农侠会:三农领域产业社群(资源对接、案例分享、线上课程、线下活动)
近日,周子未来在南京国家农高区召开了第二届细胞培养肉产品试吃仪式暨新技术发布会,展示了中国第一块细胞培养“五花肉”等系列产品,介绍了多项细胞培养肉技术的突破。
(中国第一块细胞培养“五花肉”)
发布会上,世界第一位培养肉领域的博士、周子未来CEO丁世杰博士和技术团队介绍了“肌脂细胞共培养”、“低成本无血清培养基”、“无载体细胞悬浮培养”、“基于多通道精准控制的培养肉打印”等多项技术突破,展示了“细胞培养五花肉”、“细胞培养肥肉”、“细胞培养猪皮”等培养肉产品,并现场制作了以培养肉为原料的“青椒炒肉”、“皮肚面”和“肉串”等菜肴供大家品尝。现场肉香四溢,试吃者赞不绝口:“五花肉很有嚼劲”、“肥肉煎了特别香”、“肉串很地道”。
(细胞培养“皮肚面”)
董事长刘清博士表示,周子未来是中国第一块细胞培养肉的缔造者,目前公司正在建设细胞培养肉中试生产线,全力推动产业化进程,以期尽快实现细胞培养肉走上百姓餐桌。
(周子未来试吃嘉宾品尝细胞培养“五花肉”、“五花肉串”)
最后,国际食品科学院院士、南京农业大学周光宏教授表示,细胞培养肉是用动物细胞体外培养而生产出来的肉,其核心就是把“饲养动物”转变成“饲养细胞”,通俗地说,就是不用养猪可以吃到猪肉,发展细胞培养肉符合国家可持续发展、低碳农业和“大食物观”的总体战略目标。作为一种新的肉类生产技术,细胞培养肉未来可期。
相关文章
2024现代农业产业园、优势特色产业集群、农业产..
连续6年!全国农技中心携手大疆农业启动全国飞防..
【农村电商】中国农村电子商务发展趋势:迈入“..
解读数字农业三大创新方式
【产业解读】优势特色产业集群建设项目申报解析..
绿色发展新高点:低碳农业!
如何打造具有竞争力的现代农业园
定档6月5日-7日!2024数字乡村暨智慧农业博览会..
托普云农陈渝阳:厚植三农情怀,共绘智慧农业新..
农业机器人:全球农民的革命性工具..
助力新疆农业!中国农业科学院深入喀什调研共谋..
北斗导航助力 开启春耕新气象
18部门联合印发行动计划!2024-2025实施乡村振兴..
“大衣哥”搞农业生态园启示录:成也流量败也流..
数字化,最大的难题不在技术,而是人..
数农时代!农业物联网技术研究与拆解..
农产品营销:这10种模式值得借鉴,农产品都卖飞..
关于高标准农田,不可错过的五个要点..
中化农业MAP发布保护性耕作技术方案,“润田”二..
【预制菜】独家报告 | 预制食材产业园区发展现状..
【政策解读】践行绿色种养循环,推动绿色农业高..
【政策解读】2023年,乡村振兴重点扶持这28个项..
破题“乡村振兴”,慈利沪农商村镇银行助力 “穷..
【政策解读】2023年19项农业政策汇总..
【政策汇总】农业农村部:做好2024年中央预算内..
【政策解读】《中华人民共和国乡村振兴促进法》..
【世界农业案例】以色列农业的七大奇迹:科技为..
【乡村振兴】速看!8个乡村振兴典型案例..
首届连江鲍鱼产业战略发展大会帷幕:共商合作,..
别做死板农业,大胆尝试【农文旅】+【数字乡村】..