，降低农业生产经营的盲目性；及早的学习有发展前景的农业知识，着眼未来项目的谋划与布局。

中国农业展望报告（2018—2027）

一、稻米“口粮绝对安全”有保障

1、未来10年，种植面积稳中略减，总产量稳定。预计2016年稻谷种植面积略约45385.65万亩，“十三五”末减少约1162万亩，到2025年再减少约59万亩。预计2016年稻谷总产量为20899万吨，2020年略降为20507万吨，2025年略升为20603万吨。

2、预计未来十年，我国大米消费量增加约467万吨，口粮消费保持增长，饲料消费和加工消费略增，种子消费稳中略减。大米进口量稳中有增。预计2016年净进口量约为244万吨，2020年为292万吨，2025年为293万吨。

3、价格出现分化。市场定价、价补分离的改革可能影响稻谷价格走势。优质稻米需求增加，拉动价格上涨；普通稻米价格可能出现阶段性下跌。

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二、小麦由宽松转为基本平衡

未来10年，种植面积稳中有降。 小麦消费将整体稳步增长。 预计2016年为12027万吨，2025年将再增1235万吨，其中口粮消费、饲料消费、工业消费全部持续增长。

三、玉米供需偏紧

1、未来10年， 玉米产量下滑。预计2016年玉米种植面积减少约1770万亩，到2025年再减少3600万亩。预计2016年玉米产量减少940万吨，到2020年再减950万吨;此后五年缓慢回升，2025年比2020年总产量又增加662万吨。

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2、消费量稳中略增，预计2016年玉米消费量达到19751万吨，2025年再增加约2948万吨，其中饲用消费增幅较大。

从以上稻米、小麦、玉米三项的预测报告看：以这些种植为特色的休闲农庄，只有种植优质的品种才具有市场前景。

四、大豆种植面积将恢复性增长

1、未来10年，大豆面积将恢复性增长，产量稳步增加，东北产区大豆目标价格补贴政策将进一步完善粮豆轮作”补贴有望试行。国产大豆深加工产业的稳步发展也将进一步提升大豆需求。

2、压榨加工、大豆食用深加工消费量均会增加。

3、预计大豆进口量仍将保持高位，但年度进口量增速将趋缓。预计展望期内年度大豆进口增速0.8%，远低于上个10年12.5%的年均增速。受产不足需和国际大豆低价优势影响，中国对国际市场大豆仍将保持较旺盛的需求

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五、食用植物油产需总缺口超1亿吨

1、未来5年，预计“十三五”及未来10年，中国油籽生产先减后增，2016年食用植物油自给率将跌至30%，未来五年食用植物油产需总缺口达到1亿吨以上。

2、2020年，油菜籽产量为1397万吨；2025年，再增长到1439万吨。受比较效益下降、油菜籽临储政策改革和玉米大豆种植结构调整等因素综合影响，预计2016年中国油籽种植面积为30620万亩，较上年略有下降。

3、受国产油籽减产影响，2016年中国食用植物油自给率将跌至30%。未来五年，我国食用植物油产需总缺口达到1亿吨以上。

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六、蔬菜， 多元化需求及国际竞争优势明显

1、蔬菜总产量仍将继续保持稳定增长态势。未来10年，尤其是“十三五”期间，业水平提高、设施条件改善和规模化、标准化生产技术普遍应用等将继续助力蔬菜产量稳定增加，预计未来10年的年均增速为0.34%，低于过去10年的平均增速。

2、消费量保持缓慢增长态势，多元化需求更加明显。求有机绿色蔬菜、免洗免切蔬菜等的消费需求将持续拉动蔬菜鲜食和加工消费稳定增长。

3、价格季节性波动仍是其主要特征，总体仍将呈波动上涨态势。预计未来10年受土地流转、蔬菜价格总体上将呈波动上涨态势。同时，大城市周边城郊菜地生产能力逐渐增强，耐贮运性差的叶类菜、居民消费需求多的大路菜等地产地销模式将加快发展，跨区域、长距离调运引起的价格大幅波动风险将有所降低。

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七、未来10年，水果，供给结构调整优化 价格两极分化加剧

1、水果市场竞争愈加激烈，价格分化加剧，市场风险加大，灾害对产量的影响、对外贸易环境也都存在较大不确定性。

2、未来10年，水果相对生产效益仍较高，推动面积小幅增长；科技水平、管理水平提高和规模经营推动单产持续提高。

3、消费量持续增长。人口的增加和城镇化水平的提高，推动了水果直接消费量的增加。随着消费者对水果加工制品需求扩大、水果加工水平提升、水果产业链延长，水果加工消费量将显著增加。

