新冠大流行这几年不好过，但对于像苗圃和温室这样的绿色产业来说，却是一个福音，因为园艺在这几年间已经成为了许多人的新爱好。在大流行后，随着社会重新开放，园艺行业的增长会持续下去吗？

自今年3月新一波疫情袭来，“囤菜”、“抢菜”成为全国众多市民的头等大事。封控在家，“一蔬难求”之时，不如就地取材，自己种菜！不少人都萌生了这种念头，小葱、芹菜和豆芽菜开始风靡。

对于种菜，不必纠结场地，一个院子、一个露台、一个阳台、一个窗台或是几个花盆也都可以，甚至不用在意花盆的材质和大小。

哪些菜方便自己种的呢？

首先，葱、香菜、芹菜还有韭菜这类只要把根留住，就能重获生机；其次是叶菜类，比如茼蒿、空心菜、生菜和鸡毛菜等，发芽率高，生长速度快，四季皆宜，扦插就能活。

瓜果类中的各种辣椒和根茎类中的萝卜和土豆，都属于易上手和易管理的作物。

大多数人会说，这几年新冠大流行让人并不太好过；但对于像苗圃和温室这样的绿色产业来说，却是一个福音。

根据发表在《HortTechnology 》的佐治亚大学最新研究，一旦在后疫情时代取消了各种社交限制，社会重启，园艺行业的增长可能不会一直保持目前同样的水平，但是对很多人来说，园艺可能正是他们将继续投入的新爱好。

这项研究调查了4200多名参与者，并发现大约三分之一的受访者在2020年开始园艺，因为他们呆在家里的时间更多了。

许多人还修建了新的草坪，并对花园进行了翻新，如安装新的种植床和其他园艺景观。

该研究的指出，由于当前银行利率很低，所以很多人可以通过借贷等融资方式，投资于自己的房子。

大流行让人们在家里找事做，无论是自己还是和孩子一起，都导致了对园艺和植物的巨大需求。

略低于一半的受访者表示，他们未来不打算继续园艺爱好了，即使在2020年他们都有过这类经历。

但仍有十分之一的受访者表示，他们从2020年开始投入园艺，并计划在未来继续这项爱好，其中包括了11%的X世代（1964年至1980年出生的人）和13%的千禧一代及更年轻的一代人。

很多年轻的消费者是因为大流行和不得不呆在家里而进入园艺，而且植物被证明对人们的心理有很多不同的帮助。

园艺不仅给了人们一些事情做，还给了他们带来更多的快乐。从另一方面来说，粮食不安全也推动了一些人投身园艺爱好。

2021年开始，食品价格总体上达到历史最高水平，部分原因是通胀，而这也成为人们开始从事园艺的另一个驱动因素。

如今，化肥和植物也不能幸免于通胀，它们的价格也在上涨。

虽然植物并不是生活必需品，但如果有人想在后院建一个掩体，就会购买种子；如果有人买了一株西红柿，就必须依靠化肥等投入品让它活着。

该研究中的一些参与者表示，选择园艺还有一个更实际的原因——食物。约14%的受访者表示，他们计划未来继续种植作物，因为他们担心食物短缺。

由于供应链问题和工人短缺造成的问题，许多食品供给可能不会很快达到大流行前的水平。

这种担心现在就发生在疫情风暴中心的上海，而且大多数人都被封闭在家中，气闷、焦虑和无聊，几乎同时袭来。

园艺已不止是种菜，更是一种治愈的疗方。哪怕只是一扇窗台，也能让你获得一份美食，一片赏心悦目，更能收获一家人忙生活的乐趣。

在城市里种植是一种真正的生活方式，它关于美、关于对生活的体验、也关于人和自然的相处关系。后疫情时代，你还会坚持“种菜”吗？

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