“西红柿树像古藤树一样六七米高，一棵就能结150多斤。机器人还可以根据色彩感知，穿行其间自动摘果！”“辣椒外表五颜六色，仅品种就有100多个！”“大屏不仅可以监控各个不同棚内的温度、湿度，还能监测灌溉水质的PH值、悬浮物、需氧量……”来到全国闻名的蔬菜之乡山东潍坊寿光市的中国(寿光)蔬菜小镇，一股股农业的新“味道”扑面而来，让人耳目一新。

在这里，设施农业、精准农业、高附加值蔬菜产业、物联网溯源绿色蔬菜等等，无不展现寿光蔬菜产业的新发展。为农业插上科技的翅膀，寿光新模式早已不再局限于增加农民收入，而是按照中国农业自身的条件与优势，契合现代资本市场的要求，尊重农业中的科技知识产权，从全产业链布局的角度重新塑造现代农业科技企业商业模式，打造中国农业独特竞争优势，从而探索出一条中国新农村建设之路，并向世界蔬菜产业前沿大步迈进。

三元朱村的成功被大范围推广，技术开源的模式带动寿光蔬菜产业快速规模化发展，寿光因此成为全国蔬菜集散地。

驱车行驶在高速公路上，只见路旁一片人工搭建的“白色海洋”。阳光下，这里的土地几乎为大棚覆盖，闪耀着浪花似的光芒，一望无际。

寿光农业科技其来有自，“农圣”贾思勰便诞生于此。上个世纪80年代末期，寿光孙家集街道三元朱村农民北上大连等地求师问道，将学习来的大棚蔬菜种植技术进行创新：根据本地的气候条件，加厚墙体增加保温；模仿凸透镜原理，尝试中间起高，增大采光面加大储存热量；采用嫁接技术、立体种植技术等等。当时的三元朱村党支部书记王乐义为了带动农民致富，将这些技术全部开源，不搞技术封锁、不搞专利、免费培训传播。三元朱村的成功被大范围推广，技术开源的模式带动寿光蔬菜产业快速规模化发展，寿光因此成为全国蔬菜集散地。

在“寿光模式”前期的20年，其蔬菜产业的发展在组织形式上主要以“农户+合作社”方式进行。先进的农业种植技术主要通过合作社技术指导员进行扩散，合作社集合规模优势帮助农户销售，提高产品溢价。农户是生产的主体。据测算，以一个普通的长120米的黄瓜大棚为例，面积约2.5亩，两季净收入能达到10万元，亩产效益是一般农作物的20倍左右。一个家庭一般种2-3个大棚，在好年景净收入在20万元左右，多的能达到30万元。

10年前，寿光蔬菜产业的进一步发展遇到了瓶颈。种子资源环节受制于人的情况凸显，反映在寿光国际蔬菜博览会上，当时的种子80%依靠进口。在销售环节，如何让品质高的蔬菜卖出高价，让新鲜的蔬菜直达百姓餐桌，成为亟需解决的问题。

寿光市委书记赵绪春非常清楚，蔬菜品种的研发和种子的培育，相当于工业产业中前端的产品研发；后端的销售与流通环节，如何塑造寿光蔬菜的品牌，让产品有明确的辨识度，更是溢价的关键。这是蔬菜产业“微笑曲线”的两端。但是，这两端属于技术与资金密集型，以寿光为首的中国蔬菜产业的发展，到了突破研发与销售的关键时刻，必须尊重知识产权，才能走在世界的前沿。近10年，“寿光模式”开始改变，在微观的组织架构上，早期探索的公司制运营发挥着越来越重要的作用。

寿光市政府提出了全链条提升蔬菜产业的发展方向，抢占蔬菜全产业链“微笑曲线”的两端，“公司+合作社+家庭农场”的新模式应运而生。

“寿光模式”诞生之初，就与“有为政府”分不开。在新模式下，寿光市政府提出了全链条提升蔬菜产业的发展方向。按照“做强两端、提升中间”的思路，前端重点做标准研发、种子研发和技术集成创新，后端重点培育特色蔬菜品牌、打通高端销售渠道，中间以合作社、家庭农场为主体构建新型组织体系，加快由传统生产基地向综合服务基地转型，抢占蔬菜全产业链“微笑曲线”的两端，全方位提升核心竞争力。“公司+合作社+家庭农场”的新模式应运而生。

