生鲜配送的发展趋势，半成品是大势所趋

生鲜

陈立耀

2017-10-17 17:02:44

[ 导读 ] 就目前来看，生鲜配送的每一次发展转折都有着市场因素的影响，没有人能够说自己已经看懂了未来发展的方向，我们可以看到的只是市场选择下的大势所趋。

生鲜配送的发展趋势，半成品是大势所趋

就目前来看，生鲜配送的每一次发展转折都有着市场因素的影响，没有人能够说自己已经看懂了未来发展的方向，我们可以看到的只是市场选择下的大势所趋。

我们为什么常说生意越来越难做了？因为但一个行业的发展出现了升温以后，就会有一大堆人蜂拥而入。当供大于求的时候，利润下降，生意自然就难做了。如果想要走的更远又不被淘汰，我们就要看的更远，积极去适应市场的要求。

像之前说生鲜电商崛起的时候，很多人就来做这个。跨业的，转型的，玩票的，什么人都有。C端不好做了，就去做B端。白领不好服务就去找食堂、饭店，这样做的结果就是往往竹篮打水一场空。

走了那些来凑热闹的人后，留下的人就想深耕这个行业。发现以往他们没有发现的问题，就目前来看，食堂的净菜配送是未来的一个发展趋势。其实我们可以很容易的看到这不光是在配送行业，在其他行业也已经在走这条路子，因为这是市场细分的结果。

现在国内的净菜配送市场正在起步，源自于国人精简作业环节，提高工作效率和保证食品安全的要求。我不敢说净菜配送就能取代毛菜配送，但确实净菜半成品是一个大趋势。

比如相同的配送商，你配送的是安全有保证的土豆丝，而其他配送商送来的还是一筐筐的土豆，你的商品食堂只要经过简单的卫生处理就能下厨那能省去多少时间？早入这行就能早站稳市场，当你的名头打响的时候你就能更快的去进行服务内容的优化升级，然后反馈到市场推广上。

这里说的净菜半成品配送，只是针对半成品配送，而不是整个采购。

同时我们要去开辟一种新的半成品，不是普通的菜品，也不是和现在的供货商抢现有的市场。精准的定位于单做一样，把服务做到极致，这样才能成本最低化，提高产品的竞争力。试想一下，酒店拿去热一下就可上席。而不是他们现在采购的，未经加工的未切好的原料。这是多大的市场？有多少可以节省的成本？要做大产量，最好是了解清楚供货商有什么产品，然后看看他们有什么潜在需求。如果能够抓住客户的需求，做到极致，给行业的巨头供货，那就可以做大了。

那么要是加工没技术怎么办，很多要很高的技术含量的。我们可以从简单的，技术含量低的产品入手。或者与专业的加工车间合作，购置专业的观麦生鲜配送管理系统，搭建净菜加工车间，专研技术，想方设法的去把他做大。

市场需求是王道，赚钱是王道。产品没有什么高低贵贱，只要做得好，生鲜配送照样不弱于其他行业。

来源：观麦

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