作者：南风

来源：农业行业观察（产业●科技●商业）

近些年，原材料上涨、消费低迷，养猪的、养鸡的企业纷纷寻找第二曲线，在巩固养殖业务的同时，他们也选择了新的突破口，比如屠宰业务、中央厨房，预制菜...

作为国内的养鸡龙头企业“圣农发展”就选择了预制菜，他具体的路径就是：左手养鸡，右手预制菜。

这或许是圣农发展的下一个十年布局...

圣农发展，公司全称福建圣农发展股份有限公司，成立于1999年12月21日，现任总经理傅芬芳，主营业务为肉鸡饲养及初加工、鸡肉产品深加工。

养鸡是圣农发展的老本行。

自1983年，29岁的圣农发展创始人傅光明辞职下海，开始涉足养鸡。由于没有技术，又是门外汉，傅光明的第一次养鸡是失败的，600颗鸡蛋仅孵出1只小鸡。不过失败的傅光明认定了养鸡事业，有了第一年的失败经营，第二年边学边干，终于把600个鸡蛋孵出300多只小鸡，该年通过销售鸡肉和鸡蛋就成为当地的万元户，也逐步开启了他的养鸡事业。

随后，傅光明不仅仅养鸡还加码鸡饲料生产、养殖自动化、冻肉加工生产线鞥业务线，逐步从小鸡场成为现代化的养鸡场，更为关键的是成为肯德基、麦当劳的鸡肉供应商。

透视行业发现，作为养殖行业最关键的就是成本，牧原股份成为养猪行业“带头大哥”就是靠养猪的成本比其他企业要低。

傅光明也深悟其中的道理，想要成为养鸡大哥，就必须要在养鸡的成本与品种上发力。

众所周知，“白羽肉鸡”品种鸡出栏快，喂养成本低，性价比高，是大规模养殖的必养品种，也因此占据全球70%的市场。虽然这个品种的鸡很好，但是种鸡技术被垄断在美国两家公司手里，不管哪个国家哪个企业，想要养白羽肉鸡，只能从这两家企业进口。

为了破解“白羽肉鸡”卡脖子，圣农发展将研究白羽肉鸡种当作重点，从2011年开始，圣农发展花费了10多亿的投入，于2019年5月13日，培育出第一代国产化的祖父母代白羽种鸡苗，实现自主育种，打破了种源完全依赖于进口的局面，满足国内白羽肉鸡的市场需求，成为白羽肉鸡行业的“中国芯”。

如今，圣农发展是目前全球白羽肉鸡行业最完整、配套产业集群，在白羽肉鸡全产业链企业排名中名列亚洲第一，世界第七。

曾有记者采访问“为什么总是你”，傅光明回复到：只要敢想、愿做、肯拼，就一定会实现，这就是创业精神。

历经了39年，圣农发展打造的产业链已完全覆盖了自研种源、自繁自孵自养、自宰、鸡肉深加工等垂直生产环节以及饲料生产、物流运输等配套环节。在我国白羽肉鸡行业步入存量竞争的时代背景下，公司依托完整配套的产业链，为解决中国白羽肉鸡种源“卡脖子”问题贡献了力量，加快了中国白羽肉鸡国产化的实现。

有机构预测，2021年我国预制菜市场规模达3459亿元，未来6-7年或超万亿规模，被称作“下一个万亿餐饮市场”。

目前，双汇、温氏、湘佳、国联水产等养殖企业纷纷发力预制菜，并且把预制菜当作企业的“第二条曲线”。

自从傅光明之女傅芬芳接受圣农发展以来，转型瞄准 B 端客户，将主要目标定位在中央厨房和家庭便捷消费上， 先后与肯德基、麦当劳等企业建立紧密的合作关系，并获得多国食品出口认证。

2017 年以来，圣农发展提出要做大做强食品深加工业务，在现有 B 端客户的基础上， 积极拓展 C 端餐饮渠道，线上入驻“京东、天猫、美团买菜”等电商平台，线下与“永 辉、华润万家”的大型连锁超市合作，公司食品业务全面发展。2020 年以来，公司持续 加大食品业务在 C 端的品牌推广费用，大力铺设渠道。

2021年开始，圣农发展又瞄准了预制菜。

今年年初，圣农发展副总经理、董事会秘书廖俊杰表示，圣农发展和舌尖英雄（陆正耀创业的新品牌）有合作，有一个工厂可以专门生产预制菜，预制菜这块也是圣农公司未来发展的重点。

为推动预制菜项目，圣农公司系统性匹配了专项支持资源，目前在售预制菜品类超50个，涵盖熟制菜肴、调理半成品、AB包，浇头、汤品和馅料类等；鸡肉、牛肉和猪肉等各种原料均有开发；产品包装涵盖袋装、AB包装和气调装等；打造了网红产品-kaifengcai鸡汤系列。

目前，圣农发展的渠道除了与传统的餐饮渠道之外，还加速电商渠道。比如，与抖音、叮咚买菜、盒马鲜生、拼多多、美团买菜。

数据显示，2019年至2021年，圣农C端渠道结构不断优化，线下渠道销售额以超过25%的年复合增速稳步扩张，线上平台和新零售平台分别以超过250%和超过300%的年复合增速大幅增长。

加码预制菜，或许会成为圣农发展重要布局。

前几天，圣农发展发布2022年半年报，实现营业收入75.27亿元，同比增长11.16%，净亏损9879.55万元，同比止盈转亏，去年同期净利2.75亿元。

另外，圣农发展的食品战略还有待打磨，对公司贡献需要长期战略。

其中，圣农发展2020年财报显示，肉制品为圣农发展提供了3成以上的营收，其中C端商品收入仅8亿元，占比约16%。同样，圣农发展2020年的20亿利润中，食品类产品仅贡献了10%左右。种种数据都与圣农发展致力打造的“世界级的食品企业”似乎尚有较大差距，C端市场为圣农发展的业绩贡献并不高。

另外，面对c端的竞争，圣农发展还面临以下3个大问题：

1）c端品牌形象不牢固

近40多年，圣农发展的品牌形象均是养鸡企业的形象。如何改变B端形象，让消费者认可“圣农”的健康食品供应者，这一点非常重要。

目前，温氏股份也遭遇如此情况，c端市场不买账，c端品牌形象非常脆弱，导致有品类无品牌。

2）自有渠道存在弱点

养殖企业缺的就是终端的能力，尤其是渠道资源。

任何一家养殖企业想要快速转型，就必须要拥有终端品牌、加工能力渠道建设能力，否则就会成为别人的嫁衣。

目前，圣农发展的渠道严重依赖于餐饮、零售、电商，没有自己的终端渠道，这一点非常致命。

3）产品单一难题

预制菜行业存在产品创新难题和区域扩张2大难题。面对预制菜同行的竞争，品牌如何脱颖而出呢？

作为传统养殖企业，从养殖转向用户服务，如何用产品服务市场这是一个门槛，而且非常之高。

尽管，圣农发展拥有鸡肉和牛肉等产品，但是面对竞争，尤其是预制菜赛道的竞争，圣农发展的神算又有几何呢？

小结一下，养殖企业的发展遭遇成本、规模、效率等难题，同时，面对新兴市场，转型或许是一条出路，但想要转型成功仅仅要靠勇气，还得依靠企业的对用户、市场的深度理解。圣农发展真的做好了准备吗，我们也拭目以待。

更多干货、市场分析、重磅案例、实战课程欢迎订阅 [农业行业观察]公众号：nyguancha