中国饮料柠檬史:十年沉浮,酸倒一地,成就一片!
深化农业供给侧成为2017 年农业产业发展的主题,消费升级、产业升级是当前农业企业战略发展不得不考虑的核心问题。一方面是环保压力的加强,种植、养殖、加工对农业生产的方式和理念都面临着重大的调整,另一方面,随着中产阶层的崛起,新兴消费群体对农产品和食品安全要求不断提高。刚刚结束的绿公司年会上爱尔兰驻华大使 PaulKavanagh 表示,未来中国中产阶级消费将成为中国食品行业发展的关键,这也为中国农业和食品行业的发展提供了广泛的空间。
谁能成为此次中产消费的赢家?是传统的农业食品企业,还是新兴零售业的上游突围?近年来传统的农业企业基于产业链的发展,规避传统农业企业的生产风险,频频向下游布局,尤其是以畜禽养殖为核心业务的上市农企,纷纷发力食品端,像温氏、新希望这样的顶级农企已经开始占领零售端,直接面对消费者。与此同时,我们也发现了另一种现象,由零售端发起向上游的整合,农业是食品的根源,对食品安全和食物质量的要求让更多零售巨头开始发力农业,一种是京东超市与君乐宝签署的订单性生产,一种是永辉收购星源牧业的兼并整合。
走出传统农业,从一二三产业整合的产业布局中走出,直接对应消费端成为传统农业龙头的转型方式,占领传统零售端。从宏观上看,农产品的生产、加工、流通涵盖了第一、二、三产业,构成了一个完整的产业链条,实现了农工商的联动发展,一般被称为农业“产业链”。而对于微观企业而言,在其经营环节的上游——中游——下游的链接通常被称为“供应链”。如果把农业生产经营的组织过程看成一个整体时,农业产业化就是一个完整的农产品供应链过程:农资(种子、饲料、农业机械等)供应者→农产品生产者(农民、农场或生产企业)→农产品加工者(分级、包装、储藏等)→农产品经销商(市场营销服务者)→农产品消费者。
传统的农业企业通过对物流、资金流、信息流的控制,将供应者、生产者、分销者、零售者直到最终客户连成一个整体的功能链结构。通过对供应链系统功能的整合,利用专业化的社会分工,对各个节点进行技术交流与协作、非核心业务外包等,降低库存总量,缩短流通时间,降低流通成本,加快对客户需求的反应速度,从而形成供应链整体的竞争优势。
供应链整合对于农业产业化发展具有重要意义,通过优化农业资源的有效配置,提高企业的经营效率和经济效益,形成新的竞争优势。今天在农产品市场不断由区域性向全国性甚至国际性发展的过程中,农业竞争已不单纯是某个生产组织、企业或具体产品的竞争,更表现为产业链条和运作体系的整体竞争。
目前,我国农业产业化已经进入快速发展、创新提高阶段,农业企业由数量扩张向质量提升转变,离不开当前农业由注重单一环节向拓展供应链上下游多环节转变,农业产业实施供应链整合已经成为发展的共识。
来源:《农经》杂志
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