【深度分析】做农业需要懂些啥?这8条铁律,您必须掌握!
休闲农业
  
2021-08-06 22:31:02
[ 导读 ] 做农业需要懂些啥?

懂政策

凡事要看大势,工业化、城镇化背景下的三农问题,整体呈现人口持续流出、农业劳动力下降、村庄空心化等问题,客观上形成了土地规模适度扩大的趋势,也为外部资金、技术提供了可能。

但千万要注意,农业是一个与政策关联度极高的产业,过去常讲发展农业,一靠政策,二靠科技,三靠投入,如今依然。

比如农业产业政策的调整,从2008年以来,国家为猪肉行业没有少投入,如今生猪肉产能过剩,而牛羊肉整体短缺,所以从今年起到今后几年,肉牛肉羊产业的加大投入将成必然。

懂农业

要搞农业,先得明白,什么是农业,或者至少知道农业不是工业。

常识出了问题,后果很严重。仅此一点,已让多少投资竞折腰,一些人在投资农业的时候天真地用工业投资的办法搞农业规划,幻想着像工厂一样迅速建厂、调试、生产,不知农业是动植物生命的繁衍,受生物规律和自然气候条件的根本制约,有明显的季节性、区域性和周期性。

没有一个良好科学的规划,是不能做持续、优质的农业的。肉牛没有三年以上是出不了栏的,苹果没有五年功夫是挂不了果的,在铁的自然规律面前,砸钱有什么用?

很多从事农业的人在用工业投资的办法做农业,根本没有想到农地是不能抵押的,农业的长周期对流动资金的占用是惊人的,结果因为资金链跟不上而困死在即将结出硕果的黎明前,让人惋惜不已。

懂合作

你做农业的地必然是从农民手中流转而来的,不管这个流转是你直接与农民打交道,还是与当地政府打交道,从法律的角度看都没有区别,因为土地归根结底是农民的,你只是流转了一定年限的土地承包经营权。

既然如此,你想完全撇开农民而独自赢利是不可能的,你的工人必须要雇当地的农民,你的配套支持离不开当地农民,你必须学会与农民合作。

联想农业提出的理念,农业要挣钱,但不是排挤农民,而是与农民共赢,褚橙的成功因素之一也是让农民得了实惠。

多少农业企业就因为与农民合作不够,要么重蹈人民公社的覆辙,农民在地里的劳动完全可以让挣钱变赚钱,要么纠纷麻烦不断,整天闹心,难以正常经营。严重的合约全毁,生产经营停顿,甚至形成社会事件,只能黯然离场。

懂营销

这个问题提出来,好多从二三产业转过来的会嘲笑,农业有营销吗?我承认农业营销的水平很低,实际上目前只有销售,还到不了营销层次,但我必须说农业的销售问题与二三产业有根本的不同。

农业的市场呈现为千家万户小生产与千变万化大市场的长期矛盾中,多少年来并无实质性的化解。

当你投资一个农业产业时,虽不能说像押宝一样难以猜测,但至少不可能精确预测,多收三五斗的现象在全国各地、在年际间频繁上演,多少相似的情景屡见不鲜。

更要命的是,农业的产出是农产品,是鲜活的,根本没有办法保鲜,注定销售半径有限,在同样的市场条件下,工业品还可能压库待售,而农产品不管什么样的价格必须在最短的时间内销售出去,否则只能翻入泥土变成土肥,血本无归。

于是奇怪的一幕出现了,一个地方的蔬菜只有几分钱,另外一个地方可能正在吃着几块钱的高价菜,却没有任何办法,因为运不到或者运输成本大。

懂管理

农业企业也是企业,是企业就得有管理。不要以为农业企业就可以低水平管理,或者甚至可以不要管理。农业企业的管理对象最主要的是农民,别忘了,人民公社二十年,从来就没有解决农民的管理问题。

对于劳动密集型产业的设施蔬菜生产而言,一个解决了农民劳动积极性的管理可以让每个大棚赢利惊人,而不能有效调动农民积极性的管理可以导致大棚亏损。更不要说,农业企业管理环节众多,完全是小管理,大效益。

在今年“哀鸿遍野”的生猪市场中,有的生猪养殖场竟然效益不错,核心是管理换来了效益,完全标准化的科学喂养、完全规范的程序免疫、完全到位的疫病防控,节约了饲料、减少病死损失和相关费用,都转化为良好的利润点。农业企业,如今也走过了粗放经营的年代,开始精细化了。

而对于那些土生土长的农业企业家而言,则管理就成了土包子与现代企业家的分水岭。事实证明,做农业,小的靠能力,大的靠管理。

有些农业企业家做到几百万、几千万,再也上不去,关键是企业管理超出个人亲力亲为范围,自己累还不松手,一手制造发展的天花板。

懂创新

如果把农业想得过于传统,一投入可能就受挫,如果把农业想简单了,经营一阵就失败,这样的情形太多了。

再没有比农业传统的产业了,但农民可以传统下去,而企业绝对不能传统下去。因为农民已经兼业化了、已经把务工作为主要收入来源了。

想做特色农产品,如果产品的宣传、包装、产品质量控制体系没有创新,注定是小打小闹,不仅挣不了钱,可能还要亏损,因为你比农民的运营成本高。

想做传统产业,如果不能把现代科技成果充分应用,不能把现代营销理念良好运用,不能把品牌做亮,如何能在鱼龙混杂的市场中脱颖而出?

同样是在经营农家乐,当大家都在钓鱼、打牌、吃农家菜里打转时,只有那些懂文化内涵、能农耕体验、可享受自然的乡村旅游相对胜出。

懂自己

到底投资农业为什么?如果要追求高额利润的话,请远离农业,农业做不到。请看看农业上市公司,哪个不是典型的低利润、高市盈?

但农业却是最可永续经营的产业,是人类无论如何也离不开的基础产业,是永远不过时的朝阳产业。但做农业像养孩子,你急不得,总得有十年树木、百年树人的思想,因为地里的庄稼不因为你急而加快生长。

做好了的农业,短期的回报可能不丰厚,但长期的回报却相当稳定。也像山间的清流,细小却能长久地流淌。

更重要的是,投资农业是一种责任,是一种回报,一种工业和城市在受尽农业农村和农民支持而必须反哺的理性回报,也是一种境界,一种远离喧嚣追求自然重回田园牧歌的人生境界。

懂风险

风险对于农业而言似家常便饭,不仅种类远远多于工业,而且程度远远大于工业。初期我以为有两大风险,即自然风险和市场风险。

可随着实践,我发现农业的风险远远不止于这些,现在已经可以归纳为6种:

自然风险:刮风下雨、旱涝冰雹、低温寡照,这些大自然经常上演的现象工业是不考虑的,而农业却实实在在地经受着影响,轻则减产降质,重则颗粒无收。

疫病风险:既然动植物是生命,就不可避免地出现疾病,也可能轻度损失,也可能减产绝收,而工业也是没有的。

市场风险:虽工业也有,却比工业的更难预测,更难对付。

政策风险: 土地政策的收紧让畜牧养殖场的用地变得有问题,产业支持措施的转移让补贴收入可能从此不再。

政治风险:地方官员的调整,有可能带来人走政息的局面,曾经的支持承诺也可能难以兑现。

社会风险:农民的突然毁约或者合作冲突可能导致生产经营的中断。而从主观上看,还可能遭遇更难把握的决策风险、失败机率较高的技术风险和本领恐慌下的管理风险。

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