如何让休闲农业+乡村旅游+有机农产品销售相结合？

马云华

2018-01-05 11:33:47

[ 导读 ] 城里人想购买安全放心的农产品，但由于我国目前尚未建立有效的农产品认证体系，农民生产的农产品不能实现优质优价，而城市居民也难以买到保质保量的有机农产品。把休闲农庄与乡村旅游跟有机农产品销售进行结合，是一种很好的农产品销售商业经营模式。如何把休闲农庄与乡村旅游和有机农产品销售结合呢？

城里人想购买安全放心的农产品，但由于我国目前尚未建立有效的农产品认证体系，农民生产的农产品不能实现优质优价，而城市居民也难以买到保质保量的有机农产品。把休闲农庄与乡村旅游跟有机农产品销售进行结合，是一种很好的农产品销售商业经营模式。如何把休闲农庄与乡村旅游和有机农产品销售结合呢？

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目前，食品存在很多不安全问题，城里人想购买安全放心的农产品，而在农村，也有一部分家庭农场，农民合作社组织，休闲农庄等在努力从事着有机农产品的生产，但由于我国目前尚未建立有效的农产品认证体系，农民生产的农产品不能实现优质优价，而城市居民也难以买到保质保量的有机农产品。

如何破解这个矛盾呢，从长远来说是建立我国农产品的质量保证体系，让城里人买到放心的农产品。但从近期来说，把休闲农庄与乡村旅游跟有机农产品销售进行结合，是一种很好的农产品销售商业经营模式。

把有机农产品定义为食材

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我们知道，餐饮是少有几个可以突破空间限制来创造人流的产业之一。有些产业搬到城外面去做是永远做不起来的，但是有几个产业是可以做的，比如说旅游、公园，寺庙等。这些都能突破空间的限制，我们经常看到大家愿意花一个小时到一个半小时的车程出去享受这样一种生活或文化。

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从这样一个意义上讲，我们就可以把餐饮和农产品结合起来，因为大家知道餐饮主要的内容就是消耗农产品。虽然我们休闲农庄与乡村旅游园区地理位置较偏，但做餐饮，或餐饮的聚合，对农产品价值的挖掘，就能创造出人流，我们就完成了第一级最大的效应。

把休闲农庄与乡村旅游园区作为游客的互动中心

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当休闲农业与乡村旅游开发特色餐饮以后，仅仅只有餐饮是不够的。因为仅靠餐饮的收益率是不高的。这个时候大家发现，餐饮实际上可以成为有机农产品销售的一个出口。也就是说可以以餐饮为基础，销售合作社或休闲农庄自己生产的产品。

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这个时候大家发现，在吃饭的时候，就可以体验到实材的特殊性。然后在旅游地与休闲农庄里面去买他需要的东西。这样我们就创造出农产品的第二级的效应，把休闲农业与乡村旅游地餐饮上升成为体验体系。

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休闲农园与乡村旅游园区最重要的就是如何创造出平台，满足不同游客的休闲体验需求。这就是休闲农业与乡村旅游最大的价值所在，为什么城市消费人群非常喜欢休闲农庄与乡村旅游的生活方式，是因为他能满足现代城市人群的生活兴趣，我们可以根据不同的农产品生产过程，设计丰富而有趣的农事体验活动，休闲农庄与乡村旅游园区就成了城里人经常活动的体验基地。

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通过体验，城里人就能切身感受有机农产品的生产过程，理解与掌握区分不同农产品的基础知识，接受有机农产品经营者的生产经营理念，从而成为休闲农庄与乡村旅游园区的有机农产品消费客户。

利用食材创造出的商业人流做有机农产品销售

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由于休闲农庄与乡村旅游园区特色美食与农事体验活动创造出了人流，创造出了有机农产品的销售渠道。意味着围绕食材创造出的商业人流就可以做有机农产品销售。这个商业模式对促进有机农产品的销售是有力的，或者说反过来又可以促进休闲农业与乡村旅游经济的发展。

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由此我们发现，农产品生产者实现优质优价，做好有机农产品销售的背后，潜藏着一个高招。就是如何把休闲农庄与乡村旅游园区进一步上升成为城市消费者进行有机农产品的体验基地，进一步变成农产品的销售渠道体系，进一步变成有机农产品电商的线下体验基地，再进一步上升到休闲农业与乡村旅游的休闲旅游中心。农产品销售背后的战略选择或是一个很巧妙的战略安排！