导语：9月17日，农业农村部、文化和旅游部召开全国休闲农业和乡村旅游大会，强调加快乡村休闲旅游业恢复发展。2020年，休闲农业营业收入目标超过7000亿元。千亿大蛋糕，机会与危机并存。做休闲农业，要小心哪些坑？

近年来，休闲农业和乡村旅游快速壮大，2019年乡村休闲旅游接待游客约32亿人次，营业收入达8500亿元，直接带动吸纳就业人数1200万，带动受益农户800多万户，成为“绿水青山就是金山银山”的重要实现途径和生动写照。

9月17日，农业农村部、文化和旅游部在京召开全国休闲农业和乡村旅游大会，大会强调加快乡村休闲旅游业恢复发展，推进产业提档升级高质量发展。

会议要求，各地要着眼高质量发展，坚持特色化、差异化、多样化、个性化发展路径，以提升设施水平、服务水平、管理水平为重点，着力促进乡村休闲旅游业转型升级，实现更高层次、更高水平发展，尽快打造成超万亿元的大产业。

近几年来，休闲农业成了我国大力发展的产业。2016年，农业部印发《关于大力发展休闲农业的指导意见》，在主要目标方面，意见指出，到2020年，休闲农业产业规模进一步扩大，接待人次达33亿人次，营业收入超过7000亿元。

7千亿大蛋糕，机会与危机并存。

做休闲农业，千万小心这些坑！

休闲农业是体现生产、生活、生态、生命和体验“四生一体”的农业经营方式，吸引消费者前来观赏、品尝、购物、劳作、体验、休闲、教育、养老、度假等，围绕“农”字开展相关经营活动。

休闲农业有机的将第一产业（农业）和第三产业（旅游及服务业）相结合，吸引了大批的投资者涌入这个行业，最终大部分被拍“死”在了沙滩上，只知其然而不知所以然。只是单纯复制别人的模式注定不会长久，各行业都在日异月新的变化，特别是休闲农业，需要与消费者面对面，“好”与“坏”一眼便知。

1、模式上，“重农轻闲”

休闲农业，主要做的不是一产的农产品。而是整体的景观，场景，氛围和生活气息，是无形的服务，其核心是“客流”，赚的是餐饮，住宿，门票，娱乐等综合收入，而不只是一产的农产品。

例如采摘园，只注重产品技术而忽略客户所需，采摘哪都有，为啥来你家？

2、规模上，盲目贪大

太多投资休闲农业的人，盲目贪大，动不动就几百亩上千亩，生怕太小了别人看不到它，这又不是规模种植，也不是机械化生产，白花花的银子扔在那么多地里不心疼吗？

其实，有经验的经营者都知道，休闲农业的核心是人，卖的是产品和服务。所以找到合适的地理位置很重要，距离城区要有合理的车程，一般行驶时间，一线城市2小时以内，中小城市1小时以内。

其次，许多农业投资者一上来就想做成规模，一步到位。住宿、餐饮、娱乐等一条龙服务，觉得这样才会吸引人。但现实的情况却是，投资项目越多花钱越多，到头来项目很杂，没有特色，还是没有人来。

3、运营上，营销乏力

最常用的营销方式，就是公众号、朋友圈、QQ群，园子里有什么新活动了，提前发一下朋友圈之类的，这就算“营销”了。

酒香不怕巷子深那是过去时了，很多庄主对于园区的宣传，没有一个系列的推广计划。比如春、夏、秋、冬四季不同的主题如何渲染？线上+线下模式该怎么操作？营销最主要的目的是吸引客流，赚取收入。门可罗雀，谁来为投入买单？

