【聚焦预制菜】中信建投:预制菜产业链投资前景
预制菜在国内已有20年以上的发展历史,并非凭空出现也不会昙花一现。疫情影响下,消费者对于便捷生活、安全食物的追求,以及餐饮企业连锁化、降本增速的需求,共同引发了行业爆发式增长。01厚积薄发,老树新芽——预..
预制菜在国内已有20年以上的发展历史,并非凭空出现也不会昙花一现。疫情影响下,消费者对于便捷生活、安全食物的追求,以及餐饮企业连锁化、降本增速的需求,共同引发了行业爆发式增长。01厚积薄发,老树新芽——预..
01综述今年中央一号文件《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出培育乡村新产业新业态,其中要求“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,培育发展预制菜产业”,这是预制菜首次被写入中央一号..
近年来,除了味知香这个预制菜老玩家在加速开拓加盟店,珍味小梅园、麦子妈等一众依靠线上崛起的新锐企业,也开始发力线下。越来越多企业盯上了预制菜的线下生意。预制菜线下生意,怎么就成了香饽饽?传统渠道红利是..
导读:今天是2023年8月10日(星期四)政策:加快推进智慧农业发展;券商:健康与营养是预制菜发展方向;云南:财政兑付奖补资金0.87亿元,鼓励企业加大农产品加工投入;新天科技:积极布局海外市场;天邦食品:食品..
01产业链图(一)全国预制菜产业链全景图预制菜是以一种或多种食品原料,配以或不配以调味料等辅料,添加或不添加食品添加剂,经预处理或制作、包装,采用速冻或其他保鲜技术保存的菜品。产业链上游主要是以农副产品原..
1、预制菜发展大势所趋,龙头企业具备多维竞争优势行业:顺应社会分工趋势,提升备餐效率预制菜的市场规模可拆分为预制菜消费 量及其单位价格:量方面,可进一步分解为B端和C端渠道 的消费量,分别取决于消费者在外..
近期,一则“6000元一桌的喜宴7成是预制菜,成本或只要1000多元”的新闻再度引发大众对预制菜的关注与热议。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的预制菜团体标准,预制菜的定义是:以一种或多种农产品为主要..
近年来,预制菜产业发展按下“加速键”,市场规模稳步增长、发展潜力巨大、参与企业众多。今年中央一号文件《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出,“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,..
当下,预制菜产业如火如荼的建设发展,是市场承认与接受的结果,不可否认的是预制菜正为餐饮、食品行业带来新的机遇与模式,也为消费者带来更多的体验。但诸多市场案例,正在告知我们,这些预制菜模式正在被消费者自..
01我国预制菜发展概况早在上世纪 90 年代,国内便出现了净菜(指洗净后的菜),21世纪初,我国陆续出现半成品生产企业,对肉禽和水产等原材料进一步加工。2000年后深加工的半成品菜企业开始涌现,预制菜由此拉开帷幕..
“死亡笔记:做的越多,死的越快”。无论做一种产品还是一个公司,从不好做到好,很容易。而从好做到极致,才是最难的。上一篇我们谈了《不出五年!大批预制菜项目/园区将现烂尾潮!》,引起热烈反响。如果你是新入..
如果说2021年是预制菜爆发元年,那么2022年可以说是其步入发展快车道的关键时期;进入2023年,随着国家放开疫情的控制力度后,没有了“囤货”加持的预制菜便被很多人直呼“凉凉”,甚至不少人坦言“疫情过后,C端预..
并购是加速预制菜市场集中的重要抓手。预制菜食品企业为什么要做并购?在中国这个刚起步不久的市场,可能通过并购诞生新的预制菜巨头吗?01国际巨头“盯”上预制菜近日,跨国食品公司玛氏集团宣布收购Kevin's Na..
关注食品行业的人,可能都会发现预制菜领域的相关新闻在本周内大有“霸屏”之势。一周时间内从首届预制菜装备产业大会在珠海举办,到湖南省政府办公厅出台《关于加快推进预制菜产业高质量发展的意见》。如此高频率的..
摘要:近年来,中国的预制菜行业取得了飞速发展,成为消费者生活中的重要一环。报告显示,预制菜行业在美国和日本等国家已经有着较长的发展历程,并且与中国市场进行比较,可以看出中国预制菜市场还有很大的发展空间..
01综述今年中央一号文件《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出培育乡村新产业新业态,其中要求“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,培育发展预制菜产业”,这是预制菜首次被写入中央一号..
同一品名的预制菜,电商平台上不同品牌的价格相差数倍;有的产品保质期只有几天,有的却长达一年甚至更久;有的产品配料表中鲜有添加剂,有的多达几十种……近几年,预制菜概念持续火热,成为产业资本竞相追逐的新赛..
01综述今年中央一号文件《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出培育乡村新产业新业态,其中要求“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,培育发展预制菜产业”,这是预制菜首次被写入中央一号..
导语:预计2030年中国餐饮规模破10万亿,假设保守按照8万亿测算,预制菜渗透率提至15-20%(当前10-15%),则B端规模5000亿,加上C端预计7000亿,复合增速13%。未来,随着龙头入局,格局集中逐步成为主线,强竞争力企..
目前,我国预制菜行业已经初具规模,市场规模已超3000亿元,业内预计,我国预制菜市场规模有望在2023年突破5100亿元,预计到2026年将达到万亿规模。预制菜满足了餐饮端与家庭端便捷消费的双向需求,而随着疫情防控常态..
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