预制菜又要爆了！工信部发话：继续支持发展预制菜产业！加强标准制订！加大金融支持！

2024-01-04 15:49:36

[ 导读 ] 高度重视预制菜产业培育，采取多项措施推动预制化食品产业高质量发展。

近日，工业和信息化部官网发布《关于政协第十四届全国委员会第一次会议第04270号（商贸监管类207号）提案答复的函》，表示工业和信息化部高度重视预制菜产业培育，采取多项措施推动预制化食品产业高质量发展。

回复指出，一是加强顶层设计，指导企业加强预制菜关键技术攻关，提升装备水平；鼓励各地预制菜产业集群发展，进一步完善冷链物流体系。二是构建标准体系，组织制订《冷冻预制臭鳜鱼》《预制菜第1部分:预制凉菜》等4项预制菜行业标准，为规范主要预制菜产品生产提供标准化支撑。三是推进产融合作，推动完善产业链金融服务，鼓励地方设立面向健康食品等制造业领域的产业投资基金、创业投资基金等，引导金融机构加大对预制菜等创新型食品制造企业的支持力度。

下一步，工业和信息化部将持续加强预制菜产业培育力度。一是加强标准体系建设。加强预制菜标准体系研究，引导龙头企业、科研院所、行业组织等共同参与标准制订，推进预制菜相关标准不断完善，构建预制菜产业发展的标准化框架。二是强化财税政策支持。积极配合财税部门做好预制菜等食品加工制造企业税收政策调整和完善工作。持续深化产融合作，发挥国家产融合作服务平台作用，实施“科技产业金融一体化”专项，汇聚金融资源支持预制菜产业集群、园区和重点企业，推动预制菜行业高质量发展。

为更好发展预制菜产业，提升餐饮行业食品安全管理，推进我国餐饮食材产业高质量发展，推动食用农产品从田间到餐桌全面正规化、标准化和规模化发展，促进行业科技进步，由中国农产品流通经纪人协会正式批准立项《食材质量安全管理技术规范》和《食材卫生等级评定技术规范》两项团体标准。标准项目计划号分别为(T/ZNJX 023-2023和T/ZNJX 024-2023)。

当前，该项标准制定工作已经启动，进入到征集标准起草单位阶段，并计划在2024年3月召开标准起草会议，希望在餐饮、预制菜、食材、供应链等领域的企业积极参与，为我国食品安全，为餐饮产业健康发展献计献策。同时，能参与标准制订工作的企业，这也是对其自身产品质量安全的一种肯定。

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预制菜农产品

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