中国饮料柠檬史：十年沉浮，酸倒一地，成就一片！
【农业行业观察】尼尔森调研报告显示，中国生鲜电子商务市场或将在未来三年内呈现出爆发式增长，2018年有望超过1500亿元，年均复合增长率达到50%。而目前，生鲜食品在我国的电商渗透率则不到1%。
由于生鲜产品在仓储和物流环节对冷藏、冷冻、包装要求极高，因此直接导致生鲜电商的履单成本居高不下，生鲜电商产品定价普遍高于线下，而且其SKU也多为高附加值的进口水果、海鲜等。既然价格高于线下，也就意味着生鲜电商锁定的用户为中产阶级及以上消费人群，虽然我国的中产阶级人群正在迅速成长起来，其消费能力也逐步在释放，但值得注意的是，这部分人群多为白领、上班族，并非家庭中生鲜等食材采购的主力，这在一定程度上限制了生鲜电商用户的增长速度。
从2016年起，各路生鲜电商为早日实现盈利动作频频，主要是从三方面入手：布局前置仓+极速达，与线下商超联手，打造线下场景，倚靠巨头，为自己“输血”。
趋势1：前置仓+极速达（代表：每日优鲜）
除了需要保冷保鲜之外，生鲜产品的特殊性还在于，其消费者的购买需求多为即时性的，即消费者一旦有了购物冲动，就希望马上拿到商品，而这与大部分电商的配送时效产生了矛盾，从下单到配货、包装、分发、配送，传统快递的配送时效显然无法满足消费者的即时性需求。
趋势2：联手线下商超（代表：盒马生鲜）
2017年初，阿里与百联的“联姻”轰动一时，再加上更早之前的京东与永辉、阿里与苏宁、京东与沃尔玛，电商与实体零售牵手已经司空见惯，而这种趋势也已经延伸到了生鲜领域。实际上，上述生鲜电商的“前置仓+极速达”模式很大程度上要借助于与线下商超的合作来实现。
对于生鲜电商来说，与线下商超合作，一来可以帮助自身品牌在线下“刷一刷”存在感，借助线下商超展示自己的品牌与商品，同时还可以把线下商超作为自己的体验店。二来，二者可以实现供应链和物流体系的互补，既扩充了双方的商品容量，还将帮助生鲜电商实现更快的配送时效。
趋势3：倚靠巨头输血（代表：易果生鲜）
人人都知道生鲜电商是一门烧钱的生意，即使是目前已经做出规模，熬过寒冬，逃过“死亡名单”的生鲜电商，也没有一家实现规模化盈利，仅每日优鲜和U掌柜实现了部分盈利，而眼下，为了搏出一个未来，生鲜电商们又花重金布局前置仓和极速送达业务。不管这一轮尝试结果如何，前期的投入就是不小的负担。
在电商的历史上，价格战三个字是许多业内人士的心头之痛，尽管平均履单成本本来就高于其他品类的电商，生鲜电商依然不可避免地要打价格战。在如今的生鲜电商战场上，不仅有众多垂直生鲜电商厮杀，阿里、京东、苏宁等综合型电商也早已涉足。巨头的卷入，让垂直生鲜电商的生存环境愈发险恶，被迫陷入到价格战的旋涡。
农业行业观察分析师认为：生鲜电商已入红海，竞争或恶性竞争必将会发生。谁能在这场战争里获胜，不仅仅靠金主还要考眼光。
相关文章
文章：736 篇
浏览：72307 次
浙江自贸试验区大宗农产品产业发展对接会于2025..
【政策解读】关于发布2025年度农业“火花技术”..
【考证】农业经理人技能证（第22期）11月25日报..
深度研究！新质生产力如何驱动绿色农业发展..
乌镇峰会首设智慧农业论坛 助推农业现代化转型..
与宠物共享美好生活 默沙东动物保健五大业务领域..
【农业模式】7个能赚钱的农业新模式，你觉得哪一..
韩俊：关于实施乡村振兴战略的八个关键性问题..
【新产品】 国内首台梨多臂采摘机器人问世，真神..
德邦快递护航赣南脐橙寄递：让“甜蜜果”更快出..
十五部门联合发文：推进智慧农业管理成熟度认证..
【智慧农业】赵春江院士：农业大模型与知识服务..
【考证】第7期乡村振兴管理师招生火热招生，线上..
干货梳理！不知道如何打造农业品牌？附6个切入点..
【县域农业】湖南省：运用“四大法则” 加快湖南..
乡村振兴新范式：整村运营，不只是网红村的流量..
【数字农业案例】数字农场如何打造？天府见山农..
【农业模式】做农业，这几种高效生态农业模式你..
【成员单位纳新】欢迎加入数农俱乐部，欢迎老板..
【预制菜行业】2025预制菜机会：垂直品类更具有..
AI赋能农业发展向“新”提“质”，中国移动助推..
农资行业商业模式揭秘：不靠卖农资产品，靠会员..
【智慧农业】智慧农业创业：20+条创新商业模式推..
【农业案例】农业创业中的5个坑，农民看过后，选..
恭喜新疆钵施然智能农机股份有限公司荣获2024年..
农村电商仅剩下农产品直播，未来还将如何发展..
新年特刊！100多个特色农场的经典案例，都非常有..
数字农业创新典型案例——淘菜菜、京东农场..
如何打造更赚钱的“无人农场”？
【预制菜】重磅分析！我国预制菜出海的趋势与特..
