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中国电子商务市场规模逐年增长,随着生活水平的提高,消费者对食品的品质和购买便捷性等方面提出了更高的需求,因此生鲜电商被认为拥有巨大的市场潜力。
近年来虽然生鲜电商深受资本追捧,却陷入了盈利困境。一方面生鲜冷链物流成本高,冷链物流建设不足,带来高腐损率;另一方面,生鲜电商缺乏上游控制力,产品标准化难度高,同质化竞争严重。经历了上半场的野蛮生长,下半场生鲜电商该如何找到盈利的方向。
一进入2017年,生鲜电商圈子就热闹起来。除了在3月初宣布关停的“菜到啦”外,今年2月,爱鲜蜂也无奈卖身,与中商惠民达成战略合作。
实际上,优胜劣汰的局面从2016年就已经开始打开,最为典型的是于2013年5月正式成立的美味七七。这个曾被称为是华东地区规模最大、知名度最高的生鲜电商品牌之一,最终还是在2016年4月因资金链断裂而宣布倒闭。
生鲜O2O模式遭遇“退烧”,种种现象之下,很难让人相信这是一个实现了近乎翻倍增长的市场。那么,在表面高速增长和倒闭现象的矛盾共生中,究竟发生了什么?
尽管生鲜电商的市场前景被给予厚望,但这一领域依然问题丛生。首先是国内冷链物流能力的制约。生鲜产品在运输过程中需要不同温层冷冻冷藏,否则容易腐烂或影响产品品质。
我国冷链物流行业基础差、起步晚,使得部分生鲜电商不得不尝试做自己的冷链物流,这些落后的基础设施制约了行业发展。
其次是产品同质化的风险。不少生鲜电商都有着共同的供货商,尽管有着服务上的细微差异,但同质化发展趋势仍不可避免。为了保证产品品质和差异化,生鲜电商们的产品采购不断向上游溯源。产地直采、自种自卖等形式也出现在人们的视线中,但这同时也带来了更大的管理和运营难度。
再者是资金压力。一方面,生鲜电商目前处于成长期,市场尚未形成定局。各家生鲜电商企业在市场培育、用户吸引等方面都需投入大量资金,以期抢占更多的用户资源、更大的市场份额。另一方面,为了做好品控,生鲜电商需要在货源、仓储、物流等方面也投入大量资金,这就使得生鲜电商在发展过程中承受巨大的资金压力。
物流成本居高不下也是生鲜电商难以盈利的重要因素,“最后一公里”成为生鲜电商发展的致命痛点。《生鲜电商行业发展研究报告》显示,冷藏商品的干线运输与仓储成本是常温商品的4~5倍,而宅配成本是1.3~1.5倍。据业内人士测算,仓储成本加配送成本至少占到客单价的三到四成。
冷链物流,被国际物流行业称为该领域的“珠峰”,在生鲜电商行业中,其重要性更是不言而喻。因此,谁赢了冷链物流,谁就赢了互联网生鲜江湖。
上述几方面是让生鲜电商们感到困扰的主要问题,也成为这类商家难以盈利的主因。
据不完全统计,目前有4000多家涉及生鲜业务的电商公司,然而超过90%都处于亏损状态,要改变生鲜电商的困局,或许任重而道远。
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