功能农业通过生物营养强化技术手段等生产出含有特定微量营养素和其他有益功效成分的农产品，实现农产品的优质化、营养化和功能化。功能农业是继高产农业、绿色农业之后的第三个发展阶段，推动从“吃得饱”到“吃得好”，再到“吃出健康”转型，将成为今后我国现代农业的重要发展方向。

近年来，我国居民主要农产品的人均能量消费量已经超过世界平均水平甚至一些发达国家水平。随着农产品消费进入从能量消费转入营养消费的新阶段，能量过剩和营养素有效供给不足已成为我国农业发展的主要矛盾之一。加快发展功能农业，强化我国农产品的营养功能，既是提高我国城乡居民健康水平的重要举措，也是推动农业转型升级的客观要求。

第一，发展功能农业是提高我国居民健康水平的重要举措。据估算，当前中国超过50%的人口存在不同程度的营养素缺乏。随着经济社会发展水平提高，健康需求日渐成为城乡居民的最大需求，发展功能农业是降低我国居民慢性病发病率、实施“健康中国”战略的重要举措。

第二，发展功能农业是农业转型升级的客观要求。当前，我国进入功能性农产品生产和消费的快速发展期，居民农产品消费需求已呈从“量”到“质”再到“健康”的新变化。但我国功能农业发展相对滞后，功能农产品生产和开发还不能满足我国居民的消费需求，导致部分国内消费者转向国际消费市场。发展功能农业，既是满足国内日益增长的营养型优质农产品需求的客观要求，也是推动农业转型升级的强大动力。

第三，发展功能农业是提升我国农业国际竞争力的必然选择。功能农业是以生命科学和生物技术为核心的高科技产业。加强功能农业基础研究和关键技术突破，有利于提高我国功能性农产品的科技含量和附加值，摆脱我国农业两个“天花板”和两个“紧箍咒”的发展困境，提升我国农产品的国际竞争力。

我国富硒农业起始于上世纪80年代中期，最近10年富硒农业进入高速发展阶段， 未来几年，我国将加大农业尤其是功能农业的投入，高品质、高产量的功能性农作物拥有良好的市场效益，对推动供给侧结构性改革发挥着重要的作用。

在此条件下，富硒功能性农业的兴起既是为食者谋健康，更是为耕者谋福利，这种极具特色的、市场反响好并且为广大老百姓所需要的农产品，能够为乡村振兴战略添砖加瓦。

针对我国富硒农业发展现状，行业专家认为，在富硒农业发展中，要坚持因地制宜、发展特色富硒农业，做强富硒农产品加工、开发富硒新产品，加强富硒农业品牌化建设、发展富硒文化。富硒农业得到发展，就意味着富硒产业的进步。一方面是有着巨大需求的空缺市场，另一方面是宏观环境对硒越来越推崇，富硒产业的发展将是大势所趋。

据业内人士分析，大力发展富硒产业主要有如下依据：

第一、硒与人体健康息息相关。硒具有抗氧化、抗衰老，增加免疫、拮抗重金属对人体的危害等作用，对40多种疾病的防治有帮助。目前已有28个国家立法要求全民科学补硒。

第二、我国严重缺硒，全国有72%的国土属缺席或严重缺硒。安徽是严重缺硒地区，人均每日硒摄入仅30微克左右，而中国营养学会要求成年人维持健康的硒摄入量每天为60—250微克，全摄入量是400微克。

第三、生产富硒农产品附加值高，有利于农业增效、农民增收。

第四、对终端消费者而言，科学补硒有助于实现预防疾病，提高健康水平。

第五、我国天然有机硒技术使得富硒农产品生产安全，产品硒含量定量、可控，该项技术已达国际水平。

而在土壤含硒量不够富足的地区，人们通过施加富硒肥提高农产品的富硒量，搭乘“富硒东风”发展地方农产品。以富硒农产品为基础提炼的高端深加工产品也会在消费市场拥有广阔前景。在这股风潮影响下，多地开展富硒产业，作为发展富硒产业必不可少的食品机械设备也要抓住这一市场机遇，不断完善发展自身。

来源：富晒品牌与市场

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