畜禽产品供给

　　按农业农村部前10个月的监测数据分析预判，肉蛋奶产量全面增长。专家判断，全年猪肉产量预计增加0.2%，牛肉基本持平，羊肉增加4.2%，鸡肉增加4.5%，牛奶同比增加2.6%，鸡蛋同比增加2.2%。

　　养殖、屠宰规模化水平、生产水平、质量安全水平提升。生猪养殖规模化水平预计可提高到50%，比上年提高3个百分点，快于近年来每年2个百分点的平均水平。规模以上生猪屠宰企业屠宰量预计可提高到72%，比上年提高近3个百分点。

　　据对养殖场户生产水平的定点监测，每头母猪年提供肥猪数增加0.7头，猪肉产出量同比增加6.2%；奶牛单产达到7.4吨，同比增加9%。畜产品质量安全有保障，抽检合格率持续保持较高水平。

疫病防控

　　8月初非洲猪瘟传入我国后，各级农业农村部门发挥牵头作用，会同各有关部门强化关键防控措施，坚决拔点、灭源、防扩。目前，全国非洲猪瘟疫情处于点状散发态势，没有出现大面积流行，总体可控。

　　今年，农业农村部高质量做好口蹄疫、高致病性禽流感、小反刍兽疫等重大动物疫病和布病、包虫病等主要人畜共患病防控工作，全国动物疫情形势总体平稳。

　　粪污资源化利用

　　畜牧大县粪污治理全面铺开，促进畜牧业转型升级和绿色发展取得新进展，畜禽粪污综合利用率达到70%，规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到63%。

　　继续组织实施畜禽粪污资源化利用整县推进项目，安排中央财政和中央预算内投资共50亿元，全年新支持204个畜牧大县整县推进畜禽粪污资源化利用。

　　中央财政通过农业生产发展资金安排规模养殖场粪污处理项目，支持畜牧大县以外区域规模养殖场粪污处理利用设施改造提升。

奶业振兴

　　今年，奶业生产保持稳定发展，预计牛奶产量比上年增加2%。产业素质进一步提升，奶牛规模养殖比重达到62%，比上年增加4个百分点；奶牛单产达到7.4吨，比上年增加400公斤。

　　生鲜乳质量安全状况良好，生鲜乳质量安全抽检合格率在99.8%以上，规模牧场生鲜乳的乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于国家标准，达到发达国家水平，全年没有发生重大质量安全事件。

　　实施《全国苜蓿产业发展规划（2016—2020年）》，落实3亿元项目资金，推动河北等14个省建设高产优质苜蓿示范基地80万亩。

　　推进奶牛遗传改良计划，启动优质奶牛种公牛培育技术应用示范项目，遴选一批奶牛核心育种场，组织1500个奶牛场开展奶牛生产性能测定，推动提高饲养管理和育种选育水平。

　　2018年是畜牧业加快转型升级、提质增效的关键一年，也是面临非洲猪瘟疫情严峻考验的特殊一年。这一年，畜牧业生产总体稳定；畜禽粪污资源化利用全面铺开；奶业振兴稳步向前；动物疫情形势总体平稳。

来源：农民日报、中国农业网

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