【乡村振兴案例】河北沧县：以枣为势，打造乡村振兴的金色产业

2025-07-12 20:51:27

[ 导读 ] 沧县金丝小枣”成为推动沧县乡村振兴的支柱产业！

河北沧县，大运河畔的璀璨明珠，中国金丝小枣之乡，早在2003年，“沧县金丝小枣”被授予国家地理标志产品。沧县金丝小枣，作为传承千年的地方特色农产品，在河北沧县县委、县政府的精心培育与大力推动下，已形成了从育种、种植到加工、销售的全产业链发展模式。其产业规模现已突破百亿，成为推动沧县乡村振兴的支柱产业！

千年传承，小枣衍生大市场

金丝小枣是我国著名的地方特色农产品，河北沧县是金丝小枣的故乡和原产地，有3000多年的栽培历史，长期的驯化改良使得沧县金丝小枣在品质上不断提升。色泽鲜红、皮薄肉厚、核小味甘的优质小枣，正是得益于沧县得天独厚的地理区位优势。干枣剥开时，金黄丝相连，入口甜如蜜，其品质优良、营养丰富，闻名全国、享誉世界。

据统计，沧县目前金丝小枣种植面积20余万亩，年产16万吨。历史的传承以及优异的品质，推动了红枣产业在沧县的集聚，全国各地的枣商、枣农、食品经销商等聚集在此，随着时间的推移，沧县形成了全国最大的红枣交易市场。

2023年交易量达350万吨，年交易额超410亿元，年红枣加工能力60万吨。亮眼数字的背后是全国客商对崔尔庄红枣市场的认可与支持。全国最大的红枣交易市场位于沧县崔尔庄镇，这里吸引着周边县市及全国各地的枣商、枣农及贸易商，分别来自河南、湖北、四川、宁夏、福建等地，产品则销往全国各地以及欧美、东南亚20多个国家和地区。以红枣为势，沧县真正实现了红枣产业的“买全国，卖全球”。

受交易市场规模的影响，全国各地的红枣大量涌入崔尔庄红枣市场，如若羌灰枣，和田蜜枣、冬枣等多种品类，崔尔庄则以包容万象的精神，积极实现各种红枣品类的市场帮扶，红枣产业也因此逐渐变为“内地中转，南北分销”的市场格局。

沧县红枣产业蓬勃发展的同时，还带动了干果、坚果产业的集聚。近年来，崔尔庄红枣市场抓住红枣与干坚果零食相结合的趋势，新增核桃、葡萄干、巴旦木等干坚果产品，进一步扩大了红枣的市场规模。庞大的交易市场有效带动了2万余人增收致富，成为乡村产业振兴的示范样板。

红枣引领，全产业链发展

超前规划，沧县红枣引领发展。《沧州市金丝小枣产业高质量发展推进方案（2021—2025年）》提出，积极推进区域化布局，以沧县为核心，辐射带动献县、青县、泊头等周边县（市）重点产区，加强现有金丝小枣基地建设，大力推广金丝小枣标准化生产管理技术。

沧县制定的《关于持续深化“四个农业”促进农业高质量发展的行动方案（2021—2025年）》也提出，重点培育沧县枣产业加工聚集区，提升加工能力，推动枣精深产品研发，增强企业品牌科技含量。

科技兴农，产学研一体化。沧县国家枣树良种基地是全国第一家红枣良繁基地，由国家林业部和河北省林业厅于1998年联合投资兴建，总占地面积636亩。基地收集并保存了全国名、特、优、稀红枣种质资源715份，是集科研、生产、示范、良繁、推广为一体的全国规模最大的国有红枣良繁基地。

基地目前已经形成了产学研相融合的发展模式，与北京林业大学、河北农大等院校建立了长期协作关系，先后有本科生、硕士、博士在基地进行科研试验。专家学者对红枣进行自然杂交、分子鉴定、人工选择的育种方式，京沧1号、京沧8号等红枣良种通过国家林草局的良种审定。

基地通过枣树品种引进观察、金丝小枣改良嫁接、枣树全光雾插育苗等多项科研项目，有效解决了枣农种植过程中遇到的突出难题。基地还培育推广了金丝丰、金丝蜜、无核红等优良红枣品种，帮助枣农增产丰收。目前，沧县国家枣树良种基地核心种质资源数量和种质多样性位居全国首位。

产业链完善，百亿集群再突破。沧县红枣产业不断延伸产业链条，不仅涵盖了良种选育、枣树种植、精深加工、仓储销售等全链条环节，还延伸至干坚果产业。在产业上游，沧县加强红枣、干坚果等原料供给，中游则推动红枣及干坚果龙头企业产品创新，下游不断完善包装、商贸、物流等配套行业。

沧县包装产业发达，在红枣交易市场周边，贸易公司、物资供货商、快递公司、包装公司林立，红枣产业的包装材料、商贸物流、现代服务业等上下游配套产业一应俱全。

配套优势与资源优势相结合，进一步提升为产业优势。沧县红枣及干坚果龙头企业以精深加工为技术驱动，坚持红枣和干坚果产品“两条腿走路”，不断推动休闲食品高质量发展。如今，全县红枣及干果食品加工产业关联企业185家，规上红枣及食品加工企业29家，其中沧州美枣王食品有限公司、沧州思宏枣业有限公司、河北沛然世纪生物食品有限公司和沧州盛源食品有限公司4家企业被河北省人民政府认定为“河北省农业产业化重点龙头企业”，市级龙头企业则包括宏光枣业、全鑫食品等9家企业，“沛然”“好牌”等品牌为省级名牌。