农侠会:三农领域产业社群(资源对接、案例分享、线上课程、线下活动)
一、研究背景
有机农业历来备受争议。
1971年美国农业部长厄尔·布茨(Earl Butz)曾说:“谁提议发展有机农业,就叫他先决定一下哪5000万美国人要挨饿”。主要是由于有机农业依靠更多的土地来生产与传统农业相同数量的粮食,大规模采用有机农业可能会威胁到世界的森林、湿地和草原。
有机农场的数量,有机耕作土地的范围,专门用于有机农业的研究经费以及有机食品的市场规模都在稳步增长。比如在1999年至2013年期间有机食品和饮料的销售额增长了近五倍,达到720亿美元。
无论是有机农场还是传统农场,只有生产足够数量的优质食品,改善自然资源基础和环境,在经济上可行并有助于农民及其社区的福祉的情况下,才能称得上是可持续的。
Annual global market for organic foods and land area of organic production.
二、主要内容
评估四个关键的可持续性指标来研究有机农业的表现:生产力、环境影响、经济可行性和社会福址。
生产力包括农作物和动物的产量及其质量。有机系统的产量比常规系统的低8-25%。有综合性研究表明,产量最高的有机作物或作物群体是水稻,大豆,玉米和三叶草,它们的产量比常规系统低6-11%;产量最低的是水果和小麦,分别减产28%和27%。而另一项meta分析发现,水果、大豆和油料籽是最高产量的有机作物,而小麦和蔬菜则最低,分别比常规系统低37%和33%。
有机农业系统比传统的农业系统更环保。与常规系统相比,有机耕作系统始终具有更高的土壤碳水平,更好的土壤质量和更少的土壤侵蚀。
与常规农业相比,有机农业是否能够继续在全球范围内扩张将主要取决于其财务业绩。决定有机农业获利能力的主要因素包括农作物产量,劳动力和总成本,有机产品的价格溢价,在有机转型期(通常为三年)内收入减少的潜力以及对农业的依赖减少带来的潜在成本节省不可再生资源和购买的投入。结合40年研究的结果和涵盖五大洲的55种作物的meta分析发现,如果包括实际价格溢价(给予有机食品更高的价格),则有机农业被证明比传统农业具有更高的利润(净现值增加22至35%),并且具有更高的收益/成本比(20至24%)。
有机农业可以通过使农作物和畜牧业多样化来改善粮食安全,这可以多样化收入来源并改善饮食种类。
三、主要结论
与传统农业相比,有机农业系统的产量较低。然而,与传统农业相比,它们更有利可图,更环保,并提供同同或更多的营养食品,其中农药残留量更少(或没有)。此外,初步证据表明,有机农业系统提供了更大的生态系统服务和社会效益。尽管有机农业在建立可持续农业体系方面尚未发挥作用,但没有任何一种单一的方法能够安全地为地球提供食物,而是需要有机和其他创新农业系统的混合。但是,采用这些系统还存在很大的障碍,需要各种政策手段来促进其发展和实施。
来源:BioArt植物
更多干货、市场分析、重磅案例、实战课程欢迎订阅 [农业行业观察]公众号:nyguancha
相关文章
【政策解读】2024年26个乡村振兴创建申报项目,..
乡村振兴项目最全实施流程
【预制菜行业报告】2024预制食材产业发展报告..
【绿色农业】金融支持绿色农业发展的模式、难点..
【乡村振兴】读懂“千万工程”四点要义..
农业重要发展模式:农业生产托管服务..
【农业服务】如何推动我国农业服务贸易发展的4点..
【深度研究】农业全产业链未来如何发展?..
【预制菜】大单品时代,预制菜企业该怎么做?..
【品牌农业】地理标志产品如何在县域经济发展中..
【政策解读】玉米大豆是重点!新一轮千亿斤粮食..
连续6年!全国农技中心携手大疆农业启动全国飞防..
数字化加速改造农业!智慧农业成为乡村振兴的香..
【政策解读】文旅部:启动第二批文化产业赋能乡..
2024现代农业产业园、优势特色产业集群、农业产..
唐仁健专访| 锚定建设农业强国目标 推进乡村全面..
【政策解读】2024年农村电商怎么搞?关注这14条..
地方乡村振兴案例详解:强化“十种模式”壮大集..
农业新质生产力背后的四大产业机遇..
【报名】2024农业行业观察•商业大课(第3期)..
【政策解读】践行绿色种养循环,推动绿色农业高..
【政策解读】2023年,乡村振兴重点扶持这28个项..
破题“乡村振兴”,慈利沪农商村镇银行助力 “穷..
【政策解读】2023年19项农业政策汇总..
【政策汇总】农业农村部:做好2024年中央预算内..
【世界农业案例】以色列农业的七大奇迹:科技为..
别做死板农业,大胆尝试【农文旅】+【数字乡村】..
【政策解读】玉米大豆是重点!新一轮千亿斤粮食..
【政策解读】2023国家数字农业创新应用基地项目..
三大助攻!巨量引擎“丰收的中国-农林助力计划”..