伴随着新冠疫情的出现，居家种菜、盆栽蔬菜成为了一种全新的生活方式。随着盆栽蔬菜的种植范围越来越广，甚至还出现了诸如“富景中国”公司等盆栽蔬菜的拟上市企业。盆栽蔬菜也被誉为第二个“预制菜”，归根到底的原因其实就是因为它的火爆程度，它最大的优势就是新鲜，甚至目前在一二线城市都有着大批量的盆栽蔬菜供给饭店等渠道。

据介绍，盆栽蔬菜又叫“观赏蔬菜”“阳台蔬菜”，既是盆景又能食用。成熟后的盆栽蔬菜具有占地空间小、运输方便、保存时间长、生长周期短等特点，深受各大饭店和市民青睐。去年的上海疫情期间，不少人在自家种菜，自给自足，减少了同户外接触的时间和机会，有效避免了感染。在这短短的一年时间当中，盆栽蔬菜产业蓬勃发展，甚至出现了增长量巨大的拟上市企业。

2022年，山东省最大的盆栽蔬菜农产品生产商富景中国控股有限公司（以下简称“富景中国”）已经向港交所递交招股书。根据其招股书显示，富景中国是山东省最大的盆栽蔬菜农产品生产商，而山东省是2020年中国最大的蔬菜生产省份，客户主要为酒店及餐厅。

这家公司是山东省最早的几家盆栽蔬菜生产商之一，于2016年开始大规模生产盆栽蔬菜农产品，年产量超100万盆。富景中国主要从事的是盆栽蔬菜农产品（其栽在盆内并以盆售出）的种植及销售。报告期内，它的盆栽蔬菜农产品包括27个叶菜品种，比如茼蒿、油菜、苦菊、油麦菜、小白菜、生菜、山芹及乌塌菜等。

相对普通蔬菜，盆栽蔬菜兼具食用和观赏的价值，由于是“活着”出售，在现在的育种、保鲜、冷链技术的加持下，可以保持更长时间的售卖状态，这样的话，就为这种蔬菜的商业模式创新预留了很大的空间和可能性，比如改卖为出租，卖菜变为出租蔬菜培育箱等，又比如从卖成品到卖种植过程等。

与传统栽培相比，栽培盆栽蔬菜农产品具有较低成本、节约土地、更高生产率、更高质量及一惯性等多种优势，但于栽培及管理方面也有更高的要求。近年来盆栽蔬菜的栽培，也促进了相关产业的规模化。在河北武邑县，一片片盆景蔬菜成为了一番别样的风景。武邑县农业农村局相关负责人表示，近年来，武邑县以打造绿色优质蔬菜和优质农产品基地为目标，积极引导农户根据市场需求调整农业产业结构，采取“党支部+合作社+农户”的模式，发展标准化、品牌化盆栽蔬菜种植，通过“线上”和“线下”相结合的方式，实现盆栽蔬菜培育、种植、配送、售后一条龙服务。盆栽蔬菜以其绿色、环保、健康、营养的特点，渐渐成为市民舌尖上的新宠。目前，全县年产量达200余万盆，带动800余名农户增收。

根据富景中国招股书中弗若斯特沙利文的报告数据，中国的盆栽蔬菜农产品销量由2015年的6300万盆增加至2020年的2.21亿盆，复合年增长率约为28.5%。中国盆栽蔬菜农产品的总销量占蔬菜农产品总销量的比重低于0.1%。于2020年，约72.0%的盆栽蔬菜农产品通过批发渠道销售。同时，盆栽蔬菜农产品的销售收益由2015年的人民币8亿元增加至2020年的人民币35.21亿元，复合年增长率约为34.5%。

从现有竞争格局来看，整个盆栽蔬菜农产品市场还处于高度分散状态。

2021年市场上约有100万至200万家蔬菜生产商。按产量计，并无单一蔬菜生产商占中国蔬菜农产品市场总市场份额超过1%。2021年中国的盆栽蔬菜农产品市场也高度分散，有数千家盆栽蔬菜生产商。2021年富景中国1.21亿元的销售收益中国盆栽蔬菜生产商总销售收益的约3.4%。

尽管按销售收益计算，富景中国已经是山东省最大的盆栽蔬菜生产商，但2021年山东就有超过500多家盆栽蔬菜生产商。据相关权威机构数据，2021年，全球新鲜蔬菜市场规模达到43950.36亿元，中国按全球25%的占有率算超过10000亿元。在2021-2027预测期间内，预计全球新鲜蔬菜市场将以3.11%的复合年增长率增长，并预测至2027年全球新鲜蔬菜市场总规模将会达到52805.36亿元。

目前看盆栽蔬菜仍算一个小众行业，产值约在百亿级别，与大食品行业、大蔬菜行业、新鲜蔬菜行业相比仍然非常小，但是随着居民对健康、安全饮食需求的增加以及生活水平的提高，这个行业必然会从小众变成大众，如果有大企业大资本进入，长时间进行用户消费模式的培育和市场培育的话，说不定有一天盆栽蔬菜会成为人们蔬菜消费的主要模式之一。

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内容来源：品牌农业与市场，农业行业观察全网推荐