据英媒称，随着科技发展，有望将垂直农场变成高效的“植物工厂”，投资者的兴趣也在与日俱增。然而，和传统的温室相比，垂直农场的优势究竟在哪里？

垂直农场靠近城市地区，能够向城市居民销售新鲜的农产品，省去了很多中间运输的各项成本。但这一优势同时也为垂直农场的正常运行带来了巨额的成本。植物生长所需要的光照和大部分热量基本都来自于太阳，而垂直农场在温室中，这些光照和热量的来源都是LED灯或其他电力支持。由此带来的巨大的电力消耗费用，是很多投资者犹豫和垂直农场难以为继的重要原因。

美国康奈尔大学生物和环境工程学荣誉教授路易斯·奥尔布莱特在2014年曾经算过，用垂直农场种植的小麦做成一条面包售价可能要23美元。尽管如此，还是有不少国家仍然热衷于垂直农业的投资与发展。

1、什么是垂直农场

垂直农场的概念源自垂直农业，垂直农业指在室内，采用无土栽培，配合生物有机肥，将规定面积内的亩产效益最大化。它可以将污水转化成电力，大大降低能源成本，同时能够提供更多的食物。

2007年，美国哥伦比亚大学教授迪克森·德波尔最早提出了“垂直农场”这个概念。垂直农场是以城市为核心的农场开发模式，在摩天大楼里通过技术手段模拟农业生物所需的水、阳光以及温度等生长环境，促进农作物的生长，充分利用可再生的资源和温室技术，大幅度提高农业产量和土地利用率的一种新型农业发展模式。

2、垂直农场为什么能吸引资本的注意

据联合国经济和社会事务部对《世界城镇化展望》进行了更新，未来超过40亿人居住在城镇。据联合国粮食及农业组织预测，2030年世界总人口有望达到85亿，2050年将会达到97亿。经测算，想要养活这么多人口，全球粮食产量必须提高70%。与此同时，随着城市化进程的不断加快，城市人口也越来越多——2050年全球城市人口将会再增加25亿，世界三分之二的人将生活在城市中，蔬菜和食物的供应量和安全等矛盾都相应产生。

要解决如此庞大人口的吃饭问题，我们需要一种新的食物生产模式——在摩天大楼里种植粮食蔬菜的垂直农场。城市不再单方面依赖于农村的粮食蔬菜供给，城市自己就能“养活”自己。而且种植出来的作物不再受制于天气的旱或涝等天气的影响，不再需要担心土壤的污染和虫害的肆虐，农产品生产将更加高效。

3、垂直农场如何盈利

这是每一位投资者最关心的问题，除了种植那些高价值、容易腐烂的农产品，比如生食叶菜和香草之外，垂直农业如何才能实现最快盈利呢？目前，世界上最为成功的案例是美国垂直农场Crop One。与其他垂直农场相比，它采用集装箱模式，无需等待整个农场建好，就能开始创造收入。也因为模块化的设置，造价大约是其他种类垂直农场造价的1/4。这个成本的下降主要来自于建造材料很便宜，但是产量能够比竞争者高出20%-60%，在1英亩的面积里，足以产出过去相当于400英亩农田的产量。

降低成本，提高效益，是永恒不变的话题。垂直农业的确未来可期，但如何在发展的道路上解决痛点难题，是我们需要思考的最现实的问题。

4、便携式垂直农场案例

2019年，总部位于柏林的便携式垂直农场创业公司InFarm完成1亿美元B轮巨额融资,本轮融资由Atomico领投，Balderton Capital、Astanor Ventures、Cherry Ventures、TriplePoint Capital跟投。

Atomico 很自豪地宣布与InFarm合作：

“Infarm的垂直农业单位是独一无二的，因为它们独立的生态环境，比土壤农业，数据驱动和生物多样性更有效。此外，新鲜农产品的消费是一个巨大的环境负担。漫长的运输路线和过度使用的土壤不仅会对环境造成严重影响，还会对味道和营养造成严重影响。食品的二氧化碳足迹占全球总排放量的17％，到达超市时，45％的植物营养成分会丢失。”

目前，InFarm与Edeka，Metro，Migros，Casino，Intermarche，Auchan，Selgros和Amazon fresh等 25家主要食品零售商合作，在德国、瑞士、法国150家商店中安装了近300个农场，生产了大约500,000个植物。那么InFarm公司的便携式垂直农场如此受青睐的原因是什么呢？

追求“好”品质，让“新鲜”回归生活

“当我走遍城市的食品市场时，我无法想象农产品的质量有多差，城市中的食物已经没有了最初的新鲜和味道，”InFarm的创始人之一Erez Galonska说道，我一直问自己“有没有办法让农场进入城市，新鲜和味道重新回到我们的生活中？”

InFarm创始人Osnat Michaeli，Erez Galonska及Guy Galonska2014年，三位联合创始人一起打开了通往世界上第一个移动垂直农场的大门。他们将1955年的Airstream拖车改造成了一个垂直的农场，并创建了一个互动装置并举办研讨会，目的是了解为什么城市农业没有快速增长，拖车农场成为他们的研究站和实验室，各种各样的“声音”形成了INFARM的开端。

多场景应用，“模块”自由组合

InFarm主要产品为“室内垂直农业系统”，在作物种类和种植数量上都具有很大扩展性。该系统以相同大小的“模块”为种植单位——通常占据一个立式落地柜的一层，在每一层模块中可以种植不同的植物。用户可以根据需要确定模块的数量，进行自由组合。因此，InFarm可以服务于多个场景，不仅仅限于商店、餐厅。

在每个种植模块中都配有传感器，利用InFarm开发的区块链技术App就可监测植物的生长情况，此外每层中各类参数可以进行控制，包括温度、pH值、氧气含量等，利用大数据预测植物何时成熟。InFarm还可以构建极端天气，以适应稀有植物的生长。

2019年，在InFarm种植了65种植物，所有植物都不含农药。更重要的是，InFarm声称其效率比土壤农业高出400倍以上。InFarm的目标是到2022年进入10,000家超市，为3.5亿人服务，到2050年，成为城市中心的新鲜农产品的领先供应商。

内容来源：中农富通，农业行业观察全网推荐

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