以寿光蔬菜产业控股集团(简称“寿光蔬菜集团”)为例，在产业链的研发前端，公司以科技创新打造种业核心竞争力，创建了农业农村部设施蔬菜种质创新重点实验室、山东省重点实验室等21个国家和省级研发创新平台，承担了山东省级以上重点项目31项，授权专利81项，培育蔬菜新品种52个，制定标准76项，具备国家种子自营进出口权。目前，寿光自主研发的蔬菜品种达到140个，种苗产业产值突破10亿元，成为全国最大的种苗繁育基地。

公司制的运营优势迅速吸引了产业资本和技术资源的目光。在产业技术升级中，寿光除了发力种子资源的研发外，还通过引导创投资金入股骨干企业或合作投资的方式，建成投用了中国(寿光)蔬菜小镇、现代农业高新技术试验示范基地等一批现代化园区，为中间的“合作社+家庭农场”做好示范。

据悉，寿光蔬菜集团不仅引进中垦基金作为战略投资者，还与山东省财金发展有限公司共同投资15亿元规划建设了以万亩寿光蔬菜小镇、出口基地、现代农业产业园项目为代表的10万亩高端蔬菜产业基地。在四川、江西、西藏、海南等地布局了12处30多万亩标准化蔬菜产业基地，为国家乡村振兴战略和精准扶贫提供了可复制的寿光方案。

目前，寿光先后研制推广了立体栽培、无土栽培、椰糠栽培等30多种新模式，以及大棚滴灌、臭氧抑菌、熊蜂授粉等300多项国内外新技术。在井冈山、瑞金、遵义等革命老区和全国多地建设了蔬菜基地，输出农业问题集成解决方案，带动全国农民增收致富。

一个高科技精准化管理的现代农业生产体系在寿光悄然成形。寿光蔬菜以其绿色、高品质和可追溯，通过大数据物联网逐渐走进千家万户。

信息化、智能化塑造着现代农业的新场景，如今产业工人更多是坐在中控室的大屏前远程监控生产线。在“蔬菜小镇”的监控大屏上，园区的气象如温度、湿度、降雨、辐射、风速，每一个大棚的温度、湿度、光照强度、土壤的PH值、大棚的月用电量等数据一目了然。在此基础上，每个作物的种植时间、成熟期、种植面积，甚至于打杈、落蔓、施肥、采收等时间都精准到分秒，施肥的品类、多少更是精准计量。可以说，每个蕃茄、每个辣椒都有一个定制的“身份证”，其生长周期数据全程可追溯。

好产品要卖出好价格，销售必须实现品牌化。以寿光蔬菜集团等骨干企业为主发起成立的寿光蔬菜瓜果产业协会，于2019年成功注册“寿光蔬菜”集体商标，一体化智慧供应链共享平台也同步搭建。目前，以所属山东寿光果菜批发市场智慧冷链物流配送中心为基础，已建设运营粤港澳大湾区“菜篮子”产品潍坊配送中心和潍坊农品广州展示交易中心，基本建设形成覆盖全国和辐射日韩、东南亚、欧美等国家和地区的营销网络、仓储物流和服务保障体系。

此外，寿光蔬菜瓜果产业协会还与宝能集团建立战略合作关系，共同打造蔬菜产业全链条标准化加工配送基地、运营中心和创新平台。线上与阿里巴巴、京东物流合作，分别在天猫、京东电商平台设立了寿光蔬菜官方旗舰店，建设现代智慧供应链，打通线上优质生鲜蔬菜从“基地”到“餐桌”的直供通道。同时，与腾讯农业、华为农业、海尔卡奥斯等围绕数字农业进行深度战略合作，量身定制“寿光蔬菜产业互联网平台”。

有了“一体化智慧供应链共享平台”这一强大后盾，许多年轻人发挥所长，在各大互联网平台上通过视频直播、网红带货等方式，将寿光一个个蔬菜品牌做成千万甚至上亿元的单品。在寿光文诚控股集团建设的电商直播基地，几个年轻人回乡创业成立“鲜馥”网上直销的蔬菜品牌，从卖女装、鞋子改为卖寿光的贝贝南瓜、潍县萝卜等，自2015年成立至今，销售额从几百万元迅速攀升至2亿多元。

如今，这些企业被视为寿光蔬菜产业的“金种子”，也成为对接资本市场的“后备军”。

内容来源：上海证券报，农业行业观察编辑整理