随着人们生活水平的不断提高、健康意识不断增强，肉蛋奶需求不断增长的同时，肉食结构也必将发生改变，养殖结构和养殖方式也随之而产生新的变化，农民在发展养殖业时也必须顺应这些变化。下面，我们一起看看养殖业会发生哪些变化?在这些变化下农民该如何发展养殖业?

这里指跟着大企业开展以猪、鸡为主的规模养殖，比较适合初入养殖业的“门外汉”。猪、鸡是大宗畜牧产品，关乎保证畜产品市场稳定供应的民生大事，一直是备受政府关注的产业。但猪、鸡养殖受市场波动、流行瘟疫的影响巨大，往往是有哭有笑、大喜大悲，自己做风险较大;而且，猪、鸡养殖利润空间被不断挤压，想赚大钱也很难。为了稳定市场供应，目前，很多大型车企已经布局猪、鸡养殖业，由大型国企进行基础投资，带动以农民合作为主的中小投资人合作参与，以形成规模效益并有效分散和控制风险。所谓“背靠大树好乘凉”、“跟着大款赚大钱”，这无疑是个好机会，我们只要找到大型国企布局之处，跟着干就行了，好多配套服务都会解决的，重要的是市场不用管，人家包销。

这里指猪、鸡以外的羊、鹅等等投资不大、风险较小、门槛较低的养殖业。投资创业者可以在这类养殖业里充当“老大”，以种畜繁育、仔畜供应、饲料、防疫、销售等配套服务为主，带领农户开展育肥，形成规模。靠规模打市场，向规模要效益，用规模创品牌。这种模式要注意设计好与农户的风险利益机制，通过示范、引导、服务与农户形成利益共同体，特别是要让利于民。

这里指绿色、有机、特殊畜产品养殖，主要面对高端客户和特定人群，如有机猪、溜达鸡等。这是个很好的方向，附加值很高，而且市场还会不断增长。这类养殖不能盲目跟风，需要事先锁定渠道和客户，做到订单养殖、定向养殖、均衡养殖。这种养殖也可以与“带着养”结合来实现规模。这种模式要注意搞好配送环节，做到及时、安全、低成本。

这里指与上下游产业结合开展养殖业，这是降低成本的有效途径。典型的有如下几种：第一是种养结合，就是把种植和养殖紧密结合在一起，比如，鲜玉米种植与牛、羊、鹅等草食动物结合，有效利用青贮饲料;二是养加结合，为下游畜产品加工企业结合，形成稳定供应链;三是与销结合，直接供应渠道客户，形成产销直供，这种方式需要你形成一定规模和美誉度时拓展对接。

任何一种模式的养殖最终都会通过产业化实现产业的升级，而产业化的前提必须是规模化和组织化。这就需要农民组织起来，规模养殖，协作互助，壮大实力，这是方向，也是必然趋势，农民早行动就早受益。

畜牧业产业链涵盖从饲料生产、动保到畜禽养殖再到肉类加工与流通的多个环节。

买卖时机：在养殖行业景气度上升前期，提前布局饲料、种畜和动保公司，因为养殖规模的扩大将带动这些上游产业的需求增长。

投资策略：关注具有品牌优势、技术研发能力强、产业链整合度高的企业。如：饲料领域的海大集团，在饲料研发、生产和销售方面具有强大的实力和市场份额;种畜方面，如一些专注于优良猪种、牛种繁育的大型种畜场;动保行业的科前生物、中牧股份等，在动物疫苗、兽药研发生产方面表现突出。

买卖时机：在行业产能去化末期，猪价、禽价等开始回升时买入养殖企业股票，在行业产能过剩，价格下跌趋势明显时考虑卖出。

投资策略：选择成本控制能力强、养殖技术先进、疫病防控体系完善、具有规模优势的养殖企业。例如，生猪养殖中的牧原股份、温氏股份，在养殖规模、成本控制和技术创新方面处于行业领先地位;家禽养殖中，拥有一体化产业链的企业能更好地应对市场波动，禽类养殖的圣农发展、立华股份，分别在白羽鸡和黄羽鸡养殖领域具有较强的竞争力。

买卖时机：当上游养殖行业景气度上升，预计下游产品供应充足、价格稳定或上涨时，可考虑投资下游企业;反之，当养殖行业不景气，可能导致下游原料供应不足或价格上涨时，需谨慎投资。

投资策略：关注具有品牌优势、渠道资源丰富、冷链物流完善、产业链整合能力强的企业。例如，选择在屠宰加工环节效率高、产品质量好，拥有知名品牌和广泛销售渠道的企业双汇发展;以及在冷链物流方面投入大，能保证产品新鲜度和品质的企业顺丰控股。

在内蒙古草原的牧场上，饲料配比用上了智能系统，牛羊健康数据实时上传云端，产品还通过电商平台卖到了北上广。这一切改变，都离不开一个关键角色——农业经理人。他们既懂技术又懂市场，正在成为传统畜牧业向现代化转型的核心驱动力。

农户的“技术导师+市场军师”从“靠经验”到“靠数据”：科学养殖落地田间过去，农户养牛靠的是祖传经验，如今农业经理人带来了“数字化养牛”：通过智能项圈监测牛羊运动量、体温，提前预警疾病;推广青贮饲料技术，让饲料成本直降30%，肉质提升;设计标准化养殖流程，使出栏率提高20%。

案例：陕西某肉羊养殖户在经理人指导下，引入自动化喂料系统，人力成本减少50%，年收入增加15万元。

“养得好却卖不好”曾是农户的痛点。农业经理人通过：订单农业：与龙头企业签订保价收购协议，降低市场风险;电商赋能：搭建直播间，让草原羊肉48小时直达城市餐桌;品牌化运营：打造“生态牧场”IP，产品溢价超40%。

1. 从“粗放扩张”到“精准布局”某畜牧企业曾因盲目扩建导致亏损，农业经理人介入后：分析区域市场需求，砍掉低效猪场，转向高端肉牛赛道;引入“公司+合作社+农户”模式，轻资产运营降低成本;

2. 跨界整合资源：让产业链“活起来”，技术嫁接：联合科研机构开发生物发酵饲料，减少抗生素使用;金融对接：设计“活体抵押贷款”，解决养殖户资金难题;政策落地：申请绿色农业补贴，每年为企业节省百万成本。

推广“种养循环”模式，将粪便转化为有机肥，帮助牧场通过环保审核;搭建碳交易平台，让减排量变成真金白银。指导企业研发即食牛羊肉产品，延伸产业链;与连锁餐饮合作，定制化供应半成品。