透视小米商业模式，看褚橙、小罐茶、壹号土猪如何玩新商业
生鲜新零售成为热点，背后存在多重驱动力。最首要的是生鲜品类高频刚需、高客单价、高毛利的特性。其次虽然生鲜电商和配送起步较晚，市场尚不成熟，但冷链仓储等技术的进步正赋予生鲜新零售新的可能性：包括智能供应链、智能物流技术的逐步商用，以及智能手机和移动支付的普及，都为生鲜新零售的实际落地奠定基础。在需求和技术的双重驱动下，生鲜品类成为零售/电商赛道玩家的共同目标方向。
生鲜零售行业近年来的蓬勃发展主要有以下三个原因：
截至2017年，国内的生鲜零售行业已经尝试过多种模式，包括传统商超、综合平台、垂直电商、O2O等。新零售模式与运营研究院认为，生鲜零售行业近年来的蓬勃发展主要有以下三个原因：
1、生鲜消费用户潜力巨大，属于高频刚需品类。生鲜电商与图书、3C、服装、母婴等电商相比起步较晚，发展尚未成熟，但优势是高频刚需。生鲜大都属于日常生活消费刚需，易消耗；且支出稳定，可预测。
2、80后90后成为家庭消费的主力人群，更注重购买体验与产品品质。有别于较年长用户去早市、商超购买生鲜产品的习惯，80后90后的工作节奏更快，消费能力更强，对生鲜消费的品质要求也更高，对生鲜的品种、质量、规格、购物形式、服务的要求也都在改变。
3、生鲜零售的快速发展离不开愈加成熟的供应链和冷链仓储物流技术，这是保障生鲜品质的根基。生鲜品类具有难贮存，对运输要求较高的特殊性，简单复制普通电商的模式行不通，只能依赖技术加持。
来源：新零售模式与运营
更多干货、市场分析、重磅案例、实战课程欢迎订阅 [农业行业观察]公众号：nyguancha
相关文章
文章：952 篇
浏览：20525 次
中国生鲜供应链市场现状、竞争格局及发展趋势..
【世界农业案例】18个欧洲智慧农业最佳项目、案..
【智慧农业】《智慧农业标准体系建设指南》发布..
【产业透视】家禽养殖业的困境与出路：挑战、创..
政策红利！“十五五”农业基础设施建设与投融资..
【政策解读】2026年乡村振兴专项（和美乡村建设..
农业一二三产融合，是趋势，也是必然！（附案例..
【展会招募】第二届名优特产品消费节，招募品牌..
【商业案例】从网红到长红：认养一头牛品牌成功..
第9期乡村振兴管理师火热报名中，欢迎农业老板、..
浙江自贸试验区大宗农产品产业发展对接会于2025..
与宠物共享美好生活 默沙东动物保健五大业务领域..
德邦快递护航赣南脐橙寄递：让“甜蜜果”更快出..
乌镇峰会首设智慧农业论坛 助推农业现代化转型..
【考证】农业经理人技能证（第22期）11月25日报..
【政策解读】关于发布2025年度农业“火花技术”..
深度研究！新质生产力如何驱动绿色农业发展..
第十一届中国畜牧科技论坛开幕 激发畜牧产业新质..
【农业模式】7个能赚钱的农业新模式，你觉得哪一..
韩俊：关于实施乡村振兴战略的八个关键性问题..
农资行业商业模式揭秘：不靠卖农资产品，靠会员..
【智慧农业】智慧农业创业：20+条创新商业模式推..
【农业案例】农业创业中的5个坑，农民看过后，选..
恭喜新疆钵施然智能农机股份有限公司荣获2024年..
农村电商仅剩下农产品直播，未来还将如何发展..
新年特刊！100多个特色农场的经典案例，都非常有..
数字农业创新典型案例——淘菜菜、京东农场..
如何打造更赚钱的“无人农场”？
【预制菜】重磅分析！我国预制菜出海的趋势与特..
植物工厂掘金战：五大商业模式破解90%亏损魔咒！..
