农侠会：三农领域产业社群（资源对接、案例分享、线上课程、线下活动）
猪作为我国肉类的主要提供者，在我国被饲养的历史较为悠久，早在我国新石器时代，野猪在我国就被驯化。作为我国传统的五畜之一，在我国传统文化中占据了重要的地位，十二生肖中的最后一位就是猪的名字。新中国成立以来，随着我国种植业的快速发展，经济的复苏，居民对于肉类的需求逐渐增长，我国猪养殖行业快速发展。在我国，由于各地气候的影响，对于猪种的选择也不尽相同，形成了各自不同的地方型猪种。
猪的主要分类
资料来源：智研咨询整理
随着我国猪养殖业发展的不断进步，我国猪养殖业产业链不断完善，我国猪养殖业朝着规模化、集约化方向发展。我国猪养殖业上游主要为饲料行业、育种行业以及兽药等行业，下游主要为屠宰加工行业、冷链运输以及猪鬃等行业，最后经过商超等环节，流向最终端消费者手中。
猪养殖产业链
资料来源：智研咨询整理
为了推动我国猪养殖业的发展，完善我国猪养殖产业链，政府颁布一系列措施推动我国该行业的发展，规范市场竞争，提高我国猪养殖业的竞争力。
我国猪养殖相关法律法规
资料来源：智研咨询整理
改革开放以来，随着我国经济的快速发展，人民生活水平的逐步提高，加之我国人口不断增长，我国居民对于肉产品的需求了逐渐增大。随着城镇化水平的不断提高，我国农村人口大量涌入城市，为我国猪养殖规模化发展提供了机遇，大量农户散养殖退出。2014年，我国猪肉产量为5820.8万吨，2019年，我国猪肉产量为4225万吨。
2014-2019年我国猪肉产量
资料来源：国家统计局
随着我国环保政策的逐渐趋于严格，生猪养殖业的环保压力逐渐增大，大量散户养殖逐渐退出，降低了我国生猪市场的供给量。由于人们生活水平的提高，消费行为的逐步升级，我国猪肉产品的质量、口感等要求逐渐提高。2014年，我国猪存栏量为47160.21万头，2019年，我国猪存栏量降低为31041万头，整体呈现了降低的趋势。
2014-2019年我国猪存栏量
资料来源：国家统计局
2014年，我国生猪出栏量为7.35亿头，2019年，我国生猪出栏量降低为5.44亿头，呈现下降趋势。随着我国对于生猪扶持政策的大力推出，我国养猪补栏增养的积极性显著提升，生猪生产呈现明显恢复势头，有力的保障了我国猪肉供应的稳定。
2014-2019年我国生猪出栏量
资料来源：国家统计局
2010-2019年我国生猪进出口（HS:0103）
资料来源：联合国贸易
随着我国消费者的健康观念逐渐深入，加之人们收入水平提高，消费观念逐渐发生转变，猪肉消费人群和消费量在逐渐增加，消费整体处于稳增态势。猪肉作为居民生活中的刚性需求，虽然牛羊禽肉会产生一定的替代作用的，但是短期内猪肉仍将占据主体地位。
我国猪养殖主要发展趋势
资料来源：智研咨询整理
来源：智研咨询
更多干货、市场分析、重磅案例、实战课程欢迎订阅 [农业行业观察]公众号：nyguancha
相关文章
文章：10436 篇
浏览：25820 次
2025新疆国际农业机械博览会5月25日启幕，800余..
农药经营人员56学时证书2025年如何报名考试？附..
未来农业正当时！植物工厂，引领绿色农业投资新..
政策回顾！农业农村部印发《全国农业科技创新重..
【农业机器人】机器人产业全景解析（3）：农业机..
第三期乡村振兴管理师火热报名，助力新身份、打..
解读！养殖行业新图景：饲料粮减量替代、效率提..
【县域经济】助力县域经济发展，打造“一县一品..
四种模式十个案例，带你了解生态农场..
2025乡村振兴：十大乡村发展机遇，错过再等五年..
【农场经营】休闲农场和村集体，如何打破“单打..
【世界农业案例】美国现代农业发展及其经验借鉴..
【县域经济】2025年壮大县域经济怎么干..
乡村振兴多元产业发展23种模式与实施建议..
高质量农业势在必行！未来农业发展模式有哪些？..
【考证】农业经理人技能证4月30日报名截止，5月2..
【设施农业】大变革：设施农业的崛起与影响..
解码农业强国规划！中国农业蕴藏5大黄金机会，产..
农业农村8个特色创业好项目，利润都不低！..
【绿色农业】全国农业绿色发展案例研究..
【乡村振兴案例】国家推行乡村振兴千万工程的六..
中化化肥举行2024“迈优伴”领航行动启动会..
2024生态农业新质生产力产业发展大会暨茂盛生物..
AI赋能农业发展向“新”提“质”，中国移动助推..
农资行业商业模式揭秘：不靠卖农资产品，靠会员..
【智慧农业】智慧农业创业：20+条创新商业模式推..
恭喜新疆钵施然智能农机股份有限公司荣获2024年..
【农业案例】农业创业中的5个坑，农民看过后，选..
农村电商仅剩下农产品直播，未来还将如何发展..
新年特刊！100多个特色农场的经典案例，都非常有..
