以色列耕地极少，沙漠占据了整个国家2/3的面积，水源宝贵。为了有效地利用有限的水资源，科学家们潜心研究节水技术，创造了将水直接输送到植物根部的滴灌系统。以色列耐特菲姆公司是滴灌技术的发明者。早在上世纪60年代，以色列就已建成全世界最早的现代滴灌系统。与传统的灌溉方式相比较，滴灌技术可节水35%至50%，水肥利用率高达90%。得益于滴灌技术的推广，以色列耕地面积从16.5亿平方米增加到44亿平方米，全国农业用水总量30年来一直稳定在每年13亿立方米左右，农业产出却翻了5倍，跻身于世界农业最发达国家之列。

我们常常说农民喜欢“跟风”——广西的香蕉园纷纷砍树种沃柑就是近年来最鲜活的一个例子。农民都知道，好品种决定好市场，选好品种挣大钱。而以色列正是一个源源不断输出新产品、每年出口大量优质种子的国家。不仅品种风靡全国的沃柑诞生于世界上最先进的农业研究单位之一、以色列农业研究中心，全球70%小番茄品种也都来自于以色列。在这个小小的国家，有海泽拉这样在世界排名前十的种业公司。据悉，由于以色列出口的种子优质高产，国际市场相当认可，这也使每年出口种子贸易额高达3000万美元。

过去，人们建造大棚往往是为了适应当地的不利气候，如抵抗北方冬季的严寒等。我国的一位伟人曾经说过：农业的根本出路在于机械化。随着农业发展、土地流转加快，智能农业大棚吸引了许多想要精耕细作、规模种植的大农场主。以色列温室农业从上世纪80年代发展至今，已完成三次升级换代。他们将大棚建在炎热干旱地带，以克服土壤质量、干旱气候和缺水条件的种种限制。

据了解，最新大棚技术可在仅消耗极少能量的情况下，实现室内白天自动降温，晚上自动升温，甚至有一种新开发的薄膜能使害虫一触即死。先进的大棚技术使柑橘种植不受大小年的限制，更使以色列全年均有优质水果产出。据了解，利用温室大棚种植的番茄，每季产量可达300吨/公顷，是露天种植的4倍之多！

以色列曾是世界上生产普通农用化学品最多的国家。为保护环境，以色列大力研发生物杀虫技术，有针对性的培育害虫天敌，并逐步发展成为一种产业。他们培育了一种专门捕食为害草莓小虫的蜘蛛，现已被广泛应用于加利福尼亚草莓种植中。目前以色列半数以上的柑橘园都已实行害虫综合治理，以虫治虫。在我国，生物防治、绿色防控技术正被越来越多农民了解和接受，不少种植户已经开始自行购买寄生蜂等生物天敌进行害虫防治，以虫治虫在未来有广阔前景。

柑橘作为以色列的主要出口货物之一，其产业在果实加工、果园管理、机械化方面的发展已经十分成熟。除了通过优秀的种植管理培育出高品质的柑橘，以色列水果采后处理技术也是业内一绝。针对不同品种的水果，利用氮气、果蜡、透气膜等等加上温度的控制，可以起到明显地延长保鲜的作用，从而减少储藏或者运输期间的损失。这也让以色列的柑橘有机会走到世界上更多的地方。

据了解，以色列大部分柑橘是经柑橘协会统一以“Jaffa”的商标销售的，在高峰时期，欧洲市场几乎1/3的柑橘市场被以色列的“Jaffa”所占领。能拥有这样的市场占有率，“Jaffa”背后的推手、以色列植物生产与营销委员会功不可没。打造水果高端品牌，走海外市场，让以色列沃柑不但在国内炙手可热，在国外更走出了广阔的天地。如今我国各种合作社层出不穷，越来越多农场主开始“抱团”，都想拧成一股绳把地方品牌做大做强。因此Jaffa的品牌推广过程也颇有借鉴意义。

以色列在农业生产组织上做了大胆的创新，拥有两种独有的农业社区类型：基布兹和莫沙夫。基布兹又被称为集体农庄，生产经营高度组织化，所有的生产资料和收入（包括成员个人收入）全部归集体所有，生活必需品一律实行供给制，其余收入和积累主要用于扩大再生产，内部实行民主管理。

莫沙夫则是以家庭为基本生产单元的村庄，既是行政村又是合作社，土地部分或全部归农户家庭经营，生产资料及收入均归农户，教育、医疗、文化、产品供销等统一由集体供应。目前，以色列共有基布兹200多个、莫沙夫400多个，创造了全国农业总产值的80%以上。我国正在大力提倡将土地流转到大种植户、合作社与龙头企业手中，以色列的“农业社区”，可供参考。