日本茨城县，是“日本魅力度”倒数第一的地方，却生产了日本超9成的红薯干。

茨城县在零售方面是日本国内最大的红薯产地。当地农业协同组织“JA Namegata Shiosai”向东南亚和加拿大销售口感甘甜软糯的“红遥（Beniharuka）”等品种。2020年度的出口量为100吨，预计到2023年度增至250吨。

种植和出口红薯的农业生产法人“Kushima AoiFarm”（宫崎县串间市）2020年8月～2021年7月的出口量约为1265吨，达到5年前的约4倍。高品质的日本红薯在国外产生了强大的品牌号召力。

正是基于红薯产业基础和旺盛的市场需求，茨城红薯农场成为日本近年来备受瞩目的体验型农业主题乐园。该农场是由废弃的小学改建而成，整体园区的面积有66万平米，年游客数量达到70万人。

元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师认为，品牌的传播没有品种和品质加持是有天花板的，同样，一个有辨识度的品牌符号将更有利于加深品牌在消费者心中的形象。

红薯主题公园以其“红薯”主打产品作为一个特别的品牌形象，来链接消费者。

一个小鹿法玛斯维尔的标志，用一圈微笑的红薯围成一个照耀大地，给予大地能量的太阳。旨在表达这里接受这太阳的无私的恩惠，孕育着健康而又美味的红薯。这里充满欢乐，期待更多的人到此相聚。同时还打造了红薯玩偶等鲜活形象，拉近与消费者的距离。

该主题公园通过这一理念将地区、农民、游客紧密地团结在一起，共同来改变日本农业的未来。

红薯主题公园关注当下的食品安全与健康，因此，提出了“从农场到餐桌”的饮食理念，充分地利用了农业园的独特优势——即新鲜的蔬菜和水果。红薯作为该主题公园的代言人，以梦幻甘薯的形象被请入了餐厅，备受欢迎。

红薯主题公园还开通了皇家农场协会会员服务，申请加入会员，你便可以拥有自己的小田地，尽情体验和享受“丰富的农业生活”，如培育蔬菜、浇水、施肥、采摘等。当然，公园会提供全套的支持，保护你培育的时蔬健康而茁壮成长。

日本“红薯工厂博物馆”坐落在这座红薯主题公园，它将废弃的学校里的展示室打造成了博物馆，在这里，游客可以愉快地学习和探索烤红薯的历史和魅力，还可以参观工厂、体验工厂的工作等。

除了博物馆，红薯主题公园还有一所幼儿园，被称之为“烤红薯幼儿园”。它更加重视孩子们的健康，以“农育”和“食育”为主题，带来幼儿园的孩子们到农场体验“工作”，让孩子们更舒适快乐地在这片红薯地自由成长。

在元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师看来，必须要有核心产品去支撑品牌，否则品牌就只是一个宣传口号。红薯农场正是意识到这一关键点，从产品出发，接二连三，做强整个产业。

铁丁老师指出，农业品牌是商业模式的一种，任何商业的基本逻辑就是可以盈利，不能盈利的商业模式基本上是不可能持续的。茨城红薯农场能够走红日本，离不开其成功的运营模式，即白鸽集团+地方政府+日本农业协会三方运营。这其中发挥重要作用的就是白鸽集团。

白鸽集团创业于1947年。最初只是在大阪的天王寺地区生产冰棍以及冰激凌，尽管夏天生意会很忙，但是一到冬天，却几乎要停止生产。

在大阪，流传着这样一个江户时代的典故，女性大都喜欢 “‘芝居’（戏剧）、‘浄瑠璃’ （木偶戏）、‘いも、たこ、なんきん’（芋头、红薯等薯类，章鱼、南瓜）”，最后的食品中薯类和南瓜都算甜食。可见无论哪个时代，女性对甜品的喜爱都没有改变过。

白鸽集团正是抓住了这个关键词，从1970年开始就加大力度做红薯系列产品。1975年白鸽集团更是凭借独特的加工技术，大量生产冷冻 “大学芋”（中文：拔丝红薯）系列产品，并且迅速占领市场，几乎各大超市、批发市场、便利店以及餐饮业都有他们的产品。

红薯是该企业常年大量需求的原材料，然而日本国内生产红薯的农家却是越来越少，长期稳定以及高品质的红薯供应问题成为白鸽集团急需解决的难题。所以开设农场自营，是最好的保障。

茨城红薯农场，正是白鸽集团2015年投资建立，不仅可以实际体验从种植到收获再到烹饪食用的一系列过程，寓教于乐，还可以让大家可以感受到现代农业的快乐。

为了发展、壮大红薯产业，白鸽集团与地方政府以及日本农业协会共同推进了一个名为 “闪亮农业女生” 的地方再生计划，并且希望可以构成 “整洁、爽朗、炫酷” 新农业理念。

该计划的结果是，白鸽集团每年的招聘活动中，大学新毕业生的应聘人数一下子大增，从往年的1000人增加到了5000人，而且其中女性则达到了4000人以上。而且有意思的是，新农场开业3年，很多IT男、金融男也放弃都市工作，跑来就业，希望成为一名农业家。

成功吸引人力之后，白鸽集团要做的，就是把红薯生产农业进行产业化现代化。白鸽集团鼓励公司员工，除了朝九晚五打卡上班之外，同时也是一名农业家，一名农业产品设计师。除了种植工作以外，还需要参与各种产品策划、推广、营销等活动。

短短的3年时间，就让地方上发生了巨大的变化，新婚家庭增加，新建住宅增加，大街小巷也都热闹起来了。并且当地的红薯产量和销量更是创了新记录。为此企业获得了第56届的日本农业水产业的最高荣誉奖 “农林水产祭天皇杯”。

除了发挥人才优势，白鸽集团更是提出了6个主题思想：包括“旅游观光、教育培训、智慧农业、地方贡献、儿童成长、合作交流”，把这些融合在一起将建设成12次产业化，更是生动地描绘出一幅重建地方的新型农业发展的宏伟蓝图。

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