品牌是农产品的品格和灵魂，农产品品牌具有巨大的社会价值和经济价值，是未来农业企业发展的立足之本。我国农产品品牌发展相对滞后，对于我国农业企业来说正是机遇所在，借鉴日本农产品品牌建设经验，对我们打造农产品品牌有一定启示作用。

发展“品牌农业”的日本

日本在发展农产品品牌方面，具有典型的示范作用，主要是通过一些政策制度。对品牌发展进行规范，其措施及特点归纳起来，主要有以下几个方面：

品牌化战略的实施

日本品牌化战略的发展主要经历了3个阶段：

1、“一村一品”

“一村一品”于1979年在日本大分县正式实施推广。实施中以某一资源特色区域为中心，因地制宜，打造出一种或几种具有地方特色的优质农产品，形成在一定区域具有最优效益的品牌农产品，并逐步扩展到全国，这标志着品牌农业在日本的正式发展。在多年的发展中，大分县逐步形成了大分香菇、温室蜜橘、麦烧酒等全国知名品牌。

2、“地产地销”

“地产地销”于1981年由当时的日本农林水产省首次提出。当地产的农产品就近应时销售，不仅保障了人们能够吃上最新鲜的产品，也解决了生产销售企业远距离运输的成本消耗。

3、“本场本物”

“本场本物”由日本农林水产省制定，在全国范围内推行实施的一种品牌认证制度。它是由区域食品品牌标记标准审查委员会对参与认证的生产加工企业生产的具有传统特色的农产品，从名称由来、产地范围、涵盖文化、原材料特质、加工工艺、质量卫生管理标准等方面进行认证审核，并对其品牌经营给予跟踪式管理。除了全国性的认证体系外，日本各县也开展了各种形式的认证制度。

严格质量管控下的标准化程序

以标准化程序打造标准化品牌是日本品牌农业的重要特点。农业生产是以高度标准化为基础的生产过程，农产品从新品种的选育，到播种、收获、加工、包装、销售都有一套严格的标准，这一过程也是严格质量管控的体现。

在农产品生产方面，对其大小、粗细、形状都有确切的规定。例如，在葱的种植中，从品种选育到生长的不同时期都制定了一套规范，要求每棵葱从长短、粗细、颜色都要符合统一的质量要求。

追求高品质的定位

严格的质量控制管理和标准化的生产程序决定了日本农产品的高品质定位。日本农业大部分靠进口，其农业自产只能满足很小一部分的需求，但即使是这很小的一部分，也十分讲究其营养和口感。

例如，日本的“松板牛”品牌。在饲养过程中，以大麦、豆饼的混合饲料为主，牛长肥后，为了增进其食欲，每天都要给牛喝啤酒，为牛按摩，给牛听音乐，享受日光浴。

倡导低农药、化肥使用量

目前，在日本的某几个县的生产中，政府和农协依据使用的农药和化肥量的多少将生产的大米分为几个等级：没有使用任何农药和化肥的农产品为一级有机农产品，使用50％以下农药和化肥的农产品为二级特别栽培农产品，高于50％低于全国最低环保标准的农产品为三级农产品。对于不同等级的农产品，由不同的组织予以认证，标明不同级别的环保认证标签，不同等级农产品在市场上的价格和受欢迎程度都是有很大差距的。

对我国的启示

建立健全体制机制  优化农产品品牌运行环境

要建立“品牌认证、品牌扶持、品牌保护、品牌仲裁”一系列机制和制度；要在政府引导下，发挥好市场鼓励竞争、价格调节、主体优化的作用，实现产品优质优价，更好地引导品牌农产品生产。

推行农业标准化  保障品牌农产品质量

要制定、修订和实施农业产前、产中、产后各个环节的工艺流程和衡量标准；要加强对农产品的质量监督管理，确保农产品质量安全。

探索创新品牌农产品的流通方式

探索品牌农产品“农超对接”等新型流通方式；发挥展览展会的营销促销作用，鼓励品牌农产品更多地进入国内外的各类重要展会，推动品牌农产品走向海内外

提高科技含量  提高品牌溢价

要创新初级农产品保鲜、冷链物流技术，支撑初级农产品品牌创建；要创新农产品质量安全保障技术，依靠先进科技实现品牌农产品的安全性和健康性。

挖掘文化内涵  塑造品牌人文形象

要善于挖掘农产品品牌的历史、地理、传统、风俗等文化特征，形成农产品特色文化：要寻找品牌传统文化与现代文化的结合点，实现农产品与消费者之间的情感沟通；要全方位、多层次、多渠道地展示农产品品牌形象，培育农产品品牌的知名度和美誉度。

来源：农产品加工信息

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