在3C、图书、服装、家电之后，生鲜被认为是最后一个尚未被电商完全攻克的领域，但由于基础设施和中间环节的客观条件限制，生鲜电商尚无法在日常生活中取代实体零售。在这个行业中，巨头还在小心地观察与圈地，中小商家则纷纷寻找大腿。

数据显示，2015年全国生鲜电商交易规模已达到560亿，同比增长超过100%。2014年全国生鲜电商交易规模为260亿元，较2013年也录得100%增长。

这样一个高速发展的市场，摆在每个人面前的命运却不尽相同。

大商家垄断标准化市场从行业格局来看，生鲜电商市场出现了明显的“裂变”。少部分企业或是拿到大额融资，或是有巨头在背后撑腰，一步登天抢占先机，而大量的公司在高速发展的市场中激烈厮杀。

2016年上半年，共有约25家生鲜电商企业获得了新的融资。其中本来生活C轮、C+轮1.17亿美元，九阳投资等机构领投;易果生鲜C轮，阿里巴巴、KKR领投，金额不明;天天果园D轮1亿美元左右。近日，本来生活宣布了海外IPO计划。

对于生鲜电商，业内普遍的看法是行业形态尚未完全构筑，从目前每年翻倍增长的市场份额来看，应当还有3-5年的高速发展期，但高速发展的市场下却是几家欢喜几家忧，年初抢鲜购关闭，顺丰优选高管再度更迭，被认为在市场竞争中落后一步，甚至被视作生鲜电商出现拐点的信号。

根据《中国农产品(000061,股吧)电子商务发展报告》统计，全国生鲜电商只有1%实现了盈利，4%盈亏持平，88%略亏，7%巨亏。从这个数字来看，生鲜电商市场并不是有人掉队，而是绝大多数商家在激烈厮杀，几欲重现当年“千团大战”的盛况。

爱生态网创始人郑伦认为，出现这样的状况主要原因在于生鲜产品出现了“非标准化”向“标准化”的过度，大量“半标准化”和“标准化”的商品让大商家占据了规模优势，而小商家能够争取的，只有小众、非标准化的区域市场。

在生鲜品类中，诸如小台农芒果、阿根廷红虾、马拉西亚山竹、澳洲牛腩、三文鱼等，在淘宝上搜索这些品类的店铺，前十名中全都有天猫超市的身影，甚至占据了过半的销量。

事实证明，这些固定产地拥有大量供应能力、质量保持平稳的产品，已经逐渐向标准化靠拢，成为了大品类中的“主流”产品，并迅速被大商家“垄断”。

小商家的扩张之痛大商家形成快速标准化生产销售能力，这对于行业中所有的中小商家来说都不是一个好消息。此外，生鲜电商需要源源不断的资金投入，以及对供应链的强力整合，与之相对应的，是行业的毛利率只有20%-30%，也就意味着容错率并不高。尤其对于中小商家来说，既要不断地烧钱，而一旦烧错，就有可能产生难以挽回的影响。

对于中小生鲜电商来说，“薄利多销”变成了“赔本赚吆喝”。无论是扩张品类、扩大规模还是增加渠道，新增的成本会不断地摊薄利润甚至扩大亏损。

这也解释了为什么在2015年大量的生鲜电商扎堆涌上，在激烈的市场竞争和快速的资金消耗之下，那些无法获得巨额投资的中小生鲜电商，无不希冀从新三板上获得融资来支撑扩张与发展。毕竟在这个高速成长的市场中，活着就意味着一切。

冷链与电商结合的出路本来生活网副总裁刘有才日前在媒体上表示，生鲜电商进入战国时代，激烈的厮杀即将开始，最终可能仅有四五家公司活下来瓜分市场。

假如此言成真，那么手握巨额融资或者背靠巨头的“幸运儿”们存活的几率无疑更大，而对于其他公司来说，从电商转与供应链服务的结合或许是生存下来的一条捷径。

冷链物流市场随着近几年生鲜电商的兴起而兴起，阿里、京东、顺丰都砸巨资建设了自己的冷链系统。冷链基础设施和物流体系的完善，也为其他商家带来了搭便车的机会。

在某些品类中，生鲜电商+冷链供应依然存在着不小的机会，比如水产品。根据艾媒咨询的研究报告，目前我国生鲜电商用户购买水产品的人群比例最大，当地海鲜类和进口海鲜类分列生鲜电商购买品类的前两名，分别占比51.1%和40.4%(多项选择)。

从大有恒和环球渔场的数据看，水产品冷链供应的无论收入还是利润率都比较稳定。那么，冷链供应与电商结合后效果又如何呢?刚刚公布公开转让说明书的鲜动生活恰好可以给我们带来一些参考。

2015年，鲜动生活营收1.22亿元，净利润348.71万元，但线上销售1613.41万元，占比仅13.28%。不过，2016年1-2月份该比例提升到了23.90%，转让说明书显示这系春节前购货高峰期线上订单大增导致。

从淘宝数据看，目前水产品类的销售巨头无疑是天猫超市生鲜店，月销量达150多万。此外易果生鲜的月销量为18258件，远高于鲜动生活天猫旗舰店的月销量1219件。 尽管目前占比并不大，但由于鲜动生活线上业务用自有品直接对消费者卖货，减少了中间环节，毛利率高于线下业务。例如其高毛利率产品“北极海参150g”，通过线上平台，2015年该这款产品的销售占比由9.38%提高至28.28%。

与其他规模差不多的同行相比，鲜动生活的日子还是稍微容易一点，2014年便开始盈利。但与大有恒、环球渔场两家专注做水产品冷链供应的新三板同业相比，鲜动生活依然有其短板，例如2015年存货周转率低至3.69，环球渔场同期数字为6.32。

生鲜电商是一门复杂的生意，从上游农户到末端用户，每一个环节都有行业独特的“痛点”。如果烧钱的结果是农产品成功电商化、传统生鲜消费习惯的革新，那还是值得期待的。

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