4、未来10年，水果直接消费和加工消费的年均增速分别为1.40%和4.18%。与上年预测相比，加工消费增速调高。

价格两极分化加剧。“十三五”期间，水果供需总量均衡，略有盈余，水果价格大幅上涨的概率较小。展望期内，成本增加、果品质量改善将推动水果价格上涨，价格两极分化加剧。

这几项表明：为迎合未来市场的需求，休闲农庄要做好走深加工道路的思想准备。大豆压榨加工、大豆食用深加工、免洗免切蔬菜更受市场欢迎，也是农庄新的农业体验项目。

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八、禽肉产量小幅增加 进出口稳中略增

1. 预计“十三五”期间，中国禽肉产量将缓慢增长，禽肉产业转型升级。展望后期，中国禽肉产量将在需求拉动下继续增长，预计2025年产量将达到2124万吨，比2020年增长7.9%。

2、 随着消费结构升级，禽肉消费量将稳步增加。 冰鲜取代活禽的趋势不可逆转，分割产品、多功能产品、熟制产品和低温加工产品的市场份额将逐步增加。禽肉价格将维持高位，波动幅度不大。预计到2020年，禽肉价格接近每公斤20元。

3、鸭肉、鹅肉、鸽肉等其他禽肉的市场需求可能扩大，鸡肉在禽肉消费中的比重略有下降。未来10年价格的上涨预期适当调低，并呈现明显的阶段性变化特征。

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九、牛羊肉供需仍将偏紧 价格维持高位

1、牛羊肉供给偏紧局面仍未改变，价格继续高位运行。由于2015年羊肉价格下跌，养羊户不同程度亏损，导致部分养殖户退出，预计羊肉产量将停滞甚至减少。

2、牛羊肉消费继续增加。随着生产方式转变，产业升级加快，高品质的牛羊肉产品的供应将逐渐满足居民需求的升级。

3、随着中国农产品贸易调控体系的建设和完善以及打击走私力度的加大，非法进口数量将会明显减少，正规渠道进口增加。预计到2025年中国牛肉进口在105万吨左右，羊肉进口在30万吨左右。

4. 在养殖成本的支撑及消费需求的拉动下，受人工成本、饲料原料价格以及社会物价水平不断增加影响，牛羊肉价格以稳中略涨为主。

十、禽蛋产量增速放缓 价格温和上涨

1、未来10年，中国禽蛋生产结构将继续优化，小规模养殖户加速退出，禽蛋产量增速将放缓。

2、禽蛋消费稳定增长，加工消费增速较快。受人口增加、收入增长、城镇化率提高和消费结构转型升级等有利因素驱动，禽蛋消费将继续保持增长。

3、禽蛋贸易将继续保持稳定。展望“十三五”，市场仍以周边国家和地区为主，但随着冷链储存、运输技术发展，蛋品加工业的发展，禽蛋出口市场有望进一步拓展、丰富。

4、预计禽蛋价格仍有一定的下降空间随着重要农产品价格市场化深入实施、人力成本不断走高、畜禽养殖的资源、环境约束加剧，禽蛋生产成本不断走高，中国禽蛋价格在成本的推动下将呈现温和上涨的态；同时，在禽蛋消费的节日效应影响下，禽蛋价格仍将表现出明显的季节性特征。

十一、水产品消费持续增长 生产增速放缓

1、未来10年，水产品生产将加快转型升级，产量增速将有所放缓;消费需求将继续增长，市场供需结构将持续优化;进出口量将先减后增，净进口量不断增加。

2、 预计水产品消费持续增长。从各类消费看，直接食用消费和加工消费均持续增长，预计2025年增至3331万吨。另外，水产品加工消费也将持续增长，预计2025年将继续增至2845万吨。

3、水产品进出口量将持续增长，2025年出口量和进口量将分别达408万吨和452万吨，水产品净进口量进一步增至44万吨。

4、 价格总体保持稳中有涨态势。在生产成本不断上升的支撑作用下，价格整体将保持稳中有涨态势。未来10年，预计水产品价格年均涨幅在3%左右，至2025年水产品批发市场综合平均价格将基本保持在每公斤30元。分类别看，海水产品价格涨幅将高于淡水产品。　

这些预测在未来市场中，休闲农庄在品种配比上如何进行调整起着重要的参考价值，避开供过于求，价格下降的产品。针对上面给出的预测，多上一些供不应求的农产品项目，比如：现在就可以有准备性的多种植一些未来市场需求量大的果树，当挂果收益的时候，正是需求的高峰时期，这就做到了有准备性的应对未来看好的市场。

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