休闲农业的基础是农业，目的是休闲，本质是体验。

用体验来创新休闲农业，设计和开发适当的体验项目，更能体现休闲农业的本质特点，更好地满足消费者的休闲消费需求。

那么，具体要怎么做呢？

1、农业生产体验

农作体验方式

农作物。不管是特用作物、粮食作物或园艺作物等，从播种到收获，从生长时的生理特征到加工制品，都有多种体验方式。

农作物观赏。根据不同的时令，安排有关农作物的枝、叶、花等形态的观赏，如春季赏油菜花，夏季赏荷花，并可制作成标本。

园艺习作。体验选种、育苗、施肥、灌溉、修剪、除草、收获、加工处理等劳作乐趣，并学习相关知识。如了解农作物的习性，茶叶的采摘、储存、加工技巧和工艺等。

农耕活动。如用犁翻土、用靶碎土、插秧比赛等。可将花田、果园、茶场的土地按块租赁给旅游者。游客利用周末等闲暇时间，带领家人前来养花种树，既可锻炼身体又能增进全家人的感情。

特色农艺。体验纺线织布、剪纸、手工酿酒、土菜烹饪等。还可开展艺术插花、干花书签、花卉风景彩照等制作，以土特产的形式出售给游客当做旅游纪念品。

农具体验方式

农具能加深游客对农业发展的认知。传统农具更是先民智慧和经验累积的精华，其在农业体验中的利用不仅能让游客了解过去，还能唤起游客对以往岁月的追忆和怀念。

农具展示。如展示耕田机，传统织布机、风车、水磨器具等等。并通过影视记录，图片展示等加以解说，使游客对历史和现代农业技术水平都有所了解。

农具操作。如牛车、水车、耕耘机等。

家禽家畜体验方式

荤菜烹饪。根据当地菜肴特色，运用特殊烹调工艺进行加工和制作。

亲近动物。组织游客认识、观赏、喂养或骑乘家畜类动物。

2、农民生活体验

日常体验方式

农民拥有本身的特质。在语言、宗教、性情以及人文历史等方面均与城里人有所区别，其日常的吃、穿、住、行，可以作为当地特色的一个发挥。并选拔和培训一些懂旅游、善交流、有专长的人员从事导游讲解工作。

体验具有农家特色的烧火煮饭。用大土锅、大蒸笼、大土碗等器皿，采用家传的烹饪技巧，制作出正统的农家味道。

在农庄居住。使用农家家具摆设及设备。

教授游客纺线织布、做衣。可作为展示或作为纪念品。

跟客人促膝聊天、拉家常。游客尽情享受农村生活，喝茶、打牌、聊天、下棋等。这些活动让客人了解了当地，加深了对农业的认识。农庄可邀请村里的负责人、农业技术人员、致富能手、村里的老人等，利用聊天的形式，向住客介绍当地的建设、发展，浅显的农业种植、养殖知识经验，致富经验，当地的民风民俗、历史轶事等。

为旅游者提供农村传统服饰的租售业务，供其体验劳动或游玩时穿戴和照相。

教授、分享传统民间游戏之乐。

农村节庆体验方式

修建陈列农业文化、活动庆典、民俗相关的展室，普及农业文化。

为客人安排庆典角色，参与庆典表演。

组织农庄文化游。如婚俗、丰年祭、赏花灯、舞龙舞狮、皮影戏、歌子戏、布袋戏、划龙舟、雕刻、绘画、泥塑、剪纸、赏花节、采摘节等民俗节庆体验。通过观赏、解说、参与特色活动，增加游客对农庄的认识。

3、乡村环境体验

农村气象体验方式

制作气候与农事知识的展板，指定专人讲解。

组织与天气有关的游憩活动。

开展风筝比赛，欣赏特殊的天象和气象等。

根据季节，开展食疗进补等。

农村地理体验方式

利用农村资源提供远足活动，如挂满累累果实的果园观光等。

围绕水资源，开发相关的休憩项目，如捕鱼捞虾、打水仗、观赏蝌蚪等。

农村生物体验方式

向游客提供捕捉、收集、烹饪的必备用品，使游人感受从田间到饭桌的全过程。

教授各类鱼的不同制作方法，并现场进行烹制、品尝和习作。

开展识别野菜活动，包括挖野菜、洗野菜、烹饪野菜、品尝野菜的全过程。

农村景观体验方式

增加景观小品，增设宣传配套设施。

建立可供游客休息的场所，安装休息设施，如亭子、板凳、垃圾筒等。

设立观景台，供游客登高观景。

来源：神农岛