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法国作为一个拥有悠久而灿烂文明的国度，农业也十分发达，其“种菜情结”与中国颇有些互通之处。而法国幅员辽阔，拥有欧洲最富饶的土地，国土面积中一半以上是耕地或牧场，另外四分之一是林地。
具有充沛水量的塞纳河流经巴黎盆地，为这块土地更加赋予了勃勃的生机，古堡、花园乃至郁金香旁，都留下了法国人耕种作物的身影，生产出了举世闻名的奶酪与葡萄酒。
前不久，第59届法国国际农业博览会在巴黎凡尔赛门展览中心举行，除农作物外，也有不少养殖户带着牛、羊过来，让民众也有机会与动物互动，增进对农业的了解。
今年农业展的主题是“农业，日常生活中的生活”，也是一次盛大的聚会。
在这种农业氛围浓厚的环境里，浪漫的法国人也将种菜种成了一种艺术，其收获的农作物真可谓别具一格。
01、牛心番茄
牛心番茄因形状似牛心而得名，是目前人工培育番茄品种中最大个的，虽没有其他西红柿外观上的优势，不过味道清甜，汁多饱满，甜不带酸，
尤其是果肉内部有许多小籽囊，吃起来很爽口，让人心情愉快，很适合生吃。
02、罗马花椰菜
罗马花椰菜花球表面由许多螺旋形的小花所组成，小花以花球中心为对称轴成对排列。它的神奇在于其规则和独特的外形，已经成为著名的分形几何模型。
它以一种特定的指数式螺旋结构生长，而且所有部位都是相似体，这与分形几何中不规则碎片形所包含的简单数学原理相似，因此吸引了无数的数学家和物理学家加以研究。
03、洋蓟
洋蓟的形状像一朵未开的花，也被称作“法国百合”，是一种高营养价值的名贵蔬菜,并且还被誉为“蔬菜之王”。
洋蓟可吃的部分也有点特殊，并不是像其他的蔬菜那样是吃茎叶，而是吃它的肉质花托和总苞片基部的肉质部分。在法语里，还有一种表达和它有关：avoir un cœur d'artichaut（花心大萝卜）
04、白茄
法国超市里可以买到我们常见的紫色茄子，但也经常能买到紫色茄子的姐妹——白茄。
这种茄子通体雪白光滑，小一些的更像是一个个鸡蛋，特别可爱。据说这种茄子的味道和口感都与普通的紫色茄子差不太多，但更成熟更快，所以也更容易老。
05、茴香
与中国不同，法国人更喜欢吃茴香的根茎和叶子，常常用来增加食物的香气。
在法餐中，茴香也时常被做成沙拉，或蘸芥末酱吃，成为了餐桌上颇受欢迎的一道小菜，也被不少法国人所喜爱。
寻常的菜色里也暗藏着有趣的生活气息，如果有机会来法国旅游，千万不要错过哟。
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