春生，夏长，秋收，冬藏。在万物起源，大自然赋予了我们朴素的生存智慧。

当石器被绑在木棍上，大牲畜被驯化，土地成为水田、圩田、梯田，内燃机取代蒸汽机……当我们回望更加久远的历史长河，会发现，世界农业的发展史就是人类发展史的缩影。

2020年的春天，璞跃中国（Plug and Play China）与南京国家农创中心达成合作，以期共同搭建具有产业影响力的农业创新加速平台。2021年的秋天，双方联合发起“2021 Plug and Play China璞跃中国农业科技创新孵化营”，与近30家农业、食品领域的创业企业，一起踏上探索之旅。

从秋天开始，ADM、布勒、巴斯夫、富美实中国、嘉吉、百事、草根知本、昕先资本（洽洽）、江南大学、君屹资本、浦发硅谷银行、科锐国际、锦天城律师事务所等等产业创新伙伴先后加入，高屋建瓴，身体力行，全情投入这一场面向人类未来的创新实践。

12月9日，孵化营展示日即将在南京举办。我们希望与所有关注农业与食品领域的创新者们，回顾孵化营带给我们的惊喜，分享2021年新的行业洞察。我们想要看清产业发展从何而来，更想要看清产业创新向何而去。

农业行业观察作为合作媒体，期待农业科技、农业食品领域的创业者及项目一起入营搞事情...

▎我们看到创业企业持续在【生物农业】方向取得突破

弥生生物利用强大的基因编辑及遗传育种技术，为花生、芝麻、水稻等作物的产业化育种量身打造最适合的优质种源；

花七奈通过精准调配饲料比例和中药发酵保健技术，培育出富含Omega-3、DHA 的可生食无菌营养鸡蛋；

SQUAREDANT以基因组学技术结合微生物群组，优化肥料效果、土地使用率及农作物筛选，降本增效。

▎我们看到【数字化、智能化】解决方案正在畜牧养殖和作物种植两大方向逐步落地

DeepAnimal依托安防级算法，一台设备解决困扰行业多年的全场快速体温筛查和计数两大难题；

鹏博集数的HiCow系统，通过牛奶中红外光谱信息与人工智能算法，对奶牛的繁殖性能进行量化评价，助力奶牛繁殖管理和育种规划；

中科智牧基于AI、IoT、大数据、区块链技术研发出从产业链到供应链的羊养殖信息化服务平台，“让天下没有难养的羊”；

Deepberry实现了浆果高度自动化、无人决策的规模生产体系；

简耘科技专注马铃薯产业农服数字化与智能化，检测土壤营养检测、监测土壤及气象环境动态变化、数字化精准指导农技、预警病虫害；

云洋物联自主研发智慧农业软硬件一体化产品与解决方案，构建农业产业数字化的基础设施；

云犁智能先后研发出用于谷物烘干和碾米的智能网联硬件设备及云端管理平台，坚持智能化农机Made by China。

▎我们看到【功能性创新食品】从实验室走向市场

宫小膳以人参为切入点，利用独家技术萃取人参营养成分，用轻松有趣的食物载体承载本草汉方的精华；

麦萌则以燕麦为主，在药食同源的理论下利用独特技术对燕麦进行创新加工，为全民增强免疫力、保护胃肠道；

曼士元旗下的新锐健康功能性品牌“解你”获得了FBIC的创新产品百强大奖以及FBIF 2021年Wow Food最佳功能性饮品大奖；

益华生物筛选优质益生菌菌株，形成自己的专利菌株，主攻调节肠道、提升免疫力功能。

食肽科技结合AI算法、分子对接模拟、体内外湿实验等前沿技术对食物中的功能性活性肽进行搜索、筛选与预测评估；

创食宇宙以Z世代视角，为食品企业提供咨询、策划、研发、设计为一体的新食品链式解决方案。

▎我们看到创业者们正在打通【供应链】上下游，促进产业链高效协同

生态诚品整合上游生态产区资源，实现小农户生产资源组织化、集约化，农事操作流程化、标准化，为下游中高端客户提供稳定、优质、精准的产品供应；

小美智联作为国内首批网格仓运营企业，专注于社区团购物流交付履约解决方案，配合自主研发系统实现人员、运输、物资、财务的全方位标准化管理。

▎我们讨论风口上的【替代蛋白及新型利用】

除了肉以植物蛋白为原料，运用最先进的大豆分离蛋白技术，制造出与“肉”媲美的植物肉。

好植健康科技的大豆蛋白肽应用广泛，其大分子蛋白降解程度、过敏因子和不良寡糖去除率都达到国际先进水平。

宾美生物实现了藻蓝蛋白的工业化生产，为食品染色提供更健康的选择；

小藻科技自主研发高纯度EPA提取工艺，完善了系统化端到端生产加工工艺流程，建成了现阶段世界最大的藻油产品生产基地；

元育生物实现了微藻的规模化培养及各类产物（食用油、蛋白质、新型多糖、多肽、虾青素等高值产物）的商业化生产，为上下游提供全方位的定制化服务与产品。

▎我们也关切产业的【可持续、碳中和】

盖恰科技的新型智能除污车可对养殖产生的畜禽粪污进行无害化集中处理，再将畜禽粪污转化为有机肥用于土地复垦土壤改良；

布鲁普庭利用昆虫资源将餐厨垃圾转化为高质量蛋白质，降低有机废弃物降解过程中的碳排放、污水排放，同时产出高质量饲料原料；

中农创达致力于帮助中大型养殖场、有机肥厂、粪污处理中心、食品加工企业等实现有机固废的无害化处理与资源化利用；

蜗牛妈妈则将秸秆、稻壳和玉米等生物基原料制成生物降解环保新材料，坚决减塑；

碳基线基于人工智能技术构建的碳中和一站式服务平台，满足碳交易市场各参与方对减排技术和底层数据的需求。

可信农场通过综合性数字农业解决方案，助力农人增收、环境保护、食品安全，以期构建生产者和消费者之间的信任关系。

而我们知道，这些也仅仅是农业与食品广阔天地的一隅，仍有无垠的“未来之地”等待继往开来的创新者们开垦。

周兴嗣在《千字文》里写道：寒来暑往，秋收冬藏。

在2021年岁末，期待与阳光、空气、水分、土壤的亲密接触，期待与你聊聊暖胃又暖心的话题，期待一起为早春，准备好一颗种子。

欢迎关注农业与食品科技创新的创业者、企业家、投资人、专家学者扫描下方二维码报名。

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